Koreaanse sigeumchi namul: kort geblancheerde spinazie die wordt uitgeknepen en gemengd met knoflook, sojasaus, sesamolie en sesamzaad.
2 000ml
1tl.
300g
1teentje
1el
1el
1el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1tl. | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1teentje | — | — | |
| 5 | | 1el | — | — | |
| 6 | | 1el | — | — | |
| 7 | | 1el | — | — |
Giet het water in de grote steelpan.
Water · 2 000 ml
Voeg het zout toe.
Zout · 1 tl.Breng aan de kook.
Voeg de spinazie toe, duw onder water en kook 30 seconden, totdat de blaadjes net geslonken zijn.
Spinazie · 300 g
Spoel onder koud stromend water tot alles is afgekoeld.
Knijp de spinazie stevig uit met je handen om zo veel mogelijk water te verwijderen.
Leg op de snijplank.
Snijd in stukken van 5 cm.
Leg de knoflookteen op de snijplank.
Knoflook · 1 teentjeKneus licht met de platte kant van het mes en verwijder het velletje.
Voeg de sojasaus toe.
Sojasaus · 1 el
Voeg de sesamolie toe.
Sesamolie · 1 elStrooi het sesamzaad erbij en meng goed, terwijl je eventuele klonten spinazie losmaakt.
Sesamzaad · 1 el
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Giet het water in de grote steelpan.⏱ 15 sResultaatWater |
| 2 | 1 tl. | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten water |
| 3 | — | | Breng aan de kook.⏱ 8 minResultaatKokend gezouten water |
| 4 | 300 g | | Voeg de spinazie toe, duw onder water en kook 30 seconden, totdat de blaadjes net geslonken zijn.⏱ 30 sResultaatGeblancheerde spinazie |
| 5 | Geblancheerde spinaziestap 4 | | Giet af in het vergiet.⏱ 15 sResultaatUitgelekte spinazie |
| 6 | — | | Spoel onder koud stromend water tot alles is afgekoeld.⏱ 40 sResultaatAfgekoelde spinazie |
| 7 | — | | Knijp de spinazie stevig uit met je handen om zo veel mogelijk water te verwijderen.⏱ 40 sResultaatUitgeknepen spinazie |
| 8 | — | | Leg op de snijplank.⏱ 10 sResultaatUitgeknepen spinazie |
| 9 | — | | Snijd in stukken van 5 cm.⏱ 30 sResultaatGesneden spinazie |
| 10 | Gesneden spinaziestap 9 | | Doe in de mengkom.⏱ 10 sResultaatGesneden spinazie |
| 11 | 1 teentje | | Leg de knoflookteen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 12 | Knoflookstap 11 | | Kneus licht met de platte kant van het mes en verwijder het velletje.⏱ 20 sResultaatGepeld teentje knoflook |
| 13 | Gepeld teentje knoflookstap 12 |  | Rasp fijn in de kom.⏱ 20 sResultaatSpinazie met knoflook |
| 14 | 1 el | | Voeg de sojasaus toe.⏱ 5 sResultaatSpinazie met soja |
| 15 | 1 el | | Voeg de sesamolie toe.⏱ 5 sResultaatSpinazie met sesamolie |
| 16 | 1 el | | Strooi het sesamzaad erbij en meng goed, terwijl je eventuele klonten spinazie losmaakt.⏱ 30 sResultaatGekruide spinazie |
| Totale tijd | 16 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 63kcal | |
| 3g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 4g | |
| 0,4g | |
| 2g | |
| 272mg |
Koreaanse sigeumchi namul: kort geblancheerde spinazie die wordt uitgeknepen en gemengd met knoflook, sojasaus, sesamolie en sesamzaad.
Wat je gaat doenBlancheer de spinazie 30 seconden, koel af en knijp het vocht eruit. Snijd in stukken en meng met knoflook, sojasaus, sesamolie en sesamzaad.
