Verse aardbeien worden met suiker en citroen zachtjes gekookt en daarna tot een gladde saus geblend, lekker bij ijs, cheesecake en pannenkoeken.
300g
50g
2el
½stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2el | — | — | |
| 4 | | ½stuks | — | — |
Leg de aardbeien op de snijplank.
Verse aardbeien · 300 g
Snijd de groene kroontjes er met een officemesje af en halveer de aardbeien.
Doe ze in het steelpannetje.
Voeg de suiker toe.
Fijne kristalsuiker · 50 gVoeg het water toe.
Water · 2 elLeg de halve citroen op de snijplank.
Citroen · ½ stuksLaat ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur zachtjes koken. Roer af en toe, tot de aardbeien zacht zijn en het sap stroperig is.
Haal de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een glad geheel.
Laat 15 minuten afkoelen.
Schep de saus in een kleine kan en schenk over ijs, cheesecake, pannenkoeken of yoghurt. Dek restjes af en bewaar ze maximaal 1 week in de koelkast.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Leg de aardbeien op de snijplank.⏱ 10 sResultaatVerse aardbeien |
| 2 | Verse aardbeienstap 1 | | Snijd de groene kroontjes er met een officemesje af en halveer de aardbeien.⏱ 2 minResultaatAardbeien zonder kroontjes |
| 3 | Aardbeien zonder kroontjesstap 2 | | Doe ze in het steelpannetje.⏱ 15 sResultaatAardbeien zonder kroontjes |
| 4 | 50 g | | Voeg de suiker toe.⏱ 10 sResultaatAardbeien en suiker |
| 5 | 2 el | | Voeg het water toe.⏱ 5 sResultaatAardbeien in siroop |
| 6 | ½ stuks | | Leg de halve citroen op de snijplank.⏱ 5 sResultaatCitroen |
| 7 | Citroenstap 6 |  | Pers het sap erbij.⏱ 20 sResultaatAardbeien met citroen |
| 8 | — | | Laat ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur zachtjes koken. Roer af en toe, tot de aardbeien zacht zijn en het sap stroperig is.⏱ 6 minResultaatZachte aardbeien |
| 9 | — | | Haal de pan van het vuur en pureer met de staafmixer tot een glad geheel.⏱ 40 sResultaatGeblende aardbeiensaus |
| 10 | — | | Laat 15 minuten afkoelen.⏱ 15 minResultaatAfgekoelde aardbeiensaus |
| 11 | Afgekoelde aardbeiensausstap 10 | | Schep de saus in een kleine kan en schenk over ijs, cheesecake, pannenkoeken of yoghurt. Dek restjes af en bewaar ze maximaal 1 week in de koelkast.⏱ 15 sResultaatAardbeiensaus |
| Totale tijd | 26 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Verse aardbeien worden met suiker en citroen zachtjes gekookt en daarna tot een gladde saus geblend, lekker bij ijs, cheesecake en pannenkoeken.
Wat je gaat doenJe laat gehalveerde aardbeien met suiker, water en citroensap zachtjes koken tot ze zacht zijn. Blend ze daarna glad en laat de saus afkoelen.
