Kleine, grillig gevormde Britse vruchtenscones van bloem, boter, suiker, gemengde specerijen en sultanarozijnen.
225g
1tl.
koud, in blokjes gesneden100g
75g
0,5tl.
100g
1stuk
1el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 1tl. | — | — | |
| 3 | | 100g | koud, in blokjes gesneden | — | |
| 4 | | 75g | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 1stuk | — | — | |
| 8 | | 1el | — | — |
Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem in de grote mengkom.
Zelfrijzend bakmeel · 225 g
Voeg het bakpoeder toe.
Bakpoeder · 1 tl.Voeg de boter toe.
Ongezouten boter · 100 gWrijf de boter met je vingertoppen door de bloem tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 75 gVoeg de gemengde specerijen toe.
Gemalen koekkruiden · 0,5 tl.Voeg de sultanarozijnen toe.
Sultanarozijnen · 100 gBreek het ei erbij.
Ei · 1 stukVoeg de melk toe en meng met de vork tot een stevig, klonterig deeg.
Volle melk · 1 el
Schep 12 onregelmatige hoopjes op de bakplaat, met voldoende ruimte ertussen. Laat ze grillig gevormd, als kleine rotsen.
Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Bak ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin en stevig zijn.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Laat 5 minuten op de bakplaat rusten om steviger te worden.
Leg ze met een paletmes op het rooster.
Laat minstens 20 minuten afkoelen.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Bekleed de bakplaat met bakpapier.⏱ 30 s |
| 3 | 225 g | | Doe de bloem in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatZelfrijzend bakmeel |
| 4 | 1 tl. | | Voeg het bakpoeder toe.⏱ 5 sResultaatBloem en bakpoeder |
| 5 | 100 g | | Voeg de boter toe.⏱ 10 sResultaatBloem en boter |
| 6 | — | | Wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.⏱ 3 minResultaatBoterkruimels |
| 7 | 75 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 5 sResultaatZoete kruimels |
| 8 | 0,5 tl. | | Voeg de gemengde specerijen toe.⏱ 5 sResultaatGekruide kruimels |
| 9 | 100 g | | Voeg de sultanarozijnen toe.⏱ 5 sResultaatKruimels met sultanarozijnen |
| 10 | 1 stuk | | Breek het ei erbij.⏱ 15 sResultaatKruimels en ei |
| 11 | 1 el | | Voeg de melk toe en meng met de vork tot een stevig, klonterig deeg.⏱ 1 minResultaatDeeg voor rock cakes |
| 12 | Deeg voor rock cakesstap 11 | | Schep 12 onregelmatige hoopjes op de bakplaat, met voldoende ruimte ertussen. Laat ze grillig gevormd, als kleine rotsen.⏱ 1 min 30 sResultaatRock cakes klaar om te bakken |
| 13 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatRock cakes klaar om te bakken |
| 14 | — | | Bak ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin en stevig zijn.⏱ 15 minResultaatGebakken rock cakes |
| 15 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGebakken rock cakes |
| 16 | — | | Laat 5 minuten op de bakplaat rusten om steviger te worden.⏱ 5 minResultaatRock cakes die steviger worden |
| 17 | Rock cakes die steviger wordenstap 16 | | Leg ze met een paletmes op het rooster.⏱ 40 sResultaatRock cakes die steviger worden |
| 18 | — | | Laat minstens 20 minuten afkoelen.⏱ 20 minResultaatAfgekoelde rock cakes |
| Totale tijd | 50 min | ||
Een hoeveelheid die je in porties eet— ongeveer 12 porties. Serveer nu zoveel als je wilt en bewaar de rest.
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 184kcal | |
| 3g | |
| 8g | |
| 5g | |
| 28g | |
| 12g | |
| 0,7g | |
| 120mg |
Kleine, grillig gevormde Britse vruchtenscones van bloem, boter, suiker, gemengde specerijen en sultanarozijnen.
Wat je gaat doenJe wrijft boter door de bloem en voegt suiker, specerijen, sultanarozijnen en ei toe om een stevig deeg te maken. Schep het in onregelmatige hoopjes en bak tot ze goudbruin zijn.
