Amandelen, cashewnoten en pecannoten, geroosterd in een glazuur van ahornsiroop, boter, gerookt paprikapoeder, cayennepeper en rozemarijn, afgewerkt met zeezout.
20g
2el
1tl.
1snufje
1takje
100g
100g
100g| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 1snufje | — | — | |
| 5 | | 1takje | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 100g | — | — | |
| 9 | 1tl. | — | — |
Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C hetelucht).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe de boter in het kleine steelpannetje.
Ongezouten boter · 20 g
Smelt op laag vuur.
Haal de pan van het vuur en voeg de ahornsiroop toe.
Ahornsiroop · 2 elVoeg het paprikapoeder toe.
Gerookt paprikapoeder · 1 tl.Voeg een snufje cayennepeper toe en roer.
Cayennepeper · 1 snufje
Leg de rozemarijn op de snijplank.
Verse rozemarijn · 1 takje
Ris de blaadjes van de takjes en hak ze fijn.
Doe de amandelen in de mengkom.
Geblancheerde amandelen · 100 g
Voeg de cashewnoten toe.
Cashewnoten · 100 gVoeg de pecannoten toe.
Pecannoten · 100 gSchenk het glazuur erover en roer met de spatel tot alle noten ermee bedekt zijn.
Spreid de noten in één laag uit over de met bakpapier beklede bakplaat.
Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.
Rooster ongeveer 12 minuten. Schep ze halverwege om met de spatel, tot ze goudbruin en geurig zijn. Houd ze tegen het einde goed in de gaten, want ze verbranden snel.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.
Bestrooi ze meteen met zeezout.
Laat ze 15 minuten op de bakplaat liggen; tijdens het afkoelen worden ze krokant.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Bekleed de bakplaat met bakpapier.⏱ 20 s |
| 3 | 20 g | | Doe de boter in het kleine steelpannetje.⏱ 5 sResultaatAfgewogen boter |
| 4 | — | | Smelt op laag vuur.⏱ 1 minResultaatGesmolten boter |
| 5 | 2 el | | Haal de pan van het vuur en voeg de ahornsiroop toe.⏱ 10 sResultaatBoter en ahornsiroop |
| 6 | 1 tl. | | Voeg het paprikapoeder toe.⏱ 5 sResultaatGekruide boter met ahornsiroop |
| 7 | 1 snufje | | Voeg een snufje cayennepeper toe en roer.⏱ 15 sResultaatGekruid glazuur |
| 8 | 1 takje | | Leg de rozemarijn op de snijplank.⏱ 5 sResultaatVerse rozemarijn |
| 9 | Verse rozemarijnstap 8 | | Ris de blaadjes van de takjes en hak ze fijn.⏱ 40 sResultaatGehakte rozemarijn |
| 10 | Gehakte rozemarijnstap 9 | | Voeg toe aan de pan.⏱ 10 sResultaatGekruid rozemarijnglazuurgebruikt in stap 14 |
| 11 | 100 g | | Doe de amandelen in de mengkom.⏱ 10 sResultaatBlanke amandelen |
| 12 | 100 g | | Voeg de cashewnoten toe.⏱ 10 sResultaatAmandelen en cashewnoten |
| 13 | 100 g | | Voeg de pecannoten toe.⏱ 10 sResultaatGemengde noten |
| 14 | Gekruid rozemarijnglazuurstap 10 | | Schenk het glazuur erover en roer met de spatel tot alle noten ermee bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatGeglazuurde noten |
| 15 | Geglazuurde notenstap 14 | | Spreid de noten in één laag uit over de met bakpapier beklede bakplaat.⏱ 20 sResultaatNoten om te roosteren |
| 16 | — | | Zet de bakplaat met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatNoten om te roosteren |
| 17 | — | | Rooster ongeveer 12 minuten. Schep ze halverwege om met de spatel, tot ze goudbruin en geurig zijn. Houd ze tegen het einde goed in de gaten, want ze verbranden snel.⏱ 12 minResultaatGeroosterde gekruide noten |
| 18 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatGeroosterde gekruide noten |
| 19 | 1 tl. | | Bestrooi ze meteen met zeezout.⏱ 10 sResultaatGezouten gekruide noten |
| 20 | — | | Laat ze 15 minuten op de bakplaat liggen; tijdens het afkoelen worden ze krokant.⏱ 15 minResultaatAfgekoelde gekruide noten |
| Totale tijd | 32 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 255kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 294mg |
Amandelen, cashewnoten en pecannoten, geroosterd in een glazuur van ahornsiroop, boter, gerookt paprikapoeder, cayennepeper en rozemarijn, afgewerkt met zeezout.
Wat je gaat doenJe omhult amandelen, cashewnoten en pecannoten met een glazuur van gesmolten boter, ahornsiroop, paprikapoeder, cayennepeper en rozemarijn. Rooster ze goudbruin, bestrooi ze met zout en laat ze afkoelen.
