Doperwten gestoofd met lente-ui en fijngesneden little gem-sla in boter en een beetje bouillon: een klassiek Frans bijgerecht.
4stuks
25g
1stuk
400g
100ml
1snufje
0,5tl.
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4stuks | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 1stuk | — | — | |
| 4 | | 400g | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 0,5tl. | — | — | |
| 8 | | 1snufje | — | — |
Leg de lente-uien op de snijplank.
Lente-uitjes · 4 stuks
Snijd de uiteinden weg en snijd dunne plakjes.
Doe de boter in de middelgrote steelpan.
Ongezouten boter · 25 g
Smelt op middelhoog vuur.
Bak al roerend 2 minuten, totdat alles zacht is.
Leg de sla op de snijplank.
Little Gem-sla · 1 stukSnijd de onderkant van de sla af en snijd de bladeren in reepjes van 1 cm.
Doe de doperwten in de pan.
Diepvrieserwten · 400 gSchenk de bouillon erbij.
Groentebouillon · 100 mlVoeg een snufje suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 1 snufjeVoeg de sla toe en roer door.
Doe het deksel op de pan.
Laat 5 minuten zachtjes koken, totdat de doperwten gaar zijn en de sla is geslonken.
Til het deksel van de pan en voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.
Voeg een snufje peper toe en roer door.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 stuks | | Leg de lente-uien op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLente-uitjes |
| 2 | Lente-uitjesstap 1 | | Snijd de uiteinden weg en snijd dunne plakjes.⏱ 40 sResultaatGesneden lente-uitjesgebruikt in stap 5 |
| 3 | 25 g | | Doe de boter in de middelgrote steelpan.⏱ 5 sResultaatOngezouten boter |
| 4 | — | | Smelt op middelhoog vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 5 | Gesneden lente-uitjesstap 2 | | Voeg de lente-uitjes toe.⏱ 5 sResultaatLente-ui in boter |
| 6 | — | | Bak al roerend 2 minuten, totdat alles zacht is.⏱ 2 minResultaatZacht gefruite lente-ui |
| 7 | 1 stuk | | Leg de sla op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLittle-gemsla |
| 8 | Little-gemslastap 7 | | Snijd de onderkant van de sla af en snijd de bladeren in reepjes van 1 cm.⏱ 40 sResultaatFijngesneden little gem-slagebruikt in stap 12 |
| 9 | 400 g | | Doe de doperwten in de pan.⏱ 10 sResultaatLente-ui en doperwten |
| 10 | 100 ml | | Schenk de bouillon erbij.⏱ 10 sResultaatErwten in bouillon |
| 11 | 1 snufje | | Voeg een snufje suiker toe.⏱ 5 sResultaatMet suiker op smaak gebrachte doperwten in bouillon |
| 12 | Fijngesneden little gem-slastap 8 | | Voeg de sla toe en roer door.⏱ 10 sResultaatDoperwten en sla |
| 13 | — | | Doe het deksel op de pan.⏱ 10 s |
| 14 | — | | Laat 5 minuten zachtjes koken, totdat de doperwten gaar zijn en de sla is geslonken.⏱ 5 minResultaatGestoofde doperwten en sla |
| 15 | 0,5 tl. | | Til het deksel van de pan en voeg het zout toe.⏱ 10 sResultaatGezouten doperwten |
| 16 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe en roer door.⏱ 10 sResultaatOp smaak gebrachte doperwten |
| Totale tijd | 11 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 135kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 565mg |
Doperwten gestoofd met lente-ui en fijngesneden little gem-sla in boter en een beetje bouillon: een klassiek Frans bijgerecht.
Wat je gaat doenFruit de lente-ui in boter en stoof vervolgens de doperwten en fijngesneden little gem-sla met een beetje bouillon en een snufje suiker, afgedekt, tot alles zacht is.
