Krulboerenkool, gebakken in olijfolie met goudbruine knoflook en een snuf chilipeper tot hij zacht is, afgewerkt met citroen.
2teentjes
1el
1snufje
2el
1snufje
½stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 200g | — | — | ||
| 2 | | 2teentjes | — | — | |
| 3 | | 1el | — | — | |
| 4 | | 1snufje | — | — | |
| 5 | | 2el | — | — | |
| 6 | | 1snufje | — | — | |
| 7 | | ½stuks | — | — |
Leg de boerenkool op de snijplank.
Snijd de bladeren met een mes los van de taaie stelen en scheur grote bladeren in stukken.
Doe de bladeren in het vergiet.
Spoel af onder koud stromend water en schud het overtollige water eraf.
Leg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflook · 2 teentjesKneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Verhit de grote koekenpan 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg de olijfolie toe.
Extra vierge olijfolie · 1 elVoeg de chilivlokken toe.
Chilivlokken · 1 snufjeBak 30 seconden onder roeren, tot de knoflook net goudbruin is.
Voeg het water toe.
Water · 2 elSchep ongeveer 4 minuten om tot de boerenkool zacht en heldergroen is.
Voeg een snuf zout toe.
Zout · 1 snufjeLeg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksKnijp het citroensap uit over de boerenkool.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Leg de boerenkool op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKrulboerenkool |
| 2 | Krulboerenkoolstap 1 | | Snijd de bladeren met een mes los van de taaie stelen en scheur grote bladeren in stukken.⏱ 2 minResultaatSchoongemaakte boerenkoolbladeren |
| 3 | Schoongemaakte boerenkoolbladerenstap 2 | | Doe de bladeren in het vergiet.⏱ 10 sResultaatSchoongemaakte boerenkoolbladeren |
| 4 | — | | Spoel af onder koud stromend water en schud het overtollige water eraf.⏱ 40 sResultaatAfgespoelde boerenkoolgebruikt in stap 13 |
| 5 | 2 teentjes | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 6 | Knoflookstap 5 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 30 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 7 | Gepelde tenen knoflookstap 6 | | Snijd in dunne plakjes.⏱ 40 sResultaatDun gesneden knoflookgebruikt in stap 10 |
| 8 | — | | Verhit de grote koekenpan 1 minuut op middelhoog vuur.⏱ 1 min |
| 9 | 1 el | | Voeg de olijfolie toe.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 10 | Dun gesneden knoflookstap 7 | | Voeg de knoflook toe.⏱ 5 sResultaatKnoflook in olie |
| 11 | 1 snufje | | Voeg de chilivlokken toe.⏱ 5 sResultaatKnoflook en chilipeper in olie |
| 12 | — | | Bak 30 seconden onder roeren, tot de knoflook net goudbruin is.⏱ 30 sResultaatGoudbruine knoflook |
| 13 | Afgespoelde boerenkoolstap 4 | | Voeg de boerenkool toe.⏱ 20 sResultaatBoerenkool en knoflook |
| 14 | 2 el | | Voeg het water toe.⏱ 5 sResultaatBoerenkool met water |
| 15 | — | | Schep ongeveer 4 minuten om tot de boerenkool zacht en heldergroen is.⏱ 4 minResultaatZachte boerenkool |
| 16 | 1 snufje | | Voeg een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten boerenkool |
| 17 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 18 | Citroenstap 17 | | Knijp het citroensap uit over de boerenkool.⏱ 20 sResultaatBoerenkool met citroen |
| Totale tijd | 11 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 123kcal | |
| 5g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 12g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 72mg |
Krulboerenkool, gebakken in olijfolie met goudbruine knoflook en een snuf chilipeper tot hij zacht is, afgewerkt met citroen.
Wat je gaat doenVerwijder de harde stelen van de boerenkool en spoel de bladeren af. Bak gesneden knoflook en chilipeper in olijfolie, schep de boerenkool met een scheutje water in de pan om tot hij zacht is en maak af met citroen.
