Babyspinazie, champignons en rode ui, gemengd met een warme dressing van spekvet en bestrooid met krokante spekreepjes.
150g
150g
150g
¼stuks
2el
1tl.
1tl.
1snufje| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | ¼stuks | — | — | |
| 5 | | 2el | — | — | |
| 6 | | 1tl. | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 1snufje | — | — |
Doe de spinazie in het vergiet.
Babyspinazie · 150 g
Spoel af onder koud stromend water en schud goed uit.
Leg intussen de champignons op de snijplank.
Champignons · 150 g
Leg het kwart rode ui op de snijplank.
Rode ui · ¼ stuksDoe de spekreepjes in de koude koekenpan.
Gerookte spekblokjes · 150 g
Verhit op middelhoog vuur en bak ongeveer 7 minuten. Roer af en toe, tot het vet vrijkomt en de spekreepjes krokant en gaar zijn.
Schep de spekreepjes met een schuimspaan op het bord. Laat het vet in de pan en haal de pan van het vuur.
Schenk de azijn bij het warme spekvet.
Rodewijnazijn · 2 elVoeg de mosterd toe.
Dijonmosterd · 1 tl.Voeg de honing toe.
Honing · 1 tl.Voeg een snufje peper toe en klop de dressing door.
Gemalen zwarte peper · 1 snufje
Doe de spinazie in de slakom.
Schenk de warme dressing erover en schep voorzichtig om.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | Doe de spinazie in het vergiet.⏱ 10 sResultaatBabyspinazie |
| 2 | — | | Spoel af onder koud stromend water en schud goed uit.⏱ 40 sResultaatAfgespoelde babyspinazie |
| 3 | — | | Laat 5 minuten uitlekken.⏱ 5 minResultaatUitgelekte spinaziegebruikt in stap 17 |
| 4 | 150 g | | Leg intussen de champignons op de snijplank.⏱ 5 sResultaatKastanjechampignons |
| 5 | Kastanjechampignonsstap 4 |  | Snijd in dunne plakjes.⏱ 1 minResultaatGesneden champignons |
| 6 | Gesneden champignonsstap 5 | | Doe ze in de grote slakom.⏱ 10 sResultaatGesneden champignons |
| 7 | ¼ stuks | | Leg het kwart rode ui op de snijplank.⏱ 5 sResultaatRode ui |
| 8 | Rode uistap 7 | | Pel en snijd in heel dunne plakjes.⏱ 40 sResultaatDun gesneden rode ui |
| 9 | Dun gesneden rode uistap 8 | | Voeg toe aan de slakom.⏱ 10 sResultaatChampignons en ui |
| 10 | 150 g | | Doe de spekreepjes in de koude koekenpan.⏱ 10 sResultaatGerookte spekreepjes |
| 11 | — | | Verhit op middelhoog vuur en bak ongeveer 7 minuten. Roer af en toe, tot het vet vrijkomt en de spekreepjes krokant en gaar zijn.⏱ 7 minResultaatKnapperige spekreepjes |
| 12 | Knapperige spekreepjesstap 11 | | Schep de spekreepjes met een schuimspaan op het bord. Laat het vet in de pan en haal de pan van het vuur.⏱ 20 sResultaatKnapperige spekreepjesgebruikt in stap 19 |
| 13 | 2 el | | Schenk de azijn bij het warme spekvet.⏱ 10 sResultaatSpekvet en azijn |
| 14 | 1 tl. | | Voeg de mosterd toe.⏱ 5 sResultaatWarme basis voor de dressing |
| 15 | 1 tl. | | Voeg de honing toe.⏱ 5 sResultaatWarme, gezoete dressing |
| 16 | 1 snufje | | Voeg een snufje peper toe en klop de dressing door.⏱ 20 sResultaatWarme spekdressinggebruikt in stap 18 |
| 17 | Uitgelekte spinaziestap 3 | | Doe de spinazie in de slakom.⏱ 10 sResultaatSpinaziesalade zonder dressing |
| 18 | Warme spekdressingstap 16 | | Schenk de warme dressing erover en schep voorzichtig om.⏱ 30 sResultaatAangemaakte spinaziesalade |
| Totale tijd | 12 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 194kcal | |
| 12g | |
| 14g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 491mg |
Babyspinazie, champignons en rode ui, gemengd met een warme dressing van spekvet en bestrooid met krokante spekreepjes.
Wat je gaat doenJe bakt spekreepjes krokant en klopt in het warme spekvet een dressing van azijn, mosterd en honing. Meng de dressing vervolgens met babyspinazie, champignons en rode ui.
