Broccoliroosjes, op hoge temperatuur geroosterd tot de randen geschroeid zijn, met plakjes knoflook, chilivlokken en een kneepje citroen.
1 grote stronk, ongeveer 400 g1stuk
2el
0,5tl.
2teentjes
0,25tl.
½stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1stuk | 1 grote stronk, ongeveer 400 g | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 0,5tl. | — | — | |
| 4 | | 2teentjes | — | — | |
| 5 | | 0,25tl. | — | — | |
| 6 | | ½stuks | — | — |
Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).
Leg de broccoli op de snijplank.
Broccoli · 1 stuk
Snijd in gelijkmatige roosjes, halveer de grotere en schil en snijd de zachte stronk in plakjes.
Leg de roosjes en plakjes stronk op de bakplaat.
Besprenkel met olijfolie en schep met de tang om zodat alle plakken bedekt zijn.
Extra vierge olijfolie · 2 el
Strooi het zout erover en verdeel de broccoli in één laag.
Zout · 0,5 tl.Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Rooster 10 minuten.
Leg ondertussen de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflook · 2 teentjesKneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Strooi de knoflook over de broccoli en schep om.
Strooi de chilivlokken erover.
Chilivlokken · 0,25 tl.Zet de bakplaat met ovenwanten terug in de oven.
Rooster nog 5 minuten tot de randen knapperig en geschroeid zijn en de knoflook goudbruin is.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksKnijp het sap over de broccoli uit.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | 1 stuk | | Leg de broccoli op de snijplank.⏱ 5 sResultaatBroccoli |
| 3 | Broccolistap 2 | | Snijd in gelijkmatige roosjes, halveer de grotere en schil en snijd de zachte stronk in plakjes.⏱ 2 minResultaatBroccoliroosjes |
| 4 | Broccoliroosjesstap 3 | | Leg de roosjes en plakjes stronk op de bakplaat.⏱ 15 sResultaatBroccoliroosjes |
| 5 | 2 el | | Besprenkel met olijfolie en schep met de tang om zodat alle plakken bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatBroccoli met olie |
| 6 | 0,5 tl. | | Strooi het zout erover en verdeel de broccoli in één laag.⏱ 5 sResultaatGezouten broccoli |
| 7 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatGezouten broccoli |
| 8 | — | | Rooster 10 minuten.⏱ 10 minResultaatGedeeltelijk geroosterde broccoli |
| 9 | 2 teentjes | | Leg ondertussen de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 10 | Knoflookstap 9 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 30 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 11 | Gepelde tenen knoflookstap 10 | | Snijd in dunne plakjes.⏱ 40 sResultaatDun gesneden knoflookgebruikt in stap 13 |
| 12 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGedeeltelijk geroosterde broccoli |
| 13 | Dun gesneden knoflookstap 11 | | Strooi de knoflook over de broccoli en schep om.⏱ 20 sResultaatBroccoli met knoflook |
| 14 | 0,25 tl. | | Strooi de chilivlokken erover.⏱ 5 sResultaatBroccoli met knoflook en chili |
| 15 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten terug in de oven.⏱ 10 sResultaatBroccoli met knoflook en chili |
| 16 | — | | Rooster nog 5 minuten tot de randen knapperig en geschroeid zijn en de knoflook goudbruin is.⏱ 5 minResultaatGeroosterde broccoli |
| 17 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGeroosterde broccoli |
| 18 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 19 | Citroenstap 18 | | Knijp het sap over de broccoli uit.⏱ 20 sResultaatGeroosterde broccoli met citroen |
| Totale tijd | 22 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 0,4g | |
| 291mg |
Broccoliroosjes, op hoge temperatuur geroosterd tot de randen geschroeid zijn, met plakjes knoflook, chilivlokken en een kneepje citroen.
Wat je gaat doenJe snijdt de broccoli in roosjes, mengt ze met olie en zout en roostert ze op hoge temperatuur. Voeg voor de laatste minuten gesneden knoflook en chili toe en maak af met citroen.
