Rijst met doperwten, maïs, rode paprika en lente-ui in een mosterdvinaigrette.
200g
1 500ml
voor het water; voor de vinaigrette1,5tl.
100g
uitgelekt150g
1stuk
3stuks
4el
2el
1tl.
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 1,5tl. | voor het water; voor de vinaigrette | — | |
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 150g | uitgelekt | — | |
| 6 | | 1stuk | — | — | |
| 7 | | 3stuks | — | — | |
| 8 | | 4el | — | — | |
| 9 | | 2el | — | — | |
| 10 | | 1tl. | — | — | |
| 11 | | 1snufje | — | — |
Doe de rijst in de zeef.
Witte langkorrelrijst · 200 g
Spoel af onder koud stromend water tot het water helder blijft.
Schenk het water in de middelgrote steelpan.
Water · 1 500 ml
Voeg het zout toe.
Zout · 1 tl.Breng aan de kook.
Voeg de rijst toe en kook 10 minuten. Roer één of twee keer.
Voeg de doperwten toe en kook nog 2 minuten, tot de rijst gaar is.
Diepvrieserwten · 100 gGiet af in het vergiet.
Spoel ongeveer 1 minuut af onder koud stromend water, tot de rijst niet meer warm aanvoelt. Laat daarna goed uitlekken. Snel afkoelen houdt gekookte rijst veilig.
Doe in de grote saladekom.
Voeg de suikermaïs toe.
Suikermaïs · 150 gLeg de paprika op de snijplank.
Rode paprika · 1 stuk
Halveer de paprika en verwijder de steel en zaadjes.
Snijd in kleine blokjes.
Leg de lente-uitjes op de snijplank.
Lente-uitjes · 3 stuksSnijd de uiteinden weg en snijd dunne plakjes.
Giet de olijfolie in het potje.
Extra vierge olijfolie · 4 el
Voeg de azijn toe.
Wittewijnazijn · 2 elVoeg de mosterd toe.
Dijonmosterd · 1 tl.Voeg de rest van het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een snufje peper toe, sluit het potje en schud goed.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeGiet de dressing over de salade, schep goed om met de lepel en serveer. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1 dag op.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Doe de rijst in de zeef.⏱ 10 sResultaatWitte langkorrelrijst |
| 2 | Witte langkorrelrijststap 1 | | Spoel af onder koud stromend water tot het water helder blijft.⏱ 40 sResultaatAfgespoelde rijstgebruikt in stap 6 |
| 3 | 1 500 ml | | Schenk het water in de middelgrote steelpan.⏱ 15 sResultaatWater |
| 4 | 1 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten water |
| 5 | — | | Breng aan de kook.⏱ 8 minResultaatKokend gezouten water |
| 6 | Afgespoelde rijststap 2 | | Voeg de rijst toe en kook 10 minuten. Roer één of twee keer.⏱ 10 minResultaatGedeeltelijk gekookte rijst |
| 7 | 100 g | | Voeg de doperwten toe en kook nog 2 minuten, tot de rijst gaar is.⏱ 2 minResultaatRijst en doperwten |
| 8 | Rijst en doperwtenstap 7 | | Giet af in het vergiet.⏱ 20 sResultaatUitgelekte rijst en doperwten |
| 9 | — | | Spoel ongeveer 1 minuut af onder koud stromend water, tot de rijst niet meer warm aanvoelt. Laat daarna goed uitlekken. Snel afkoelen houdt gekookte rijst veilig.⏱ 1 minResultaatAfgekoelde rijst en doperwten |
| 10 | Afgekoelde rijst en doperwtenstap 9 | | Doe in de grote saladekom.⏱ 10 sResultaatAfgekoelde rijst en doperwten |
| 11 | 150 g | | Voeg de suikermaïs toe.⏱ 10 sResultaatRijst, doperwten en maïs |
| 12 | 1 stuk | | Leg de paprika op de snijplank.⏱ 5 sResultaatRode paprika |
| 13 | Rode paprikastap 12 | | Halveer de paprika en verwijder de steel en zaadjes.⏱ 40 sResultaatRode paprika's zonder zaadjes |
| 14 | Rode paprika's zonder zaadjesstap 13 | | Snijd in kleine blokjes.⏱ 1 minResultaatStukjes rode paprika |
| 15 | Stukjes rode paprikastap 14 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatGroenten voor rijstsalade |
| 16 | 3 stuks | | Leg de lente-uitjes op de snijplank.⏱ 5 sResultaatLente-uien |
| 17 | Lente-uienstap 16 | | Snijd de uiteinden weg en snijd dunne plakjes.⏱ 30 sResultaatGesneden lente-uitjes |
| 18 | Gesneden lente-uitjesstap 17 | | Doe in de kom.⏱ 10 sResultaatRijstsaladebasis |
| 19 | 4 el | | Giet de olijfolie in het potje.⏱ 10 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 20 | 2 el | | Voeg de azijn toe.⏱ 10 sResultaatOlie en azijn |
| 21 | 1 tl. | | Voeg de mosterd toe.⏱ 5 sResultaatVinaigrettebasis |
| 22 | 0,5 tl. | | Voeg de rest van het zout toe.⏱ 5 sResultaatVinaigrette met zout |
| 23 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe, sluit het potje en schud goed.⏱ 20 sResultaatMosterdvinaigrette |
| 24 | Mosterdvinaigrettestap 23 | | Giet de dressing over de salade, schep goed om met de lepel en serveer. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 1 dag op.⏱ 30 sResultaatRijstsalade |
| Totale tijd | 26 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 256kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 435mg |
Rijst met doperwten, maïs, rode paprika en lente-ui in een mosterdvinaigrette.
Wat je gaat doenJe kookt rijst met doperwten, spoelt hem snel koud af en mengt hem daarna met maïs, rode paprika en lente-ui in een mosterdvinaigrette.
