Huisgemaakte mueslirepen met geraspte kokos, zonnebloempitten, amandelschaafsel, rozijnen en pompoenpitten, gebonden met boter. Elke hap is taai en nootachtig.
60g
80ml
50g
200g
60g
40g
30g
30g
40g
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 40g | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 1snufje | — | — |
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Bekleed de bakvorm (ongeveer 20 × 20 cm) met bakpapier. Druk het papier in de hoeken en laat het aan elke kant uitsteken, zodat je de plak later gemakkelijk kunt optillen.
Doe de boter in de kleine steelpan.
Boter · 60 g
Schenk de honing bij de boter in de steelpan.
Honing · 80 mlVoeg de lichtbruine suiker toe aan de steelpan.
Lichtbruine suiker · 50 gZet de steelpan op middellaag vuur en roer voorzichtig tot de boter is gesmolten en de suiker volledig is opgelost tot een gladde siroop. Haal van het vuur.
Doe de havervlokken in de grote mengkom.
Havermoutvlokken · 200 g
Voeg de rozijnen toe aan de kom.
Rozijnen · 60 gVoeg de zonnebloempitten toe aan de kom.
Zonnebloempitten · 40 gVoeg de pompoenpitten toe aan de kom.
Pompoenpitten · 30 gVoeg de geraspte kokos toe aan de kom.
Kokosrasp · 30 gVoeg het amandelschaafsel toe aan de kom.
Amandelschaafsel · 40 gVoeg een snufje fijn zout toe aan de kom.
Fijn zout · 1 snufjeSchenk de warme boter-honingsiroop over de droge ingrediënten in de kom.
Roer grondig met een houten lepel totdat alle havervlokken en zaden gelijkmatig met siroop bedekt zijn en er geen droge plekken meer zijn.
Doe het mueslimengsel in de beklede bakvorm en verdeel grofweg tot in de hoeken.
Druk het mengsel met de achterkant van een lepel of je platte hand stevig en gelijkmatig aan tot een compacte, vlakke plak. Daardoor blijven de repen straks bij elkaar.
Schuif de bakvorm in de oven.
Bak 22 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de randen net beginnen te kleuren.
Haal de vorm met ovenwanten uit de oven en zet op een hittebestendige ondergrond.
Laat de plak volledig in de vorm afkoelen. Snijd niet terwijl deze nog warm is, anders verkruimelt hij. Bij het afkoelen wordt de plak steviger.
Til de afgekoelde plak met het uitstekende bakpapier uit de vorm en leg op de snijplank. Trek het papier eraf.
Snijd de plak met één stevige neerwaartse beweging per snede in 4 gelijke repen. Bij zagen vallen de repen uiteen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 160 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Bekleed de bakvorm (ongeveer 20 × 20 cm) met bakpapier. Druk het papier in de hoeken en laat het aan elke kant uitsteken, zodat je de plak later gemakkelijk kunt optillen.⏱ 30 s |
| 3 | 60 g | | Doe de boter in de kleine steelpan.⏱ 5 sResultaatBoter |
| 4 | 80 ml | | Schenk de honing bij de boter in de steelpan.⏱ 5 sResultaatBoter en honing |
| 5 | 50 g | | Voeg de lichtbruine suiker toe aan de steelpan.⏱ 5 sResultaatBoter, honing en lichtbruine suiker |
| 6 | — | | Zet de steelpan op middellaag vuur en roer voorzichtig tot de boter is gesmolten en de suiker volledig is opgelost tot een gladde siroop. Haal van het vuur.⏱ 3 minResultaatBoter-honingsiroopgebruikt in stap 14 |
| 7 | 200 g | | Doe de havervlokken in de grote mengkom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken |
| 8 | 60 g | | Voeg de rozijnen toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken en rozijnen |
| 9 | 40 g | | Voeg de zonnebloempitten toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken, rozijnen en zonnebloempitten |
| 10 | 30 g | | Voeg de pompoenpitten toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken, rozijnen, zonnebloempitten en pompoenpitten |
| 11 | 30 g | | Voeg de geraspte kokos toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken and rozijnen mixture |
| 12 | 40 g | | Voeg het amandelschaafsel toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken and rozijnen mixture |
| 13 | 1 snufje | | Voeg een snufje fijn zout toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatHavervlokken and rozijnen mixture |
| 14 | Boter-honingsiroopstap 6 | | Schenk de warme boter-honingsiroop over de droge ingrediënten in de kom.⏱ 10 sResultaatBoter-honingsiroop met havervlokken and rozijnen mixture |
| 15 | — | | Roer grondig met een houten lepel totdat alle havervlokken en zaden gelijkmatig met siroop bedekt zijn en er geen droge plekken meer zijn.⏱ 1 minResultaatMengsel voor mueslirepen |
| 16 | Mengsel voor mueslirepenstap 15 | | Doe het mueslimengsel in de beklede bakvorm en verdeel grofweg tot in de hoeken.⏱ 15 sResultaatMengsel voor mueslirepen |
| 17 | — | | Druk het mengsel met de achterkant van een lepel of je platte hand stevig en gelijkmatig aan tot een compacte, vlakke plak. Daardoor blijven de repen straks bij elkaar.⏱ 30 sResultaatAangedrukt mengsel voor mueslirepen |
| 18 | — | | Schuif de bakvorm in de oven.⏱ 10 sResultaatAangedrukt mengsel voor mueslirepen |
| 19 | — | | Bak 22 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de randen net beginnen te kleuren.⏱ 22 minResultaatGebakken muesliplak |
| 20 | — | | Haal de vorm met ovenwanten uit de oven en zet op een hittebestendige ondergrond.⏱ 15 sResultaatGebakken muesliplak |
| 21 | — | | Laat de plak volledig in de vorm afkoelen. Snijd niet terwijl deze nog warm is, anders verkruimelt hij. Bij het afkoelen wordt de plak steviger.⏱ 1 uResultaatAfgekoelde muesliplak |
| 22 | — | | Til de afgekoelde plak met het uitstekende bakpapier uit de vorm en leg op de snijplank. Trek het papier eraf.⏱ 20 sResultaatAfgekoelde muesliplak |
| 23 | — | | Snijd de plak met één stevige neerwaartse beweging per snede in 4 gelijke repen. Bij zagen vallen de repen uiteen. → Into 4 equal portions⏱ 40 sResultaatMueslirepen |
| Totale tijd | 1 u 30 min | ||
Een hoeveelheid die je in porties eet — voor 4 stuks. Serveer nu zoveel als je wilt en bewaar de rest.
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 667kcal | |
| 14g | |
| 34g | |
| 14g | |
| 84g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 145mg |
Huisgemaakte mueslirepen met geraspte kokos, zonnebloempitten, amandelschaafsel, rozijnen en pompoenpitten, gebonden met boter. Elke hap is taai en nootachtig.
Wat je gaat doenJe smelt boter, honing en suiker samen en mengt de siroop door havervlokken, zaden, kokos, amandelen en rozijnen tot alles gelijkmatig bedekt is. Druk het mengsel stevig in een beklede bakvorm, bak goudbruin, laat volledig afkoelen en snijd met nette mesbewegingen in repen.
