Cubaanse knoflooksaus van sinaasappel- en limoensap, komijn, oregano en olijfolie, voor geroosterd varkensvlees, gegrilde kip en gekookte aardappelen.
6teentjes
0,5tl.
0,5tl.
1tl.
1stuk
½stuks
5el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6teentjes | — | — | |
| 2 | | 0,5tl. | — | — | |
| 3 | | 0,5tl. | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 1stuk | — | — | |
| 6 | | ½stuks | — | — | |
| 7 | | 5el | — | — |
Leg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflook · 6 teentjes
Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Hak de knoflook fijn en plet deze vervolgens met de platte kant van het mes tot een pasta.
Schraap de knoflookpasta in de kleine kom.
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg de komijn toe.
Gemalen komijn · 0,5 tl.Voeg de oregano toe en wrijf die tijdens het toevoegen tussen je vingers fijn.
Gedroogde oregano · 1 tl.Leg de sinaasappel op de snijplank.
Sinaasappel · 1 stukLeg de halve limoen op de snijplank.
Limoen · ½ stuksGiet de olijfolie erbij en klop goed door.
Extra vierge olijfolie · 5 el
Laat 15 minuten staan om de knoflooksmaak milder te maken.
Schenk in een kleine kan en serveer bij geroosterd varkensvlees, gegrilde kip of gekookte aardappelen. Roer opnieuw voor gebruik. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 teentjes | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 2 | Knoflookstap 1 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 2 minResultaatGepelde tenen knoflook |
| 3 | Gepelde tenen knoflookstap 2 | | Hak de knoflook fijn en plet deze vervolgens met de platte kant van het mes tot een pasta.⏱ 1 min 30 sResultaatGeplette knoflooktenen |
| 4 | Geplette knoflooktenenstap 3 | | Schraap de knoflookpasta in de kleine kom.⏱ 10 sResultaatGeplette knoflooktenen |
| 5 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten knoflookpasta |
| 6 | 0,5 tl. | | Voeg de komijn toe.⏱ 5 sResultaatKnoflook met komijn |
| 7 | 1 tl. | | Voeg de oregano toe en wrijf die tijdens het toevoegen tussen je vingers fijn.⏱ 5 sResultaatKnoflook, komijn en oregano |
| 8 | 1 stuk | | Leg de sinaasappel op de snijplank.⏱ 5 sResultaatSinaasappel |
| 9 | Sinaasappelstap 8 | | Snijd doormidden.⏱ 10 sResultaatSinaasappelhelften |
| 10 | Sinaasappelhelftenstap 9 |  | Pers het sap erbij.⏱ 40 sResultaatMojobasis met sinaasappel |
| 11 | ½ stuks | | Leg de halve limoen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLimoen |
| 12 | Limoenstap 11 | | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatMojobasis met limoen |
| 13 | 5 el | | Giet de olijfolie erbij en klop goed door.⏱ 30 sResultaatOpgeklopte mojo |
| 14 | — | | Laat 15 minuten staan om de knoflooksmaak milder te maken.⏱ 15 minResultaatGeruste mojo |
| 15 | Geruste mojostap 14 | | Schenk in een kleine kan en serveer bij geroosterd varkensvlees, gegrilde kip of gekookte aardappelen. Roer opnieuw voor gebruik. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.⏱ 10 sResultaatMojosaus |
| Totale tijd | 22 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
Cubaanse knoflooksaus van sinaasappel- en limoensap, komijn, oregano en olijfolie, voor geroosterd varkensvlees, gegrilde kip en gekookte aardappelen.
Wat je gaat doenJe plet knoflook tot een pasta, mengt die met zout, komijn en oregano, perst er sinaasappel- en limoensap bij, klopt er olijfolie door en laat de saus rusten om zachter van smaak te worden.
