175g
85g
75g
150g
1stuk
90ml| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 175g | — | — | |
| 2 | | 85g | — | — | |
| 3 | | 75g | — | — | |
| 4 | | 150g | — | — | |
| 5 | | 1stuk | — | — | |
| 6 | | 90ml | — | — |
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed een cakeblik van 900 g met bakpapier en druk het papier goed in de hoeken.
Doe het zelfrijzend bakmeel in een grote mengkom.
Zelfrijzend bakmeel · 175 g
Voeg het geraspte niervet toe aan de kom.
Geraspte runderniervet · 85 gVoeg de fijne kristalsuiker toe aan de kom.
Fijne kristalsuiker · 75 gVoeg de krenten toe aan de kom.
Krenten · 150 gRasp de citroenschil fijn rechtstreeks boven de droge ingrediënten in de kom.
Citroen · 1 stuk
Roer alles door elkaar tot het niervet, de suiker, de krenten en de citroenrasp gelijkmatig door de bloem zijn verdeeld.
Schenk de melk in de kom.
Volle melk · 90 mlRoer met een houten lepel en kneed het mengsel daarna met je handen tot een zacht, licht plakkerig deeg. Stop zodra er geen droge bloem meer zichtbaar is.
Doe het deeg in het beklede cakeblik en druk het met je knokkels gelijkmatig uit tot in de hoeken.
Zet het blik in de oven en bak 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Haal de vorm met ovenwanten uit de oven en zet deze op een rooster.
Laat de pudding 5 minuten in het blik afkoelen, zodat hij stevig genoeg wordt om netjes aan te snijden.
Ga met een paletmes langs de randen, keer de pudding om op de plank en verwijder het bakpapier.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Bekleed een cakeblik van 900 g met bakpapier en druk het papier goed in de hoeken.⏱ 30 s |
| 3 | 175 g | | Doe het zelfrijzend bakmeel in een grote mengkom.⏱ 5 sResultaatZelfrijzend bakmeel |
| 4 | 85 g | | Voeg het geraspte niervet toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatZelfrijzend bakmeel en geraspt runderniervet |
| 5 | 75 g | | Voeg de fijne kristalsuiker toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatZelfrijzend bakmeel, geraspt runderniervet en fijne kristalsuiker |
| 6 | 150 g | | Voeg de krenten toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatZelfrijzend bakmeel, geraspt runderniervet, fijne kristalsuiker en krenten |
| 7 | 1 stuk | | Rasp de citroenschil fijn rechtstreeks boven de droge ingrediënten in de kom.⏱ 30 sResultaatPuddingmengsel met citroenrasp |
| 8 | — | | Roer alles door elkaar tot het niervet, de suiker, de krenten en de citroenrasp gelijkmatig door de bloem zijn verdeeld.⏱ 20 sResultaatDroog Spotted Dick-mengsel |
| 9 | 90 ml | | Schenk de melk in de kom.⏱ 5 sResultaatDroog Spotted Dick-mengsel en volle melk |
| 10 | — | | Roer met een houten lepel en kneed het mengsel daarna met je handen tot een zacht, licht plakkerig deeg. Stop zodra er geen droge bloem meer zichtbaar is.⏱ 30 sResultaatSpotted Dick-deeg |
| 11 | Spotted Dick-deegstap 10 | | Doe het deeg in het beklede cakeblik en druk het met je knokkels gelijkmatig uit tot in de hoeken.⏱ 15 sResultaatSpotted Dick-deeg |
| 12 | — | | Zet het blik in de oven en bak 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.⏱ 40 minResultaatSpotted Dick-deeg |
| 13 | — | | Haal de vorm met ovenwanten uit de oven en zet deze op een rooster.⏱ 10 sResultaatSpotted Dick-deeg |
| 14 | — | | Laat de pudding 5 minuten in het blik afkoelen, zodat hij stevig genoeg wordt om netjes aan te snijden.⏱ 5 minResultaatGerijpte Spotted Dick |
| 15 | — | | Ga met een paletmes langs de randen, keer de pudding om op de plank en verwijder het bakpapier.⏱ 15 sResultaatGerijpte Spotted Dick |
| Totale tijd | 50 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 470kcal | |
| 6g | |
| 23g | |
| 12g | |
| 61g | |
| 24g | |
| 2g | |
| 173mg |
Traditionele Britse pudding met niervet, krenten en frisse citroenrasp.
Wat je gaat doenMeng de bloem, het niervet, de suiker, de krenten en de citroenrasp in een kom. Voeg de melk toe en kneed alles met je handen tot een zacht deeg. Druk het deeg in een met bakpapier bekleed cakeblik en bak 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt. Laat kort afkoelen, stort de pudding, snijd in porties en serveer op warme borden.
