Kleine aardappelblokjes, goudbruin en knapperig geroosterd en omgeschept met knoflook-rozemarijnboter.
800g
3el
1tl.
2teentjes
blaadjes van 2 takjes1el
25g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 2teentjes | — | — | |
| 5 | | 1el | blaadjes van 2 takjes | — | |
| 6 | | 25g | — | — |
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).
Leg de aardappelen op de snijplank.
Kruimige aardappelen · 800 g
Schil de aardappelen met een dunschiller.
Doe de blokjes in een grote braadslede (ongeveer 30 × 40 cm).
Besprenkel met olijfolie.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Voeg het zout toe, schep de blokjes met de spatel om zodat ze bedekt zijn en spreid ze uit in één laag.
Zout · 1 tl.
Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.
Rooster ongeveer 40 minuten totdat de blokjes goudbruin en knapperig zijn; schud halverwege de braadslede om.
Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.
Leg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflook · 2 teentjesKneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Leg de rozemarijnblaadjes op de snijplank.
Verse rozemarijn · 1 elDoe ondertussen de boter in het steelpannetje.
Ongezouten boter · 25 g
Smelt op laag vuur.
Voeg de knoflook en rozemarijn toe en bak al roerend 1 minuut zachtjes, zonder dat de knoflook bruin wordt.
Giet de boter over de hete aardappelen en schep met de spatel om zodat ze rondom bedekt zijn.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | 800 g | | Leg de aardappelen op de snijplank.⏱ 10 sResultaatBloemige aardappelen |
| 3 | Bloemige aardappelenstap 2 | | Schil de aardappelen met een dunschiller.⏱ 2 min 30 sResultaatGeschilde aardappelen |
| 4 | Geschilde aardappelenstap 3 | | Snijd in blokjes van 1,5 cm.⏱ 4 minResultaatAardappelblokjes |
| 5 | Aardappelblokjesstap 4 | | Doe de blokjes in een grote braadslede (ongeveer 30 × 40 cm).⏱ 15 sResultaatAardappelblokjes |
| 6 | 3 el | | Besprenkel met olijfolie.⏱ 10 sResultaatMet olie bedekte aardappelblokjes |
| 7 | 1 tl. | | Voeg het zout toe, schep de blokjes met de spatel om zodat ze bedekt zijn en spreid ze uit in één laag.⏱ 30 sResultaatAardappelen klaar om te roosteren |
| 8 | — | | Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatAardappelen klaar om te roosteren |
| 9 | — | | Rooster ongeveer 40 minuten totdat de blokjes goudbruin en knapperig zijn; schud halverwege de braadslede om.⏱ 40 minResultaatKrokant geroosterde aardappelblokjes |
| 10 | — | | Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatKrokant geroosterde aardappelblokjes |
| 11 | 2 teentjes | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 12 | Knoflookstap 11 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 40 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 13 | Gepelde tenen knoflookstap 12 | | Hak fijn.⏱ 40 sResultaatFijngehakte knoflook |
| 14 | Fijngehakte knoflookstap 13 |  | Doe in het kommetje.⏱ 10 sResultaatFijngehakte knoflook |
| 15 | 1 el | | Leg de rozemarijnblaadjes op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse rozemarijn |
| 16 | Verse rozemarijnstap 15 | | Hak fijn.⏱ 30 sResultaatGehakte rozemarijn |
| 17 | Gehakte rozemarijnstap 16 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatKnoflook en rozemarijngebruikt in stap 20 |
| 18 | 25 g | | Doe ondertussen de boter in het steelpannetje.⏱ 10 sResultaatOngezouten boter |
| 19 | — | | Smelt op laag vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 20 | Knoflook en rozemarijnstap 17 | | Voeg de knoflook en rozemarijn toe en bak al roerend 1 minuut zachtjes, zonder dat de knoflook bruin wordt.⏱ 1 minResultaatKnoflook-rozemarijnboter |
| 21 | Knoflook-rozemarijnboterstap 20 | | Giet de boter over de hete aardappelen en schep met de spatel om zodat ze rondom bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatAardappelen en knoflookboter |
| Totale tijd | 50 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 295kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 36g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 595mg |
Kleine aardappelblokjes, goudbruin en knapperig geroosterd en omgeschept met knoflook-rozemarijnboter.
Wat je gaat doenJe roostert kleine aardappelblokjes tot ze knapperig zijn en schept ze daarna om met boter waarin knoflook en rozemarijn zijn verwarmd.
