Wortels geroosterd met olijfolie en komijnzaad tot ze gekaramelliseerd zijn, daarna geglaceerd met honing en bestrooid met peterselie.
600g
2el
1tl.
0,5tl.
1el
1snufje
5g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 0,5tl. | — | — | |
| 5 | | 1el | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | 5g | — | — |
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).
Leg de wortels op de snijplank.
Wortels · 600 g
Snijd ze dwars doormidden en halveer de dikkere stukken in de lengte, zodat alle stukken ongeveer even groot zijn.
Besprenkel met olijfolie en schep met de tang om zodat alle plakken bedekt zijn.
Extra vierge olijfolie · 2 el
Strooi het komijnzaad erover.
Komijnzaad · 1 tl.Strooi het zout erover en verdeel de wortels in één laag.
Zout · 0,5 tl.Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.
Rooster ongeveer 30 minuten en keer ze halverwege eenmaal met de tang, tot ze zacht zijn en aan de randen karamelliseren.
Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.
Sprenkel de honing erover en schep om zodat alles bedekt is.
Honing · 1 elMaal er een beetje peper over.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeLeg de peterselie op de snijplank.
Platte peterselie · 5 g| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | 600 g | | Leg de wortels op de snijplank.⏱ 10 sResultaatWortels |
| 3 | Wortelsstap 2 |  | Schil de wortels.⏱ 2 min 30 sResultaatGeschilde wortels |
| 4 | Geschilde wortelsstap 3 | | Snijd ze dwars doormidden en halveer de dikkere stukken in de lengte, zodat alle stukken ongeveer even groot zijn.⏱ 2 min 30 sResultaatWortelstaafjes |
| 5 | Wortelstaafjesstap 4 | | Doe de wortels in de braadslede.⏱ 15 sResultaatWortelstaafjes |
| 6 | 2 el | | Besprenkel met olijfolie en schep met de tang om zodat alle plakken bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatWortels met olie |
| 7 | 1 tl. | | Strooi het komijnzaad erover.⏱ 10 sResultaatWortels met komijn |
| 8 | 0,5 tl. | | Strooi het zout erover en verdeel de wortels in één laag.⏱ 5 sResultaatGekruide wortels |
| 9 | — | | Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatGekruide wortels |
| 10 | — | | Rooster ongeveer 30 minuten en keer ze halverwege eenmaal met de tang, tot ze zacht zijn en aan de randen karamelliseren.⏱ 30 minResultaatGeroosterde wortels |
| 11 | — | | Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGeroosterde wortels |
| 12 | 1 el | | Sprenkel de honing erover en schep om zodat alles bedekt is.⏱ 20 sResultaatMet honing geglaceerde wortels |
| 13 | 1 snufje | | Maal er een beetje peper over.⏱ 5 sResultaatWortels met pepergebruikt in stap 16 |
| 14 | 5 g | | Leg de peterselie op de snijplank.⏱ 5 sResultaatFlat-leaf parsley |
| 15 | Flat-leaf parsleystap 14 | | Hak grof.⏱ 20 sResultaatGehakte peterseliegebruikt in stap 17 |
| Totale tijd | 40 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 134kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 17g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 396mg |
Wortels geroosterd met olijfolie en komijnzaad tot ze gekaramelliseerd zijn, daarna geglaceerd met honing en bestrooid met peterselie.
Wat je gaat doenJe snijdt de wortels in gelijkmatige staafjes, mengt ze met olijfolie, komijnzaad en zout en roostert ze 30 minuten. Daarna glaceer je ze met honing en werk je ze af met peterselie.
