Frisse muntsaus met heldere kruidige tonen en een frisse azijnbasis. Een klassieke Britse saus die uitstekend past bij geroosterd lamsvlees.
30g
15g
30ml
45ml| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — |
Leg de muntblaadjes op de snijplank.
Verse muntblaadjes · 30 g
Schraap de munt met het mes in de kleine kom.
Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 15 gBreng water aan de kook in de waterkoker, voeg vervolgens 2 eetlepels van het net gekookte water toe en roer tot de suiker is opgelost.
Water · 30 ml
Roer de azijn erdoor.
Wittewijnazijn · 45 mlLaat minstens 10 minuten staan voordat je serveert, zodat de smaken milder worden.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Leg de muntblaadjes op de snijplank.⏱ 10 sResultaatVerse muntblaadjes |
| 2 | Verse muntblaadjesstap 1 | | Hak zo fijn mogelijk.⏱ 1 min 30 sResultaatFijngehakte munt |
| 3 | Fijngehakte muntstap 2 | | Schraap de munt met het mes in de kleine kom.⏱ 10 sResultaatFijngehakte munt |
| 4 | 15 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 5 sResultaatFijngehakte munt met fijne kristalsuiker |
| 5 | 30 ml | | Breng water aan de kook in de waterkoker, voeg vervolgens 2 eetlepels van het net gekookte water toe en roer tot de suiker is opgelost.⏱ 2 minResultaatGezoete munt |
| 6 | 45 ml | | Roer de azijn erdoor.⏱ 15 sResultaatMuntsaus |
| 7 | — | | Laat minstens 10 minuten staan voordat je serveert, zodat de smaken milder worden.⏱ 10 minResultaatMuntsaus |
| Totale tijd | 15 min | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 73kcal | |
| 1g | |
| 0,3g | |
| 17g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 15mg |
Frisse muntsaus met heldere kruidige tonen en een frisse azijnbasis. Een klassieke Britse saus die uitstekend past bij geroosterd lamsvlees.
Wat je gaat doenJe hakt verse munt heel fijn op een snijplank en mengt deze in een kom met suiker en water. Roer tot de suiker is opgelost, voeg azijn toe en laat de saus minstens 10 minuten staan. Zo wordt de munt zachter en kunnen de smaken zich vermengen voordat je serveert.
