Spaghetti al tonno met een saus van knoflook, chilivlokken en tomaten uit blik, verrijkt met de volle smaak van olijfolie en stukjes tonijn.
4l
naar behoefte
3stuks
3el
0,5tl.
400g
500g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4l | — | — | |
| 2 | | naar behoefte | — | — | |
| 3 | | 3stuks | — | — | |
| 4 | 160g | — | — | ||
| 5 | | 3el | — | — | |
| 6 | | 0,5tl. | — | — | |
| 7 | | 400g | — | — | |
| 8 | | 500g | — | — |
Schenk het water in de soeppan.
Water · 4 l
Voeg het zout toe.
Zout · 20 gBreng op hoog vuur flink aan de kook.
Leg de knoflooktenen op de snijplank.
Knoflookteen · 3 stuks
Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.
Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Giet de tonijn uit blik af en doe hem in een tweede kleine kom.
Verdeel de tonijn met een vork in grote vlokken.
Schenk de olijfolie in de grote koekenpan.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Voeg de chilivlokken toe.
Chilivlokken · 0,5 tl.Bak ongeveer 2 minuten op middellaag vuur en roer, tot de knoflook licht goudbruin is.
Voeg de tomatenblokjes toe.
Tomatenblokjes uit blik · 400 gLaat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen en roer af en toe, tot de saus is ingedikt.
Voeg de spaghetti toe aan het kokende water.
Spaghetti · 500 gKook ongeveer 9 minuten en roer af en toe met een keukentang, tot de spaghetti al dente is.
Roer voorzichtig een minuut, zodat de tonijn warm wordt zonder uit elkaar te vallen.
Schep ongeveer 100 ml pastakookwater in de hittebestendige maatkan.
Giet de spaghetti af in het vergiet in de gootsteen.
Schenk het bewaarde pastakookwater erbij.
Schep alles ongeveer een minuut op middelhoog vuur om, tot de saus aan de spaghetti blijft kleven.
Proef en voeg zo nodig een snuf zout toe.
Zout · 1 snufje| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 l | | Schenk het water in de soeppan.⏱ 20 sResultaatWater |
| 2 | 20 g | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten water |
| 3 | — | | Breng op hoog vuur flink aan de kook.⏱ 10 minResultaatKokend gezouten water |
| 4 | 3 stuks | | Leg de knoflooktenen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKnoflookteen |
| 5 | Knoflookteenstap 4 | | Kneus elke teen licht met de platte kant van het mes en verwijder de schil.⏱ 30 sResultaatGepelde tenen knoflook |
| 6 | Gepelde tenen knoflookstap 5 | | Snijd de knoflook in dunne plakjes.⏱ 45 sResultaatGesneden knoflook |
| 7 | Gesneden knoflookstap 6 | | Doe de knoflook in de kleine kom.⏱ 5 sResultaatGesneden knoflookgebruikt in stap 11 |
| 8 | 160 g | | Giet de tonijn uit blik af en doe hem in een tweede kleine kom.⏱ 10 sResultaatTonijn uit blik |
| 9 | — | | Verdeel de tonijn met een vork in grote vlokken.⏱ 20 sResultaatTonijnvlokkengebruikt in stap 18 |
| 10 | 3 el | | Schenk de olijfolie in de grote koekenpan.⏱ 5 sResultaatAfgepaste olie |
| 11 | Gesneden knoflookstap 7 | | Voeg de knoflook toe.⏱ 5 sResultaatKnoflook in olie |
| 12 | 0,5 tl. | | Voeg de chilivlokken toe.⏱ 5 sResultaatKnoflook en chilipeper in olie |
| 13 | — | | Bak ongeveer 2 minuten op middellaag vuur en roer, tot de knoflook licht goudbruin is.⏱ 2 minResultaatKnoflook-chiliolie |
| 14 | 400 g | | Voeg de tomatenblokjes toe.⏱ 10 sResultaatTomaten in knoflookolie |
| 15 | — | | Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen en roer af en toe, tot de saus is ingedikt.⏱ 10 minResultaatIngedikte tomatensaus |
| 16 | 500 g | | Voeg de spaghetti toe aan het kokende water.⏱ 15 sResultaatSpaghetti in kokend water |
| 17 | — | | Kook ongeveer 9 minuten en roer af en toe met een keukentang, tot de spaghetti al dente is.⏱ 9 minResultaatGekookte spaghetti in watergebruikt in stap 20 |
| 18 | Tonijnvlokkenstap 9 | | Voeg de tonijn toe aan de saus.⏱ 5 sResultaatTomaten-tonijnsaus |
| 19 | — | | Roer voorzichtig een minuut, zodat de tonijn warm wordt zonder uit elkaar te vallen.⏱ 1 minResultaatWarme tonijnsaus |
| 20 | Gekookte spaghetti in waterstap 17 | | Schep ongeveer 100 ml pastakookwater in de hittebestendige maatkan.⏱ 15 sResultaatSpaghetti in het kookwatergebruikt in stap 24 |
| 21 | Spaghetti in het kookwaterstap 20 | | Giet de spaghetti af in het vergiet in de gootsteen.⏱ 20 sResultaatUitgelekte spaghettigebruikt in stap 23 |
| 22 | Pastakookwaterstap 21 | | Giet de rest van het kookwater weg.⏱ 5 s |
| 23 | Uitgelekte spaghettistap 21 | | Doe de spaghetti in de pan.⏱ 10 sResultaatSpaghetti met saus |
| 24 | Bewaard pastakookwaterstap 20 | | Schenk het bewaarde pastakookwater erbij.⏱ 5 sResultaatSpaghetti, tonijnsaus en pastawater |
| 25 | — | | Schep alles ongeveer een minuut op middelhoog vuur om, tot de saus aan de spaghetti blijft kleven.⏱ 1 minResultaatSpaghetti in tonijnsaus |
| 26 | 1 snufje | | Proef en voeg zo nodig een snuf zout toe.⏱ 5 sResultaatGekruide spaghetti al tonno |
| Totale tijd | 24 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 636kcal | |
| 30g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 102g | |
| 3g | |
| 7g | |
| 502mg |
Spaghetti al tonno met een saus van knoflook, chilivlokken en tomaten uit blik, verrijkt met de volle smaak van olijfolie en stukjes tonijn.
Wat je gaat doenJe kookt de spaghetti terwijl plakjes knoflook en chilivlokken goudbruin bakken in olijfolie. Laat de tomaten hierin pruttelen en verwarm de tonijn erdoor. Schep de afgegoten spaghetti in de pan door de saus.
