Vietnamese dipsaus van vissaus, limoensap en palmsuiker met verse knoflook en bird's-eyechili, voor loempia's, noedelsalades en gegrild vlees.
2el
4el
3el
2stuks
1teentje
1stuk| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2el | — | — | |
| 2 | | 4el | — | — | |
| 3 | | 3el | — | — | |
| 4 | | 2stuks | — | — | |
| 5 | | 1teentje | — | — | |
| 6 | | 1stuk | — | — |
Doe de suiker in het kleine kommetje.
Palmsuiker · 2 el
Voeg 4 eetlepels warm water toe en roer tot de suiker oplost.
Water · 4 el
Voeg de vissaus toe.
Vissaus · 3 elLeg de limoenen op de snijplank.
Limoen · 2 stuks
Leg de knoflookteen op de snijplank.
Knoflook · 1 teentjeKneus licht met de platte kant van het mes en verwijder het velletje.
Leg de chilipeper op de snijplank.
Rawitpepers · 1 stukSnijd in dunne ringetjes.
Voeg de chili toe en roer door.
Laat 10 minuten staan zodat de smaken zich vermengen.
Schenk in een klein dipschaaltje en serveer met loempia's, noedelsalades of gegrild vlees. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 el | | Doe de suiker in het kleine kommetje.⏱ 10 sResultaatPalmsuiker |
| 2 | 4 el | | Voeg 4 eetlepels warm water toe en roer tot de suiker oplost.⏱ 1 minResultaatSuikerwater |
| 3 | 3 el | | Voeg de vissaus toe.⏱ 5 sResultaatGezoete vissaus |
| 4 | 2 stuks | | Leg de limoenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLimoen |
| 5 | Limoenstap 4 | | Snijd doormidden.⏱ 15 sResultaatHalve limoenen |
| 6 | Halve limoenenstap 5 |  | Pers het sap erbij.⏱ 40 sResultaatVissaus met limoen |
| 7 | 1 teentje | | Leg de knoflookteen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 8 | Knoflookstap 7 | | Kneus licht met de platte kant van het mes en verwijder het velletje.⏱ 20 sResultaatGepeld teentje knoflook |
| 9 | Gepeld teentje knoflookstap 8 | | Hak heel fijn.⏱ 40 sResultaatFijngehakte knoflook |
| 10 | Fijngehakte knoflookstap 9 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatVissaus met knoflook |
| 11 | 1 stuk | | Leg de chilipeper op de snijplank.⏱ 5 sResultaatBird's-eyechilipepers |
| 12 | Bird's-eyechilipepersstap 11 | | Snijd in dunne ringetjes.⏱ 20 sResultaatDun gesneden bird's-eyechilipepers |
| 13 | Dun gesneden bird's-eyechilipepersstap 12 | | Voeg de chili toe en roer door.⏱ 15 sResultaatGemengde nuoc cham |
| 14 | — | | Laat 10 minuten staan zodat de smaken zich vermengen.⏱ 10 minResultaatGerijpte nuoc cham |
| 15 | Gerijpte nuoc chamstap 14 | | Schenk in een klein dipschaaltje en serveer met loempia's, noedelsalades of gegrild vlees. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.⏱ 10 sResultaatNuoc cham |
| Totale tijd | 13 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 40kcal | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 918mg |
Vietnamese dipsaus van vissaus, limoensap en palmsuiker met verse knoflook en bird's-eyechili, voor loempia's, noedelsalades en gegrild vlees.
Wat je gaat doenJe lost palmsuiker op in warm water, voegt vissaus en vers limoensap toe, roert er fijngehakte knoflook en bird's-eyechili door en laat de saus even trekken.
