Romige avocado op friszuur zuurdesembrood, met knoflook, citroensap en chilivlokken.
8plakjes
2teentjes
4stuks
2stuks
30ml
2tl.
1tl.
1tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8plakjes | — | — | |
| 2 | | 2teentjes | — | — | |
| 3 | | 4stuks | — | — | |
| 4 | | 2stuks | — | — | |
| 5 | | 30ml | — | — | |
| 6 | | 2tl. | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 1tl. | — | — |
Verwarm de oven voor op 220 °C en laat helemaal op temperatuur komen.
Leg het zuurdesembrood klaar.
Zuurdesembrood · 8 plakjes
Leg de sneetjes in één laag op de bakplaat.
Schuif de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Rooster ongeveer 8 minuten en keer halverwege één keer, tot beide kanten goudbruin zijn en de randen krokant.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en zet apart.
Leg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflook · 2 teentjesPlet elk teentje knoflook licht onder de platte kant van het mes en verwijder de papierachtige schil.
Halveer elk gepeld teentje in de lengte, zodat elk stuk een vlak snijvlak heeft.
Wrijf met de snijkant van een half knoflookteentje stevig over één kant van elk geroosterd sneetje brood. Gooi de gebruikte teentjes daarna weg.
Leg de avocado's op de snijplank.
Avocado · 4 stuksHalveer elke avocado in de lengte door rond de pit te snijden en draai de helften uit elkaar.
Wip de pit van elke avocado met een lepel eruit en gooi deze weg.
Schep met een lepel het vruchtvlees uit elke schil in de grote kom en gooi de schillen weg.
Leg de citroenen op de snijplank.
Citroen · 2 stuksHalveer de citroenen en pers het sap met een citruspers boven de avocado uit. Verwijder de pitjes.
Sprenkel extra vierge olijfolie over de avocado.
Extra vierge olijfolie · 30 mlStrooi het zeezout in vlokken in de kom.
Zeezoutvlokken · 2 tl.Breng de avocado op smaak met de gemalen zwarte peper.
Gemalen zwarte peper · 1 tl.| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 220 °C en laat helemaal op temperatuur komen.⏱ 10 min |
| 2 | 8 plakjes | | Leg het zuurdesembrood klaar.⏱ 1 minResultaatGesneden zuurdesembrood |
| 3 | Gesneden zuurdesembroodstap 2 | | Leg de sneetjes in één laag op de bakplaat.⏱ 10 sResultaatGesneden zuurdesembrood |
| 4 | — | | Schuif de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 8 sResultaatGesneden zuurdesembrood |
| 5 | — | | Rooster ongeveer 8 minuten en keer halverwege één keer, tot beide kanten goudbruin zijn en de randen krokant.⏱ 8 minResultaatGeroosterd zuurdesembrood |
| 6 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en zet apart.⏱ 8 sResultaatGeroosterd zuurdesembrood |
| 7 | 2 teentjes | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflook |
| 8 | Knoflookstap 7 | | Plet elk teentje knoflook licht onder de platte kant van het mes en verwijder de papierachtige schil.⏱ 20 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 9 | Gepelde tenen knoflookstap 8 | | Halveer elk gepeld teentje in de lengte, zodat elk stuk een vlak snijvlak heeft.⏱ 15 sResultaatGehalveerde gepelde knoflookteentjes |
| 10 | Gehalveerde gepelde knoflookteentjesstap 9 | | Wrijf met de snijkant van een half knoflookteentje stevig over één kant van elk geroosterd sneetje brood. Gooi de gebruikte teentjes daarna weg.⏱ 30 sResultaatMet knoflook ingewreven geroosterd broodgebruikt in stap 21 |
| 11 | 4 stuks | | Leg de avocado's op de snijplank.⏱ 5 sResultaatAvocado |
| 12 | Avocadostap 11 | | Halveer elke avocado in de lengte door rond de pit te snijden en draai de helften uit elkaar.⏱ 40 sResultaatGehalveerde avocado's |
| 13 | Gehalveerde avocado'sstap 12 | | Wip de pit van elke avocado met een lepel eruit en gooi deze weg.⏱ 20 sResultaatAvocadohelften zonder pit |
| 14 | Avocadohelften zonder pitstap 13 | | Schep met een lepel het vruchtvlees uit elke schil in de grote kom en gooi de schillen weg.⏱ 30 sResultaatAvocadovruchtvlees |
| 15 | 2 stuks | | Leg de citroenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 16 | Citroenstap 15 | | Halveer de citroenen en pers het sap met een citruspers boven de avocado uit. Verwijder de pitjes.⏱ 30 sResultaatAvocadovruchtvlees en citroensap |
| 17 | 30 ml | | Sprenkel extra vierge olijfolie over de avocado.⏱ 8 sResultaatAvocadovruchtvlees, citroen en extra vierge olijfolie |
| 18 | 2 tl. | | Strooi het zeezout in vlokken in de kom.⏱ 5 sResultaatAvocadovruchtvlees, citroen, extra vierge olijfolie en zeezout in vlokken |
| 19 | 1 tl. | | Breng de avocado op smaak met de gemalen zwarte peper.⏱ 5 sResultaatAvocadovruchtvlee and citroen mixture |
| Totale tijd | 12 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 463kcal | |
| 9g | |
| 29g | |
| 4g | |
| 48g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 1 448mg |
Romige avocado op friszuur zuurdesembrood, met knoflook, citroensap en chilivlokken.
Wat je gaat doenVerwarm de oven en rooster de sneetjes zuurdesembrood terwijl je de knoflook voorbereidt. Halveer daarna de avocado's en schep het vruchtvlees in een kom. Breng de avocado op smaak met citroensap, olie en zout en prak grof met een vork. Wrijf elk geroosterd sneetje in met knoflook, verdeel het avocadomengsel erover en werk af met chilivlokken.
