Cherrytomaten, sjalot en kappertjes in zacht verwarmde olijfolie met citroen en basilicum; een frisse Franse saus voor gegrilde vis of kip.
200g
1stuk
1el
100ml
½stuks
10g
0,5tl.
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1stuk | — | — | |
| 3 | | 1el | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | ½stuks | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0,5tl. | — | — | |
| 8 | | 1snufje | — | — |
Leg de cherrytomaten op de snijplank.
Cherrytomaten · 200 g
Doe de tomaten in de mengkom.
Leg de sjalot op de snijplank.
Sjalotten · 1 stukVoeg de kappertjes toe.
Kappertjes · 1 elGiet de olijfolie in de kleine steelpan.
Extra vierge olijfolie · 100 ml
Verwarm ongeveer 1½ minuut voorzichtig op laag vuur en haal dan van het vuur; de olie moet warm aanvoelen, niet heet.
Schenk de warme olie over de tomaten en roer voorzichtig.
Leg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksLeg de basilicumblaadjes op de snijplank.
Verse basilicumblaadjes · 10 gRol ze op en snijd ze in fijne reepjes.
Roer de basilicum erdoor.
Voeg het zout toe.
Zout · 0,5 tl.Voeg een snufje peper toe.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Leg de cherrytomaten op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCherrytomaten |
| 2 | Cherrytomatenstap 1 | | Snijd ze in vieren.⏱ 2 minResultaatCherrytomaten in vieren |
| 3 | Cherrytomaten in vierenstap 2 | | Doe de tomaten in de mengkom.⏱ 10 sResultaatCherrytomaten in vieren |
| 4 | 1 stuk | | Leg de sjalot op de snijplank.⏱ 5 sResultaatSjalotten |
| 5 | Sjalottenstap 4 | | Pel en hak heel fijn.⏱ 1 minResultaatGesnipperde sjalot |
| 6 | Gesnipperde sjalotstap 5 | | Voeg toe aan de tomaten.⏱ 5 sResultaatTomaten en sjalot |
| 7 | 1 el | | Voeg de kappertjes toe.⏱ 5 sResultaatTomaten, sjalot en kappertjes |
| 8 | 100 ml | | Giet de olijfolie in de kleine steelpan.⏱ 10 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 9 | — | | Verwarm ongeveer 1½ minuut voorzichtig op laag vuur en haal dan van het vuur; de olie moet warm aanvoelen, niet heet.⏱ 1 min 30 sResultaatWarme olijfolie |
| 10 | Warme olijfoliestap 9 | | Schenk de warme olie over de tomaten en roer voorzichtig.⏱ 20 sResultaatWarme sauce vierge |
| 11 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 12 | Citroenstap 11 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatSauce vierge met citroen |
| 13 | 10 g | | Leg de basilicumblaadjes op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse basilicumblaadjes |
| 14 | Verse basilicumblaadjesstap 13 | | Rol ze op en snijd ze in fijne reepjes.⏱ 30 sResultaatBasilicum in fijne reepjes |
| 15 | Basilicum in fijne reepjesstap 14 | | Roer de basilicum erdoor.⏱ 10 sResultaatSauce vierge met basilicum |
| 16 | 0,5 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten sauce vierge |
| 17 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe.⏱ 5 sResultaatOp smaak gebrachte sauce vierge |
| Totale tijd | 7 min 5 s | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
Cherrytomaten, sjalot en kappertjes in zacht verwarmde olijfolie met citroen en basilicum; een frisse Franse saus voor gegrilde vis of kip.
Wat je gaat doenSnijd cherrytomaten in vieren en hak een sjalot fijn. Schenk er zacht verwarmde olijfolie over met kappertjes en voeg daarna citroensap, basilicum en kruiden toe.
