Romige ranchdressing met karnemelk en zure room, fris gemaakt met vers citroensap en aromatische gedroogde dille.
1teentje
120g
60g
60ml
0,5tl.
0,25tl.
1stuk
10g
5g
5g
1snufje
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1teentje | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 0,25tl. | — | — | |
| 7 | | 1stuk | — | — | |
| 8 | | 10g | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — | |
| 10 | | 5g | — | — | |
| 11 | | 1snufje | — | — | |
| 12 | | 1snufje | — | — |
Pel het teentje knoflook en verwijder het papierachtige velletje.
Knoflook · 1 teentje
Hak de knoflook zo fijn mogelijk door er herhaaldelijk met het mes overheen te wiegen, tot bijna een pasta ontstaat.
Schraap de fijngehakte knoflook in de kom.
Schep de mayonaise in de kom.
Mayonaise · 120 gVoeg de zure room toe aan de kom.
Zure room · 60 gGiet de karnemelk in de kom.
Karnemelk · 60 mlMeet het uienpoeder af in de kom.
Uienpoeder · 0,5 tl.Meet de gedroogde dille af in de kom.
Gedroogde dille · 0,25 tl.Rasp de citroenschil fijn boven de kom.
Citroen · 1 stuk
Halveer de geraspte citroen en pers het sap uit boven de kom.
Hak de bieslook fijn.
Verse bieslook · 10 gSchraap de gehakte bieslook in de kom.
Hak de dille fijn.
Verse dille · 5 gSchraap de gehakte dille in de kom.
Hak de peterselie fijn.
Verse blaadjes platte peterselie · 5 gSchep de gehakte peterselie in de kom.
Voeg een snuf zout toe aan de kom.
Fijn zout · 1 snufjeVoeg een snufje zwarte peper toe aan de kom.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeKlop alles in de kom door elkaar tot een glad mengsel met gelijkmatig verdeelde kruiden.
Dek de kom af met vershoudfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich vermengen.
Giet de gekoelde dressing in een serveerkom.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 teentje | | Pel het teentje knoflook en verwijder het papierachtige velletje.⏱ 15 sResultaatGepeld teentje knoflook |
| 2 | Gepeld teentje knoflookstap 1 | | Hak de knoflook zo fijn mogelijk door er herhaaldelijk met het mes overheen te wiegen, tot bijna een pasta ontstaat.⏱ 30 sResultaatFijngehakte knoflook |
| 3 | Fijngehakte knoflookstap 2 | | Schraap de fijngehakte knoflook in de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte knoflook |
| 4 | 120 g | | Schep de mayonaise in de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte knoflook en mayonaise |
| 5 | 60 g | | Voeg de zure room toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte knoflook, mayonaise en zure room |
| 6 | 60 ml | | Giet de karnemelk in de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte knoflook, mayonaise, zure room en karnemelk |
| 7 | 0,5 tl. | | Meet het uienpoeder af in de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte knoflook and mayonaise mixture |
| 8 | 0,25 tl. | | Meet de gedroogde dille af in de kom.⏱ 5 sResultaatFijngehakte knoflook and mayonaise mixture |
| 9 | 1 stuk | | Rasp de citroenschil fijn boven de kom.⏱ 20 sResultaatCitroenachtige ranchbasis |
| 10 | — | | Halveer de geraspte citroen en pers het sap uit boven de kom.⏱ 15 sResultaatUitgeperst citroensap |
| 11 | 10 g | | Hak de bieslook fijn.⏱ 30 sResultaatFijngehakte bieslook |
| 12 | Fijngehakte bieslookstap 11 | | Schraap de gehakte bieslook in de kom.⏱ 5 sResultaatUitgeperst citroensap en fijngehakte bieslook |
| 13 | 5 g | | Hak de dille fijn.⏱ 20 sResultaatFijngehakte dille |
| 14 | Fijngehakte dillestap 13 | | Schraap de gehakte dille in de kom.⏱ 5 sResultaatUitgeperst citroensap, fijngehakte bieslook en fijngehakte dille |
| 15 | 5 g | | Hak de peterselie fijn.⏱ 20 sResultaatFijngehakte peterselie |
| 16 | Fijngehakte peterseliestap 15 | | Schep de gehakte peterselie in de kom.⏱ 5 sResultaatUitgeperst citroensap, fijngehakte bieslook, fijngehakte dille en fijngehakte peterselie |
| 17 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatUitgeperst citroensap and fijngehakte bieslook mixture |
| 18 | 1 snufje | | Voeg een snufje zwarte peper toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatUitgeperst citroensap and fijngehakte bieslook mixture |
| 19 | — | | Klop alles in de kom door elkaar tot een glad mengsel met gelijkmatig verdeelde kruiden.⏱ 30 sResultaatOpgeklopte dressing |
| 20 | — | | Dek de kom af met vershoudfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich vermengen.⏱ 30 minResultaatGekoelde dressing |
| 21 | Gekoelde dressingstap 20 | | Giet de gekoelde dressing in een serveerkom.⏱ 5 sResultaatRanchdressing |
| Totale tijd | 36 min | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 288kcal | |
| 2g | |
| 30g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 0,9g | |
| 290mg |
Romige ranchdressing met karnemelk en zure room, fris gemaakt met vers citroensap en aromatische gedroogde dille.
Wat je gaat doenJe hakt knoflook tot een pasta, mengt die in een kom met mayonaise, zure room en karnemelk en voegt daarna uienpoeder en gedroogde dille toe. Rasp de citroenschil boven het mengsel, pers de citroen uit en spatel er verse bieslook, dille en peterselie door, samen met zout en peper. Klop alles door elkaar en zet de dressing vervolgens minstens 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen vermengen.
