Een tosti met tonijn op zuurdesembrood, gerijpte cheddar, tonijn uit blik in pekel gemengd met mayonaise, Dijonmosterd, bleekselderij, lente-ui en rijpe tomaten.
320g
2stuks
4el
1tl.
80g
4plakjes
10g
1stuk
1el
0,25tl.
1stuk| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 320g | — | — | |
| 2 | | 2stuks | — | — | |
| 3 | | 4el | — | — | |
| 4 | | 1tl. | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — | |
| 6 | | 4plakjes | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1stuk | — | — | |
| 9 | | 1el | — | — | |
| 10 | | 0,25tl. | — | — | |
| 11 | | 1stuk | — | — |
Zet de grill op de hoogste stand en laat hem volledig heet worden.
Schep de tonijn in een vergiet en druk hem stevig aan om alle pekel eruit te laten lopen.
Tonijn in pekel · 320 g
Verwijder beschadigde of papierachtige buitenlagen van de lente-uien en snijd de worteltjes eraf.
Lente-uitjes · 2 stuks
Snijd de lente-uien bij en snijd ze schuin in dunne plakjes.
Schep de mayonaise in de mengkom.
Mayonaise · 4 el
Voeg de Dijonmosterd toe aan de mayonaise in de kom.
Dijonmosterd · 1 tl.Voeg de uitgelekte tonijn toe aan het mengsel van Dijonmosterd en mayonaise.
Voeg de gesneden lente-ui toe aan het tonijnmengsel.
Rasp de gerijpte cheddar met de grove kant van de rasp in een kleine kom.
Oude cheddar · 80 g
Leg het zuurdesembrood op de snijplank.
Zuurdesembrood · 4 plakjes
Leg de sneetjes zuurdesembrood in één laag op de bakplaat.
Verdeel de boter gelijkmatig over één kant van elk sneetje zuurdesembrood.
Ongezouten boter · 10 g
Spoel de stengel bleekselderij af onder koud stromend water.
Bleekselderij · 1 stukSnijd de afgespoelde bleekselderij in kleine, gelijkmatige blokjes.
Voeg de in blokjes gesneden bleekselderij toe aan het tonijnmengsel.
Schenk het citroensap bij het tonijnmengsel.
Citroensap · 1 elVoeg een kwart theelepel gemalen zwarte peper toe aan het tonijnmengsel.
Gemalen zwarte peper · 0,25 tl.Meng alles grondig tot de tonijn gelijkmatig bedekt is en de vulling goed gemengd is.
Verdeel het gekruide tonijnmengsel royaal en gelijkmatig over de met boter besmeerde sneetjes zuurdesembrood op de bakplaat.
Spoel de tomaat af onder koud stromend water.
Rijpe tomaten · 1 stukSnijd de afgespoelde tomaat in dunne, gelijkmatige plakjes.
Leg de plakjes tomaat op de tonijnbelegde sneetjes brood.
Verdeel de geraspte cheddar gelijkmatig over de tomaat op elk open sneetje brood.
Schuif de bakplaat met ovenwanten onder de hete grill.
Gril de open tostihelften tot de cheddar gesmolten is, borrelt en aan de randen goudbruin kleurt.
Haal de bakplaat met ovenwanten voorzichtig onder de grill vandaan en zet hem op het aanrecht.
Druk telkens twee gegrilde sneetjes met de kaaskanten naar binnen op elkaar om een sandwich te vormen.
Snijd elke samengestelde sandwich met een broodmes diagonaal doormidden.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Zet de grill op de hoogste stand en laat hem volledig heet worden.⏱ 3 min |
| 2 | 320 g | | Schep de tonijn in een vergiet en druk hem stevig aan om alle pekel eruit te laten lopen.⏱ 30 sResultaatUitgelekte tonijngebruikt in stap 7 |
| 3 | 2 stuks | | Verwijder beschadigde of papierachtige buitenlagen van de lente-uien en snijd de worteltjes eraf.⏱ 30 sResultaatGepelde lente-uien |
| 4 | Gepelde lente-uienstap 3 | | Snijd de lente-uien bij en snijd ze schuin in dunne plakjes.⏱ 1 minResultaatDun gesneden lente-uiengebruikt in stap 8 |
| 5 | 4 el | | Schep de mayonaise in de mengkom.⏱ 15 sResultaatMayonaise |
| 6 | 1 tl. | | Voeg de Dijonmosterd toe aan de mayonaise in de kom.⏱ 10 sResultaatMayonaise en dijonmosterd |
| 7 | Uitgelekte tonijnstap 2 | | Voeg de uitgelekte tonijn toe aan het mengsel van Dijonmosterd en mayonaise.⏱ 15 sResultaatUitgelekte tonijn met mayonaise en Dijonmosterd |
| 8 | Dun gesneden lente-uienstap 4 | | Voeg de gesneden lente-ui toe aan het tonijnmengsel.⏱ 10 sResultaatDun gesneden lente-ui met uitgelekte tonijn, mayonaise en Dijonmosterd |
| 9 | 80 g | | Rasp de gerijpte cheddar met de grove kant van de rasp in een kleine kom.⏱ 2 minResultaatGeraspte gerijpte cheddargebruikt in stap 23 |
| 10 | 4 plakjes | | Leg het zuurdesembrood op de snijplank.⏱ 20 sResultaatGesneden zuurdesembrood |
| 11 | Gesneden zuurdesembroodstap 10 | | Leg de sneetjes zuurdesembrood in één laag op de bakplaat.⏱ 15 sResultaatGesneden zuurdesembrood |
| 12 | 10 g | | Verdeel de boter gelijkmatig over één kant van elk sneetje zuurdesembrood.⏱ 1 minResultaatMet boter besmeerd zuurdesembrood |
| 13 | 1 stuk | | Spoel de stengel bleekselderij af onder koud stromend water.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde bleekselderij |
| 14 | — | | Snijd de afgespoelde bleekselderij in kleine, gelijkmatige blokjes.⏱ 1 minResultaatBleekselderijblokjes |
| 15 | Bleekselderijblokjesstap 14 | | Voeg de in blokjes gesneden bleekselderij toe aan het tonijnmengsel.⏱ 10 sResultaatDun gesneden lente-ui met uitgelekte tonijn, mayonaise, Dijonmosterd en bleekselderij in blokjes |
| 16 | 1 el | | Schenk het citroensap bij het tonijnmengsel.⏱ 10 sResultaatDun gesneden lente-ui met uitgelekte tonijn and mayonaise mixture |
| 17 | 0,25 tl. | | Voeg een kwart theelepel gemalen zwarte peper toe aan het tonijnmengsel.⏱ 20 sResultaatDun gesneden lente-ui met uitgelekte tonijn and mayonaise mixture |
| 18 | — | | Meng alles grondig tot de tonijn gelijkmatig bedekt is en de vulling goed gemengd is.⏱ 1 minResultaatGekruid tonijnmengsel |
| 19 | Gekruid tonijnmengselstap 18 | | Verdeel het gekruide tonijnmengsel royaal en gelijkmatig over de met boter besmeerde sneetjes zuurdesembrood op de bakplaat.⏱ 1 minResultaatTonijnbeleg op brood |
| 20 | 1 stuk | | Spoel de tomaat af onder koud stromend water.⏱ 30 sResultaatGespoelde rijpe tomaten |
| 21 | — | | Snijd de afgespoelde tomaat in dunne, gelijkmatige plakjes.⏱ 1 minResultaatTomaat in plakken |
| 22 | Tomaat in plakkenstap 21 | | Leg de plakjes tomaat op de tonijnbelegde sneetjes brood.⏱ 20 sResultaatBrood met tonijn en tomaat |
| 23 | Geraspte gerijpte cheddarstap 9 | | Verdeel de geraspte cheddar gelijkmatig over de tomaat op elk open sneetje brood.⏱ 30 sResultaatOpen tostihelften met beleg |
| 24 | — | | Schuif de bakplaat met ovenwanten onder de hete grill.⏱ 30 sResultaatOpen tostihelften met beleg |
| 25 | — | | Gril de open tostihelften tot de cheddar gesmolten is, borrelt en aan de randen goudbruin kleurt.⏱ 4 min 30 sResultaatGegrilde sneetjes brood met kaas |
| 26 | — | | Haal de bakplaat met ovenwanten voorzichtig onder de grill vandaan en zet hem op het aanrecht.⏱ 30 sResultaatGegrilde sneetjes brood met kaas |
| 27 | — | | Druk telkens twee gegrilde sneetjes met de kaaskanten naar binnen op elkaar om een sandwich te vormen.⏱ 30 sResultaatGeassembleerde sandwiches |
| 28 | — | | Snijd elke samengestelde sandwich met een broodmes diagonaal doormidden.⏱ 1 minResultaatTonijn-kaastosti’s |
| Totale tijd | 20 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 735kcal | |
| 53g | |
| 42g | |
| 15g | |
| 35g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1 303mg |
Een tosti met tonijn op zuurdesembrood, gerijpte cheddar, tonijn uit blik in pekel gemengd met mayonaise, Dijonmosterd, bleekselderij, lente-ui en rijpe tomaten.
Wat je gaat doenLaat de tonijn uit blik uitlekken en meng hem met mayonaise, mosterd, lente-ui, bleekselderij, citroensap en peper tot een vulling. Bestrijk ondertussen de sneetjes zuurdesembrood met boter en beleg ze met het tonijnmengsel, tomaat en geraspte cheddar. Gril ze op hoge stand tot de kaas borrelt en goudbruin kleurt. Laat ze iets afkoelen, druk de sneetjes op elkaar en snijd de sandwiches diagonaal doormidden.
