Klassieke Britse rijstepap uit de oven, langzaam gegaard tot de rijst is opgezwollen en zacht geworden in een dikke, romige massa, subtiel geparfumeerd met vanille en versgeraspte nootmuskaat. Met volle melk en slagroom krijgt de pap een rijke smaak en een goudbruin vel bovenop. Een heerlijk troostrijk dessert voor een koude avond of een zondagse maaltijd.
20g
150g
50g
1l
100ml
1tl.
0,25tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 1l | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 0,25tl. | — | — |
Verwarm de oven voor op 150 °C en laat hem op temperatuur komen.
Vet de ovenschaal grondig in met de boter en bedek de bodem en zijkanten.
Ongezouten boter · 20 g
Doe de dessertrijst in de ingevette ovenschaal en verdeel in een gelijkmatige laag.
Dessert-rijst · 150 gStrooi de fijne kristalsuiker gelijkmatig over de rijst in de ovenschaal.
Fijne kristalsuiker · 50 gGiet de volle melk over de rijst en suiker in de ovenschaal.
Volle melk · 1 lGiet de slagroom in de ovenschaal en roer kort om met de melk te mengen.
Slagroom · 100 ml
Voeg het vanille-extract toe aan de ovenschaal.
Vanille-extract · 1 tl.Roer alles voorzichtig door elkaar tot de suiker is opgelost en alle ingrediënten zijn gemengd.
Rasp de nootmuskaat fijn in een kleine kom.
Nootmuskaat · 0,25 tl.
Strooi de versgeraspte nootmuskaat gelijkmatig over het oppervlak van het rijstepapmengsel.
Zet de ovenschaal in de oven.
Bak 30 minuten tot er een dun vel op het oppervlak begint te ontstaan.
Haal de ovenschaal voorzichtig met ovenwanten uit de oven.
Breek het vel en roer de gedeeltelijk gebakken rijstepap voorzichtig door om de rijst opnieuw te verdelen.
Zet de ovenschaal terug in de oven.
Bak nog ongeveer 65 minuten in een schaal van 1,5 liter in een conventionele oven, tot de rijst helemaal gaar is en de pap dik en romig is onder een diep goudbruin vel.
Haal de ovenschaal voorzichtig met ovenwanten uit de oven.
Laat de rijstepap 5 minuten rusten en iets opstijven voordat je serveert.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 150 °C en laat hem op temperatuur komen.⏱ 10 min |
| 2 | 20 g | | Vet de ovenschaal grondig in met de boter en bedek de bodem en zijkanten.⏱ 1 min |
| 3 | 150 g | | Doe de dessertrijst in de ingevette ovenschaal en verdeel in een gelijkmatige laag.⏱ 1 minResultaatDessertrijst |
| 4 | 50 g | | Strooi de fijne kristalsuiker gelijkmatig over de rijst in de ovenschaal.⏱ 30 sResultaatRijst met boter |
| 5 | 1 l | | Giet de volle melk over de rijst en suiker in de ovenschaal.⏱ 30 sResultaatGezoete rijst |
| 6 | 100 ml | | Giet de slagroom in de ovenschaal en roer kort om met de melk te mengen.⏱ 30 sResultaatRijst vermengd met melk |
| 7 | 1 tl. | | Voeg het vanille-extract toe aan de ovenschaal.⏱ 30 sResultaatRijst vermengd met room |
| 8 | — | | Roer alles voorzichtig door elkaar tot de suiker is opgelost en alle ingrediënten zijn gemengd.⏱ 1 minResultaatRijst met vanillegeur |
| 9 | 0,25 tl. | | Rasp de nootmuskaat fijn in een kleine kom.⏱ 1 minResultaatVersgeraspte nootmuskaat |
| 10 | Versgeraspte nootmuskaatstap 9 | | Strooi de versgeraspte nootmuskaat gelijkmatig over het oppervlak van het rijstepapmengsel.⏱ 30 sResultaatRijst bestrooid met nootmuskaat |
| 11 | — | | Zet de ovenschaal in de oven.⏱ 30 sResultaatRijst bestrooid met nootmuskaat |
| 12 | — | | Bak 30 minuten tot er een dun vel op het oppervlak begint te ontstaan.⏱ 30 minResultaatGedeeltelijk gebakken rijstepap |
| 13 | — | | Haal de ovenschaal voorzichtig met ovenwanten uit de oven.⏱ 30 sResultaatGedeeltelijk gebakken rijstepap |
| 14 | — | | Breek het vel en roer de gedeeltelijk gebakken rijstepap voorzichtig door om de rijst opnieuw te verdelen.⏱ 1 minResultaatGelijkmatig gemengde rijstepap |
| 15 | — | | Zet de ovenschaal terug in de oven.⏱ 30 sResultaatGelijkmatig gemengde rijstepap |
| 16 | — | | Bak nog ongeveer 65 minuten in een schaal van 1,5 liter in een conventionele oven, tot de rijst helemaal gaar is en de pap dik en romig is onder een diep goudbruin vel.⏱ 1 u 5 minResultaatGebakken rijstepap |
| 17 | — | | Haal de ovenschaal voorzichtig met ovenwanten uit de oven.⏱ 30 sResultaatGebakken rijstepap |
| 18 | — | | Laat de rijstepap 5 minuten rusten en iets opstijven voordat je serveert.⏱ 5 minResultaatGeruste rijstepap |
| Totale tijd | 1 u 50 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 406kcal | |
| 10g | |
| 22g | |
| 13g | |
| 37g | |
| 26g | |
| 0,2g | |
| 138mg |
Klassieke Britse rijstepap uit de oven, langzaam gegaard tot de rijst is opgezwollen en zacht geworden in een dikke, romige massa, subtiel geparfumeerd met vanille en versgeraspte nootmuskaat. Met volle melk en slagroom krijgt de pap een rijke smaak en een goudbruin vel bovenop. Een heerlijk troostrijk dessert voor een koude avond of een zondagse maaltijd.
Wat je gaat doenJe doet dessertrijst en suiker in een ingevette ovenschaal, giet er melk, room en vanille bij en raspt nootmuskaat over de bovenkant. Het geheel gaart langzaam in een niet te hete oven tot de rijst is opgezwollen en de pap dik is.
