Stukken zoete aardappel met schil, op hoge temperatuur geroosterd met olijfolie en gerookt paprikapoeder tot de randen gekaramelliseerd zijn, afgewerkt met peterselie.
ongeveer 3 middelgrote700g
2el
1tl.
0,5tl.
1snufje
10g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 700g | ongeveer 3 middelgrote | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 0,5tl. | — | — | |
| 5 | | 1snufje | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).
Doe de zoete aardappels in het vergiet.
Zoete aardappel · 700 g
Schrob ze schoon onder koud stromend water. Laat de schil zitten.
Leg op de snijplank.
Snijd in stukken van 3 cm.
Besprenkel met olijfolie en schep met de tang om zodat alle plakken bedekt zijn.
Extra vierge olijfolie · 2 el
Strooi de paprikapoeder erover.
Gerookt paprikapoeder · 1 tl.Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een snufje peper toe, schep opnieuw om en verdeel alles in één laag.
Gemalen zwarte peper · 1 snufjeZet de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Rooster 15 minuten.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Keer de stukken om met de spatel.
Zet de bakplaat met ovenwanten terug in de oven.
Rooster nog 15 minuten, tot de stukken zacht zijn vanbinnen en aan de randen gekaramelliseerd.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Leg de peterselie op de snijplank.
Platte peterselie · 10 gStrooi het over de zoete aardappels.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | 700 g | | Doe de zoete aardappels in het vergiet.⏱ 10 sResultaatZoete aardappel |
| 3 | — | | Schrob ze schoon onder koud stromend water. Laat de schil zitten.⏱ 1 minResultaatSchoongeboende zoete aardappels |
| 4 | — | | Leg op de snijplank.⏱ 10 sResultaatSchoongeboende zoete aardappels |
| 5 | — | | Snijd in stukken van 3 cm.⏱ 3 minResultaatStukken zoete aardappel |
| 6 | Stukken zoete aardappelstap 5 | | Doe ze op de bakplaat.⏱ 15 sResultaatStukken zoete aardappel |
| 7 | 2 el | | Besprenkel met olijfolie en schep met de tang om zodat alle plakken bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatZoete aardappels met olie |
| 8 | 1 tl. | | Strooi de paprikapoeder erover.⏱ 5 sResultaatZoete aardappels met paprikapoeder |
| 9 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten zoete aardappels |
| 10 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe, schep opnieuw om en verdeel alles in één laag.⏱ 20 sResultaatGekruide zoete aardappels |
| 11 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatGekruide zoete aardappels |
| 12 | — | | Rooster 15 minuten.⏱ 15 minResultaatGedeeltelijk geroosterde zoete aardappels |
| 13 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGedeeltelijk geroosterde zoete aardappels |
| 14 | — | | Keer de stukken om met de spatel.⏱ 30 sResultaatOmgekeerde zoete aardappels |
| 15 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten terug in de oven.⏱ 10 sResultaatOmgekeerde zoete aardappels |
| 16 | — | | Rooster nog 15 minuten, tot de stukken zacht zijn vanbinnen en aan de randen gekaramelliseerd.⏱ 15 minResultaatGeroosterde zoete aardappels |
| 17 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGeroosterde zoete aardappels |
| 18 | 10 g | | Leg de peterselie op de snijplank.⏱ 5 sResultaatPlatte peterselie |
| 19 | Platte peterseliestap 18 | | Hak grof.⏱ 40 sResultaatGrofgehakte peterselie |
| 20 | Grofgehakte peterseliestap 19 | | Strooi het over de zoete aardappels.⏱ 10 sResultaatZoete aardappels met peterselie |
| Totale tijd | 40 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 214kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 36g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 389mg |
Stukken zoete aardappel met schil, op hoge temperatuur geroosterd met olijfolie en gerookt paprikapoeder tot de randen gekaramelliseerd zijn, afgewerkt met peterselie.
Wat je gaat doenJe schrobt de zoete aardappels schoon en snijdt ze met de schil eraan in stukken. Meng ze met olie, gerookt paprikapoeder en kruiden, rooster ze op hoge temperatuur en keer ze eenmaal. Werk af met peterselie.
