Verse frambozen, geplet en gezeefd, vervolgens opgeklopt met rodewijnazijn, dijonmosterd, honing en olijfolie tot een roze, fruitige dressing voor salades en geitenkaas.
80g
2el
1tl.
1tl.
0,5tl.
1snufje
5el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 5el | — | — |
Doe de frambozen in de mengkom.
Verse frambozen · 80 g
Prak ze met een vork tot moes.
Druk ze met de achterkant van de lepel door de zeef in de kleine kom en laat de pitjes achter.
Voeg de azijn toe.
Rodewijnazijn · 2 elVoeg de mosterd toe.
Dijonmosterd · 1 tl.Voeg de honing toe.
Honing · 1 tl.Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een snuf peper toe en klop tot de honing is opgelost.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje
Giet de olijfolie beetje bij beetje erbij en blijf kloppen tot de dressing glanst.
Extra vierge olijfolie · 5 elGiet in een klein kannetje en serveer over groene salades, geitenkaas of gegrilde kip. Klop opnieuw als de dressing schift. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Doe de frambozen in de mengkom.⏱ 10 sResultaatVerse frambozen |
| 2 | — | | Prak ze met een vork tot moes.⏱ 40 sResultaatGeprakte frambozen |
| 3 | Geprakte frambozenstap 2 | | Druk ze met de achterkant van de lepel door de zeef in de kleine kom en laat de pitjes achter.⏱ 1 minResultaatFrambozenpuree |
| 4 | 2 el | | Voeg de azijn toe.⏱ 5 sResultaatFrambozen en azijn |
| 5 | 1 tl. | | Voeg de mosterd toe.⏱ 5 sResultaatBasis voor frambozendressing |
| 6 | 1 tl. | | Voeg de honing toe.⏱ 5 sResultaatGezoete frambozenbasis |
| 7 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten frambozenbasis |
| 8 | 1 snufje | | Voeg een snuf peper toe en klop tot de honing is opgelost.⏱ 20 sResultaatGekruide frambozenbasis |
| 9 | 5 el | | Giet de olijfolie beetje bij beetje erbij en blijf kloppen tot de dressing glanst.⏱ 1 minResultaatOpgeklopte frambozendressing |
| 10 | Opgeklopte frambozendressingstap 9 | Giet in een klein kannetje en serveer over groene salades, geitenkaas of gegrilde kip. Klop opnieuw als de dressing schift. Bewaar restjes afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.⏱ 10 sResultaatFrambozenvinaigrette | |
| Totale tijd | 5 min 55 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 111kcal | |
| 0,2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,9g | |
| 225mg |
Verse frambozen, geplet en gezeefd, vervolgens opgeklopt met rodewijnazijn, dijonmosterd, honing en olijfolie tot een roze, fruitige dressing voor salades en geitenkaas.
Wat je gaat doenJe plet frambozen en wrijft ze door een zeef, klopt de puree door azijn, mosterd, honing en smaakmakers en klopt er daarna olijfolie door.
