Friet van zoete aardappel met knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder. Knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, met een hartige smaak en een milde pittigheid.
900g
3el
1tl.
0,5tl.
0,5tl.
0,5tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 3el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 0,5tl. | — | — | |
| 5 | | 0,5tl. | — | — | |
| 6 | | 0,5tl. | — | — |
Verwarm de oven voor op 220 °C en laat hem volledig op temperatuur komen voordat de frietjes erin gaan.
Schil de zoete aardappelen van boven naar beneden en gooi de schillen weg.
Zoete aardappel · 900 g
Snijd elke geschilde zoete aardappel in de lengte in plakken van 1 cm dik.
Stapel de plakken en snijd ze in de lengte opnieuw in staafjes van 1 cm breed. Zorg dat ze zo gelijkmatig mogelijk zijn, zodat ze even snel garen.
Giet de olijfolie in een grote kom.
Extra vierge olijfolie · 3 el
Voeg het zout toe aan de kom.
Fijn zout · 1 tl.Voeg de gemalen zwarte peper toe aan de kom.
Gemalen zwarte peper · 0,5 tl.Voeg het knoflookpoeder toe aan de kom.
Knoflookpoeder · 0,5 tl.Voeg het gerookte paprikapoeder toe aan de kom.
Gerookt paprikapoeder · 0,5 tl.Roer de olie en de kruiden door elkaar tot alles goed gemengd is.
Doe de staafjes zoete aardappel in de kom.
Hussel de staafjes door de gekruide olie, tot ze rondom gelijkmatig bedekt zijn.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Spreid de bedekte staafjes in één laag uit over de beklede bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet raken, zodat de warmte rondom elk staafje kan circuleren. Gebruik een tweede bakplaat als ze niet allemaal met voldoende tussenruimte op één plaat passen.
Schuif de bakplaat de oven in.
Bak 25 minuten. Keer de frietjes halverwege met een tang om, tot de randjes goudbruin zijn en de uiteinden beginnen te knapperen.
Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en zet op het aanrecht.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 220 °C en laat hem volledig op temperatuur komen voordat de frietjes erin gaan.⏱ 10 min |
| 2 | 900 g | | Schil de zoete aardappelen van boven naar beneden en gooi de schillen weg.⏱ 1 min 30 sResultaatGeschilde zoete aardappelen |
| 3 | Geschilde zoete aardappelenstap 2 | | Snijd elke geschilde zoete aardappel in de lengte in plakken van 1 cm dik.⏱ 1 minResultaatPlakken zoete aardappel |
| 4 | Plakken zoete aardappelstap 3 | | Stapel de plakken en snijd ze in de lengte opnieuw in staafjes van 1 cm breed. Zorg dat ze zo gelijkmatig mogelijk zijn, zodat ze even snel garen.⏱ 1 minResultaatStaafjes zoete aardappelgebruikt in stap 11 |
| 5 | 3 el | | Giet de olijfolie in een grote kom.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie |
| 6 | 1 tl. | | Voeg het zout toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie en fijn zout |
| 7 | 0,5 tl. | | Voeg de gemalen zwarte peper toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie, fijn zout en gemalen zwarte peper |
| 8 | 0,5 tl. | | Voeg het knoflookpoeder toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie, fijn zout, gemalen zwarte peper en knoflookpoeder |
| 9 | 0,5 tl. | | Voeg het gerookte paprikapoeder toe aan de kom.⏱ 5 sResultaatExtra vierge olijfolie and fijn zout mixture |
| 10 | — | | Roer de olie en de kruiden door elkaar tot alles goed gemengd is.⏱ 15 sResultaatGekruide olie |
| 11 | Staafjes zoete aardappelstap 4 | | Doe de staafjes zoete aardappel in de kom.⏱ 10 sResultaatGekruide olie met staafjes zoete aardappel |
| 12 | — | | Hussel de staafjes door de gekruide olie, tot ze rondom gelijkmatig bedekt zijn.⏱ 30 sResultaatGekruide staafjes zoete aardappelgebruikt in stap 14 |
| 13 | — | | Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.⏱ 15 s |
| 14 | Gekruide staafjes zoete aardappelstap 12 | | Spreid de bedekte staafjes in één laag uit over de beklede bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet raken, zodat de warmte rondom elk staafje kan circuleren. Gebruik een tweede bakplaat als ze niet allemaal met voldoende tussenruimte op één plaat passen.⏱ 45 sResultaatStaafjes zoete aardappel in één laag |
| 15 | — | | Schuif de bakplaat de oven in.⏱ 10 sResultaatStaafjes zoete aardappel in één laag |
| 16 | — | | Bak 25 minuten. Keer de frietjes halverwege met een tang om, tot de randjes goudbruin zijn en de uiteinden beginnen te knapperen.⏱ 25 minResultaatGeroosterde zoeteaardappelfriet |
| 17 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten uit de oven en zet op het aanrecht.⏱ 10 sResultaatGeroosterde zoeteaardappelfriet |
| Totale tijd | 32 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 286kcal | |
| 4g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 707mg |
Friet van zoete aardappel met knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder. Knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, met een hartige smaak en een milde pittigheid.
Wat je gaat doenJe schilt de zoete aardappelen en snijdt ze in gelijkmatige staafjes. Hussel ze door olie en kruiden, spreid ze met ruimte ertussen uit op een bakplaat en rooster ze 25 minuten op hoge temperatuur. Keer ze halverwege om. De friet heeft ruimte nodig om knapperig te worden en is klaar zodra de randjes goudbruin zijn.
