Knapperig geroosterde aardappels met verse rozemarijn en grof zout, goudbruin gebakken in extra vierge olijfolie.
1kg
3takjes
3el
1,5tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3takjes | — | — | |
| 3 | | 3el | — | — | |
| 4 | | 1,5tl. | — | — |
Zet de oven op 220 °C en laat volledig voorverwarmen.
Leg de aardappelen op de snijplank.
Kruimige aardappelen · 1 kg
Snijd in gelijkmatige stukken van 3 cm.
Leg de rozemarijn op de snijplank.
Verse rozemarijn · 3 takjesRits de rozemarijnnaaldjes van de takjes.
Voeg de rozemarijn toe aan de aardappels.
Besprenkel met olijfolie.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Voeg het zout toe.
Grof zout zonder toevoegingen · 1,5 tl.Schep om tot elk stuk bedekt is met olie.
Verdeel de aardappels in één laag over de braadslede, met wat ruimte ertussen. Gebruik een tweede braadslede als ze niet allemaal met voldoende ruimte in één laag passen.
Zet de taartvorm in de oven.
Rooster 25 minuten, tot de onderkanten goudbruin zijn.
Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven en keer de aardappels met de spatel.
Rooster nog ongeveer 20 minuten, tot de randen bruin en knapperig zijn en een mes gemakkelijk in het midden glijdt.
Haal de vorm met ovenwanten uit de oven.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Zet de oven op 220 °C en laat volledig voorverwarmen.⏱ 15 min |
| 2 | 1 kg | | Leg de aardappelen op de snijplank.⏱ 10 sResultaatBloemige aardappelen |
| 3 | Bloemige aardappelenstap 2 |  | Schil de aardappelen.⏱ 5 minResultaatGeschilde aardappelen |
| 4 | Geschilde aardappelenstap 3 | | Snijd in gelijkmatige stukken van 3 cm.⏱ 3 minResultaatAardappelstukken |
| 5 | Aardappelstukkenstap 4 | | Doe de aardappels in de grote kom.⏱ 15 sResultaatAardappelstukken |
| 6 | 3 takjes | | Leg de rozemarijn op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse rozemarijn |
| 7 | Verse rozemarijnstap 6 | | Rits de rozemarijnnaaldjes van de takjes.⏱ 40 sResultaatLosgehaalde rozemarijnnaaldjes |
| 8 | Losgehaalde rozemarijnnaaldjesstap 7 | | Voeg de rozemarijn toe aan de aardappels.⏱ 5 sResultaatAardappels en rozemarijn |
| 9 | 3 el | | Besprenkel met olijfolie.⏱ 10 sResultaatAardappels, rozemarijn en olie |
| 10 | 1,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGekruide aardappels |
| 11 | — | | Schep om tot elk stuk bedekt is met olie.⏱ 30 sResultaatAardappels met olie en kruiden |
| 12 | Aardappels met olie en kruidenstap 11 | | Verdeel de aardappels in één laag over de braadslede, met wat ruimte ertussen. Gebruik een tweede braadslede als ze niet allemaal met voldoende ruimte in één laag passen.⏱ 20 sResultaatAardappels met olie en kruiden |
| 13 | — | | Zet de taartvorm in de oven.⏱ 10 sResultaatAardappelen klaar om te roosteren |
| 14 | — | | Rooster 25 minuten, tot de onderkanten goudbruin zijn.⏱ 25 minResultaatHalfgeroosterde aardappels |
| 15 | — | | Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven en keer de aardappels met de spatel.⏱ 40 sResultaatOmgekeerde aardappels |
| 16 | — | | Rooster nog ongeveer 20 minuten, tot de randen bruin en knapperig zijn en een mes gemakkelijk in het midden glijdt.⏱ 20 minResultaatGeroosterde aardappels met rozemarijn |
| 17 | — | | Haal de vorm met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGeroosterde aardappels met rozemarijn |
| Totale tijd | 58 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
Knapperig geroosterde aardappels met verse rozemarijn en grof zout, goudbruin gebakken in extra vierge olijfolie.
Wat je gaat doenJe schilt de aardappels en snijdt ze in gelijkmatige stukken van 3 cm. Meng ze met losse rozemarijnblaadjes, olijfolie en zout en verdeel ze in één laag over een braadslede. Rooster ze op 220 °C en keer ze halverwege eenmaal, zodat beide kanten knapperig en goudbruin worden.
