Pittige rucola met een dressing van citroen en olijfolie, afgemaakt met schaafsel van Parmezaanse kaas.
½stuks
2el
100g
30g
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½stuks | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | 0,25tl. | — | — | ||
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — |
Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuks
Voeg de olijfolie toe.
Extra vierge olijfolie · 2 el
Voeg het grove zout toe en klop met de vork tot alles gemengd is.
Doe de rucola in de grote slakom.
Rucola · 100 g
Giet de dressing erover en schep voorzichtig om met de tang.
Leg de Parmezaanse kaas op de snijplank.
Parmezaanse kaas · 30 gSchaaf met de dunschiller in dunne krullen.
Strooi de Parmezaanse kaas over de salade.
Maal er wat peper over en serveer direct.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 2 | Citroenstap 1 |  | Pers het sap in de kleine kom.⏱ 20 sResultaatCitroensap |
| 3 | 2 el | | Voeg de olijfolie toe.⏱ 5 sResultaatCitroen en olie |
| 4 | 0,25 tl. | | Voeg het grove zout toe en klop met de vork tot alles gemengd is.⏱ 20 sResultaatCitroendressinggebruikt in stap 6 |
| 5 | 100 g | | Doe de rucola in de grote slakom.⏱ 10 sResultaatRucola |
| 6 | Citroendressingstap 4 | | Giet de dressing erover en schep voorzichtig om met de tang.⏱ 20 sResultaatAangemaakte rucola |
| 7 | 30 g | | Leg de Parmezaanse kaas op de snijplank.⏱ 5 sResultaatParmezaanse kaas |
| 8 | Parmezaanse kaasstap 7 | | Schaaf met de dunschiller in dunne krullen.⏱ 40 sResultaatSchaafsel van Parmezaanse kaas |
| 9 | Schaafsel van Parmezaanse kaasstap 8 | | Strooi de Parmezaanse kaas over de salade.⏱ 10 sResultaatRucola met Parmezaanse kaas |
| 10 | 1 snufje | | Maal er wat peper over en serveer direct.⏱ 5 sResultaatSalade van rucola en Parmezaanse kaas |
| Totale tijd | 2 min 55 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 99kcal | |
| 4g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 0,4g | |
| 0,7g | |
| 241mg |
Pittige rucola met een dressing van citroen en olijfolie, afgemaakt met schaafsel van Parmezaanse kaas.
Wat je gaat doenJe klopt citroensap met olijfolie en grof zout door elkaar, schept de dressing door de rucola en schaaft er Parmezaanse kaas over. Werk af met peper.
