Varkensworstjes, gebakken in een knapperig, mooi gerezen Yorkshirepuddingbeslag.
140g
1snufje
3stuks
200ml
75ml
30g
8stuks| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 140g | — | — | |
| 2 | | 1snufje | — | — | |
| 3 | | 3stuks | — | — | |
| 4 | | 200ml | — | — | |
| 5 | | 75ml | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 8stuks | — | — |
Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).
Doe de bloem in de grote mengkom.
Bloem · 140 g
Voeg het zout toe.
Zout · 1 snufjeBreek de eieren in het midden.
Ei · 3 stuksGiet de melk erbij.
Volle melk · 200 mlKlop tot het beslag helemaal glad is.
Voeg het water toe en klop het erdoor.
Water · 75 mlLaat het beslag minstens 20 minuten rusten terwijl de worstjes garen.
Doe de reuzel in de braadslede.
Reuzel · 30 g
Leg de worstjes in één laag.
Varkensworsten · 8 stuks
Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.
Rooster ongeveer 15 minuten, tot de worstjes lichtbruin zijn en het vet walmt.
Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.
Zet de braadslede op een hittebestendig oppervlak en giet het beslag snel rondom en over de worstjes.
Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.
Bak ongeveer 30 minuten zonder de ovendeur te openen, tot het beslag goed gerezen, diep goudbruin en knapperig is en de kerntemperatuur van de dikste worst op een thermometer 71 °C aangeeft.
Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.
Zet de braadslede op tafel en snijd in 4 porties.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).⏱ 15 min |
| 2 | 140 g | | Doe de bloem in de grote mengkom.⏱ 10 sResultaatBloem |
| 3 | 1 snufje | | Voeg het zout toe.⏱ 5 sResultaatMeel met zout |
| 4 | 3 stuks | | Breek de eieren in het midden.⏱ 20 sResultaatBloem en eieren |
| 5 | 200 ml | | Giet de melk erbij.⏱ 10 sResultaatBloem, eieren en melk |
| 6 | — | | Klop tot het beslag helemaal glad is.⏱ 1 minResultaatDik beslag |
| 7 | 75 ml | | Voeg het water toe en klop het erdoor.⏱ 15 sResultaatYorkshirepuddingbeslag |
| 8 | — | | Laat het beslag minstens 20 minuten rusten terwijl de worstjes garen.⏱ 20 minResultaatGerust beslaggebruikt in stap 14 |
| 9 | 30 g | | Doe de reuzel in de braadslede.⏱ 10 sResultaatReuzel |
| 10 | 8 stuks | | Leg de worstjes in één laag.⏱ 20 sResultaatReuzel en varkensworstjes |
| 11 | — | | Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatReuzel en varkensworstjes |
| 12 | — | | Rooster ongeveer 15 minuten, tot de worstjes lichtbruin zijn en het vet walmt.⏱ 15 minResultaatBruin gebakken worstjes in walend heet vet |
| 13 | — | | Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatBruin gebakken worstjes in walend heet vet |
| 14 | Gerust beslagstap 8 | | Zet de braadslede op een hittebestendig oppervlak en giet het beslag snel rondom en over de worstjes.⏱ 15 sResultaatBeslag rondom de worstjes |
| 15 | — | | Zet de braadslede met ovenwanten in de oven.⏱ 10 sResultaatBeslag rondom de worstjes |
| 16 | — | | Bak ongeveer 30 minuten zonder de ovendeur te openen, tot het beslag goed gerezen, diep goudbruin en knapperig is en de kerntemperatuur van de dikste worst op een thermometer 71 °C aangeeft.⏱ 30 minResultaatToad in the hole |
| 17 | — | | Haal de braadslede met ovenwanten uit de oven.⏱ 10 sResultaatToad in the hole |
| 18 | — | | Zet de braadslede op tafel en snijd in 4 porties.⏱ 30 sResultaatToad in the Hole |
| Totale tijd | 54 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 280kcal | |
| 10g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 29g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 115mg |
Varkensworstjes, gebakken in een knapperig, mooi gerezen Yorkshirepuddingbeslag.
Wat je gaat doenJe klopt een beslag van bloem, eieren, melk en water en laat het rusten. Verwarm ondertussen reuzel en worstjes in de oven tot het vet begint te walmen. Giet het beslag over het hete vet en de worstjes, zet de braadslede terug in de oven en bak tot het beslag flink rijst en goudbruin en knapperig wordt.
