Tomatensaus van tomaten uit blik, zachtjes gekookt met ui, knoflook, oregano en verse basilicum.
1stuk
2stuks
3el
800g
1tl.
1tl.
8blad| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1stuk | — | — | |
| 2 | | 2stuks | — | — | |
| 3 | | 3el | — | — | |
| 4 | | 800g | — | — | |
| 5 | | 1tl. | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 8blad | — | — |
Pel de ui.
Gele ui · 1 stuk
Pel de knoflookteentjes.
Knoflookteen · 2 stuksDoe de extra vierge olijfolie in de steelpan.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Verwarm de olie op middelhoog vuur totdat die glanst.
Voeg de gehakte ui toe aan de hete olie.
Bak de ui onder af en toe roeren, totdat hij zacht en glazig is.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de zachte ui.
Bak de knoflook een minuut met de ui mee, totdat hij begint te geuren.
Voeg de tomaten uit blik toe aan de pan.
Tomatenblokjes uit blik · 800 gStrooi de oregano over de tomaten.
Gedroogde oregano · 1 tl.Laat de saus zachtjes zonder deksel sudderen. Roer af en toe, totdat de saus dikker wordt en ongeveer een derde is ingekookt.
Breng de saus op smaak met het zout.
Zeezout · 1 tl.Proef de saus, scheur dan de 8 basilicumblaadjes erboven in stukjes en roer erdoor.
Verse basilicum · 8 blad| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 stuk | | Pel de ui.⏱ 30 sResultaatGepelde gele ui |
| 2 | Gepelde gele uistap 1 | | Hak de gele ui fijn.⏱ 1 min 30 sResultaatFijngehakte gele uigebruikt in stap 7 |
| 3 | 2 stuks | | Pel de knoflookteentjes.⏱ 20 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 4 | Gepelde tenen knoflookstap 3 | | Hak de gepelde knoflook fijn.⏱ 30 sResultaatFijngehakte gepelde knoflookgebruikt in stap 9 |
| 5 | 3 el | | Doe de extra vierge olijfolie in de steelpan.⏱ 10 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 6 | — | | Verwarm de olie op middelhoog vuur totdat die glanst.⏱ 1 minResultaatHete olijfolie |
| 7 | Fijngehakte gele uistap 2 | | Voeg de gehakte ui toe aan de hete olie.⏱ 10 sResultaatUi in hete olie |
| 8 | — | | Bak de ui onder af en toe roeren, totdat hij zacht en glazig is.⏱ 7 minResultaatZachte Ui |
| 9 | Fijngehakte gepelde knoflookstap 4 | | Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de zachte ui.⏱ 10 sResultaatZachte ui met knoflook |
| 10 | — | | Bak de knoflook een minuut met de ui mee, totdat hij begint te geuren.⏱ 1 minResultaatZachtgebakken ui en knoflook |
| 11 | 800 g | | Voeg de tomaten uit blik toe aan de pan.⏱ 15 sResultaatTomaten met ui en knoflook |
| 12 | 1 tl. | | Strooi de oregano over de tomaten.⏱ 5 sResultaatGekruide tomaten met ui en knoflook |
| 13 | — | | Laat de saus zachtjes zonder deksel sudderen. Roer af en toe, totdat de saus dikker wordt en ongeveer een derde is ingekookt.⏱ 25 minResultaatIngekookte tomatensaus |
| 14 | 1 tl. | | Breng de saus op smaak met het zout.⏱ 10 sResultaatGekruide tomatensaus |
| 15 | 8 blad | | Proef de saus, scheur dan de 8 basilicumblaadjes erboven in stukjes en roer erdoor.⏱ 15 sResultaatEenvoudige tomatensaus |
| Totale tijd | 38 min | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 59kcal | |
| 1g | |
| 5g | |
| 0,6g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 358mg |
Tomatensaus van tomaten uit blik, zachtjes gekookt met ui, knoflook, oregano en verse basilicum.
Wat je gaat doenFruit fijngehakte ui in olijfolie en maak vervolgens de saus door knoflook, tomaten uit blik en oregano toe te voegen. Laat zachtjes zonder deksel sudderen. Wacht tot de ui helemaal glazig is en laat daarna de saus ongeveer een derde inkoken. Voeg pas aan het einde zout en verse basilicum toe, zodat de smaak zuiver en fris blijft.
