Plakjes peer op rucola, met verkruimelde blauwe kaas, geroosterde walnoten en honing-mosterddressing.
50g
3el
1el
1tl.
0,5tl.
1snufje
1snufje
80g
rijp maar stevig2stuks
100g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 3el | — | — | |
| 3 | | 1el | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 1snufje | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 2stuks | rijp maar stevig | — | |
| 10 | | 100g | — | — |
Doe de walnoten in de droge koekenpan.
Walnoten · 50 g
Rooster ze ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur en roer regelmatig, tot ze geuren en lichtbruin zijn.
Giet de olijfolie in de kleine kom.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Voeg de azijn toe.
Ciderazijn · 1 elVoeg de honing toe.
Honing · 1 tl.Voeg de mosterd toe.
Dijonmosterd · 0,5 tl.Voeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeVoeg een snuf peper toe en klop met de vork totdat alles gemengd is.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje
Verdeel de rucola over de serveerschaal.
Rucola · 80 gLeg de peren op de snijplank.
Peer · 2 stuks
Snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Snijd elk kwart in de lengte in dunne plakjes.
Verkruimel de blauwe kaas erover.
Blauwschimmelkaas · 100 g| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Doe de walnoten in de droge koekenpan.⏱ 10 sResultaatWalnoten |
| 2 | — | | Rooster ze ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur en roer regelmatig, tot ze geuren en lichtbruin zijn.⏱ 4 minResultaatGeroosterde walnoten |
| 3 | Geroosterde walnotenstap 2 |  | Stort ze op een bord om af te koelen.⏱ 10 sResultaatGeroosterde walnotengebruikt in stap 16 |
| 4 | 3 el | | Giet de olijfolie in de kleine kom.⏱ 10 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 5 | 1 el | | Voeg de azijn toe.⏱ 5 sResultaatOlie en azijn |
| 6 | 1 tl. | | Voeg de honing toe.⏱ 5 sResultaatOlie, azijn en honing |
| 7 | 0,5 tl. | | Voeg de mosterd toe.⏱ 5 sResultaatDressing met mosterd |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatDressing met zout |
| 9 | 1 snufje | | Voeg een snuf peper toe en klop met de vork totdat alles gemengd is.⏱ 20 sResultaatHoning-mosterdressinggebruikt in stap 17 |
| 10 | 80 g | Verdeel de rucola over de serveerschaal.⏱ 15 sResultaatBedje van rucola | |
| 11 | 2 stuks | | Leg de peren op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPeer |
| 12 | Peerstap 11 | | Snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.⏱ 1 minResultaatPeerkwarten zonder klokhuis |
| 13 | Peerkwarten zonder klokhuisstap 12 | | Snijd elk kwart in de lengte in dunne plakjes.⏱ 1 minResultaatGesneden peren |
| 14 | Gesneden perenstap 13 | Leg de plakjes peer over de rucola.⏱ 20 sResultaatRucola en peren | |
| 15 | 100 g | Verkruimel de blauwe kaas erover.⏱ 30 sResultaatPeren met blauwe kaas | |
| Totale tijd | 5 min 20 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 270kcal | |
| 8g | |
| 26g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 219mg |
Plakjes peer op rucola, met verkruimelde blauwe kaas, geroosterde walnoten en honing-mosterddressing.
Wat je gaat doenRooster de walnoten en klop een honing-mosterddressing. Leg daarna plakjes peer op de rucola, verdeel de verkruimelde blauwe kaas en walnoten erover en schep de dressing erop.
