Diepvriesdoperwten, zacht gekookt en grof gestampt met boter en verse munt.
1 000ml
0,5tl.
500g
5g
30g
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000ml | — | — | |
| 2 | | 0,5tl. | — | — | |
| 3 | | 500g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — |
Schenk het water in de middelgrote steelpan.
Water · 1 000 ml
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Breng aan de kook.
Doe de bevroren doperwten erbij.
Diepvrieserwten · 500 gLaat 5 minuten zacht koken tot de erwten heel zacht zijn.
Leg ondertussen de muntblaadjes op de snijplank.
Verse muntblaadjes · 5 g
Giet de doperwten af in het vergiet.
Laat 1 minuut droogstomen.
Doe de doperwten terug in de warme pan.
Voeg de boter toe.
Ongezouten boter · 30 gStamp met een pureestamper tot een dikke, grof geplette massa.
Voeg een snufje peper toe.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 ml | | Schenk het water in de middelgrote steelpan.⏱ 10 sResultaatWater |
| 2 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten water |
| 3 | — | | Breng aan de kook.⏱ 5 minResultaatKokend gezouten water |
| 4 | 500 g | | Doe de bevroren doperwten erbij.⏱ 10 sResultaatDoperwten in kokend water |
| 5 | — | | Laat 5 minuten zacht koken tot de erwten heel zacht zijn.⏱ 5 minResultaatGekookte doperwtengebruikt in stap 8 |
| 6 | 5 g | | Leg ondertussen de muntblaadjes op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse muntblaadjes |
| 7 | Verse muntblaadjesstap 6 |  | Hak fijn.⏱ 30 sResultaatFijngehakte muntgebruikt in stap 13 |
| 8 | Gekookte doperwtenstap 5 | | Giet de doperwten af in het vergiet.⏱ 15 sResultaatUitgelekte doperwten |
| 9 | — | | Laat 1 minuut droogstomen.⏱ 1 minResultaatDrooggestoomde zachte doperwten |
| 10 | Drooggestoomde zachte doperwtenstap 9 | | Doe de doperwten terug in de warme pan.⏱ 10 sResultaatDrooggestoomde zachte doperwten |
| 11 | 30 g | | Voeg de boter toe.⏱ 5 sResultaatDoperwten met boter |
| 12 | — | | Stamp met een pureestamper tot een dikke, grof geplette massa.⏱ 1 min 30 sResultaatGrofgestampte doperwten |
| 13 | Fijngehakte muntstap 7 |  | Roer de munt erdoor.⏱ 15 sResultaatErwtenpuree met munt |
| 14 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe.⏱ 5 sResultaatGekruide erwtenpuree |
| Totale tijd | 16 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 156kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 18g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 114mg |
Diepvriesdoperwten, zacht gekookt en grof gestampt met boter en verse munt.
Wat je gaat doenJe laat diepvriesdoperwten heel zacht koken, giet ze af en laat ze droogstomen. Stamp vervolgens grof met boter en roer gehakte munt en peper erdoor.
