Deze geroosterde spruitjes worden gehalveerd en gemengd met gesneden knoflook, olijfolie, zout en zwarte peper. Daarna rooster je ze op hoge temperatuur tot ze gekaramelliseerd en gaar zijn. Met een scheutje vers citroensap en citroenpartjes erbij vormen ze een eenvoudig, smaakvol bijgerecht: licht knapperig aan de snijvlakken, zacht vanbinnen en heerlijk hartig.
3stuks
500g
3el
0,75tl.
0,5tl.
1stuk| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3stuks | — | — | |
| 2 | | 500g | — | — | |
| 3 | | 3el | — | — | |
| 4 | | 0,75tl. | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 1stuk | — | — |
Zet de oven op 220 °C en laat hem helemaal op temperatuur komen.
Leg de knoflooktenen plat op de snijplank en druk ze stevig plat met de zijkant van het mes. Verwijder vervolgens de papierachtige velletjes en gooi die weg.
Knoflookteen · 3 stuks
Snijd de gepelde knoflooktenen dwars in dunne plakjes.
Doe de gesneden knoflook in de grote mengkom.
Doe de spruitjes in het vergiet.
Spruitjes · 500 g
Spoel de spruitjes af onder koud stromend water.
Doe de afgespoelde spruitjes op de snijplank.
Snijd het harde stronkje van elk spruitje en verwijder losse of vergeelde buitenste blaadjes.
Halveer elk schoongemaakt spruitje door het stronkje, zodat je twee stukken met een vlak snijvlak krijgt.
Doe de gehalveerde spruitjes in de grote mengkom.
Giet de olijfolie over de spruitjes en knoflook in de kom.
Milde olijfolie · 3 elStrooi het zout gelijkmatig over de inhoud van de kom.
Zout · 0,75 tl.Strooi de gemalen zwarte peper gelijkmatig over de inhoud van de kom.
Gemalen zwarte peper · 0,5 tl.Schep alles met een tang om tot de spruitjes en knoflook gelijkmatig bedekt zijn met olie, zout en peper.
Verdeel de aangemaakte spruitjes in één laag over de braadslede, met de snijkant naar beneden. Schuif de plakjes knoflook eronder zodat ze niet verbranden.
Schuif de braadslede in de oven.
Rooster tot de snijvlakken diepbruin gekaramelliseerd zijn en het midden zacht is wanneer je er met een mes in prikt.
Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven en zet deze op het aanrecht.
Schep de geroosterde spruitjes met een tang in de serveerschaal.
Leg de citroen in het vergiet.
Citroen · 1 stukSpoel de citroen af onder koud stromend water.
Leg de afgespoelde citroen op de snijplank.
Snijd de afgespoelde citroen dwars doormidden.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Zet de oven op 220 °C en laat hem helemaal op temperatuur komen.⏱ 10 min |
| 2 | 3 stuks | | Leg de knoflooktenen plat op de snijplank en druk ze stevig plat met de zijkant van het mes. Verwijder vervolgens de papierachtige velletjes en gooi die weg.⏱ 1 minResultaatGepelde tenen knoflook |
| 3 | Gepelde tenen knoflookstap 2 | | Snijd de gepelde knoflooktenen dwars in dunne plakjes.⏱ 1 minResultaatIn dunne plakjes gesneden gepeld teentje knoflook |
| 4 | In dunne plakjes gesneden gepeld teentje knoflookstap 3 | | Doe de gesneden knoflook in de grote mengkom.⏱ 30 sResultaatIn dunne plakjes gesneden gepeld teentje knoflook |
| 5 | 500 g | | Doe de spruitjes in het vergiet.⏱ 10 sResultaatSpruitjes |
| 6 | — | | Spoel de spruitjes af onder koud stromend water.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde spruitjes |
| 7 | — | | Doe de afgespoelde spruitjes op de snijplank.⏱ 10 sResultaatAfgespoelde spruitjes |
| 8 | — | | Snijd het harde stronkje van elk spruitje en verwijder losse of vergeelde buitenste blaadjes.⏱ 3 minResultaatSchoongemaakte spruitjes |
| 9 | — | | Halveer elk schoongemaakt spruitje door het stronkje, zodat je twee stukken met een vlak snijvlak krijgt.⏱ 2 minResultaatGehalveerde spruitjes |
| 10 | Gehalveerde spruitjesstap 9 | | Doe de gehalveerde spruitjes in de grote mengkom.⏱ 30 sResultaatGesneden gepelde knoflookteen en gehalveerde spruitjes |
| 11 | 3 el | | Giet de olijfolie over de spruitjes en knoflook in de kom.⏱ 30 sResultaatGesneden gepelde knoflookteen, gehalveerde spruitjes en milde olijfolie |
| 12 | 0,75 tl. | | Strooi het zout gelijkmatig over de inhoud van de kom.⏱ 30 sResultaatGesneden gepelde knoflookteen, gehalveerde spruitjes, milde olijfolie en zout |
| 13 | 0,5 tl. | | Strooi de gemalen zwarte peper gelijkmatig over de inhoud van de kom.⏱ 30 sResultaatGesneden gepelde knoflookteen and gehalveerde spruitje mixture |
| 14 | — | | Schep alles met een tang om tot de spruitjes en knoflook gelijkmatig bedekt zijn met olie, zout en peper.⏱ 1 minResultaatAangemaakte spruitjes |
| 15 | Aangemaakte spruitjesstap 14 | | Verdeel de aangemaakte spruitjes in één laag over de braadslede, met de snijkant naar beneden. Schuif de plakjes knoflook eronder zodat ze niet verbranden.⏱ 1 minResultaatGerangschikte spruitjes |
| 16 | — | | Schuif de braadslede in de oven.⏱ 10 sResultaatGerangschikte spruitjes |
| 17 | — | | Rooster tot de snijvlakken diepbruin gekaramelliseerd zijn en het midden zacht is wanneer je er met een mes in prikt.⏱ 22 minResultaatGeroosterde spruitjes |
| 18 | — | | Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven en zet deze op het aanrecht.⏱ 10 sResultaatGeroosterde spruitjes |
| 19 | Geroosterde spruitjesstap 18 | | Schep de geroosterde spruitjes met een tang in de serveerschaal.⏱ 1 minResultaatGeroosterde spruitjes |
| 20 | 1 stuk | | Leg de citroen in het vergiet.⏱ 10 sResultaatCitroen |
| 21 | — | | Spoel de citroen af onder koud stromend water.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde citroen |
| 22 | — | | Leg de afgespoelde citroen op de snijplank.⏱ 10 sResultaatAfgespoelde citroen |
| 23 | — | | Snijd de afgespoelde citroen dwars doormidden.⏱ 15 sResultaatPartjes citroen |
| Totale tijd | 36 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 145kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 4g | |
| 517mg |
Deze geroosterde spruitjes worden gehalveerd en gemengd met gesneden knoflook, olijfolie, zout en zwarte peper. Daarna rooster je ze op hoge temperatuur tot ze gekaramelliseerd en gaar zijn. Met een scheutje vers citroensap en citroenpartjes erbij vormen ze een eenvoudig, smaakvol bijgerecht: licht knapperig aan de snijvlakken, zacht vanbinnen en heerlijk hartig.
Wat je gaat doenJe maakt de spruitjes schoon, halveert ze en mengt ze met gesneden knoflook, olijfolie, zout en peper. Leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat en rooster ze op hoge temperatuur.
