Een eenvoudige, eiwitrijke salade van uitgelekte en met een vork uit elkaar gehaalde tonijn, gebonden met mayonaise, Dijonmosterd en citroensap. Fijngehakte cornichons en bleekselderij zorgen voor een knapperige beet en een frisse, lichtzure smaak; rode ui geeft wat pit en platte peterselie maakt het geheel fris. Stevig genoeg om op zichzelf als lichte lunch te serveren.
290g
½stuks
2stuks
4stuks
10g
3el
1tl.
1el
0,25tl.
0,25tl.| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 290g | — | — | |
| 2 | | ½stuks | — | — | |
| 3 | | 2stuks | — | — | |
| 4 | | 4stuks | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 3el | — | — | |
| 7 | | 1tl. | — | — | |
| 8 | | 1el | — | — | |
| 9 | | 0,25tl. | — | — | |
| 10 | | 0,25tl. | — | — |
Open de 2 blikjes (290 g uitgelekte tonijn in totaal) en laat de tonijn grondig uitlekken in een vergiet. Druk er licht op om overtollig vocht te verwijderen.
Tonijn in bronwater · 290 g
Doe de uitgelekte tonijn in een grote mengkom.
Trek de tonijn met een vork in vlokken en maak eventuele grotere stukken los.
Trek het papierachtige buitenste vel van de halve rode ui en gooi het weg.
Rode ui · ½ stuks
Snij de rode ui in kleine, gelijkmatige blokjes.
Voeg de fijngesneden rode ui toe aan de tonijnvlokken in de kom.
Leg de stengels bleekselderij in het vergiet om ze straks af te spoelen.
Bleekselderijstengels · 2 stuksSpoel de bleekselderijstengels af onder koud stromend water.
Haal de afgespoelde stengels bleekselderij uit het vergiet en leg op de snijplank.
Snij de afgespoelde stengels bleekselderij in dunne, gelijkmatige plakjes.
Voeg de plakjes bleekselderij toe aan de fijngesneden rode ui en tonijnvlokken in de kom.
Hak de cornichons in kleine stukjes.
Augurkjes · 4 stuksVoeg de gehakte cornichons toe aan de kom met de bleekselderij, fijngesneden rode ui en tonijnvlokken.
Hak de blaadjes en zachte steeltjes van de platte peterselie fijn.
Platte peterselie · 10 gVoeg de mayonaise toe aan de tonijn met groenten.
Mayonaise · 3 elVoeg de Dijonmosterd toe aan de kom.
Dijonmosterd · 1 tl.Voeg het citroensap toe aan de tonijn met de mosterddressing.
Citroensap · 1 elVoeg het zout toe aan de basis voor de tonijnsalade.
Zout · 0,25 tl.Voeg de gemalen zwarte peper toe aan de gekruide tonijnsalade.
Gemalen zwarte peper · 0,25 tl.Roer de gekruide tonijnsalade tot alles gelijkmatig gemengd is.
Schep de fijngehakte peterselie van de snijplank in de kom.
Spatel de fijngehakte peterselie door de tonijnsalade tot die gelijkmatig verdeeld is.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 290 g | | Open de 2 blikjes (290 g uitgelekte tonijn in totaal) en laat de tonijn grondig uitlekken in een vergiet. Druk er licht op om overtollig vocht te verwijderen.⏱ 1 minResultaatUitgelekte tonijn |
| 2 | Uitgelekte tonijnstap 1 | | Doe de uitgelekte tonijn in een grote mengkom.⏱ 30 sResultaatUitgelekte tonijn |
| 3 | — | | Trek de tonijn met een vork in vlokken en maak eventuele grotere stukken los.⏱ 1 minResultaatTonijnvlokken |
| 4 | ½ stuks | | Trek het papierachtige buitenste vel van de halve rode ui en gooi het weg.⏱ 30 sResultaatGepelde rode ui |
| 5 | Gepelde rode uistap 4 | | Snij de rode ui in kleine, gelijkmatige blokjes.⏱ 1 minResultaatUi in blokjes |
| 6 | Ui in blokjesstap 5 | | Voeg de fijngesneden rode ui toe aan de tonijnvlokken in de kom.⏱ 30 sResultaatUi in blokjes met tonijnvlokken |
| 7 | 2 stuks | | Leg de stengels bleekselderij in het vergiet om ze straks af te spoelen.⏱ 10 sResultaatBleekselderijstengels |
| 8 | — | | Spoel de bleekselderijstengels af onder koud stromend water.⏱ 30 sResultaatAfgespoelde stengels bleekselderij |
| 9 | — | | Haal de afgespoelde stengels bleekselderij uit het vergiet en leg op de snijplank.⏱ 10 sResultaatAfgespoelde stengels bleekselderij |
| 10 | — | | Snij de afgespoelde stengels bleekselderij in dunne, gelijkmatige plakjes.⏱ 1 minResultaatPlakjes bleekselderij |
| 11 | Plakjes bleekselderijstap 10 | | Voeg de plakjes bleekselderij toe aan de fijngesneden rode ui en tonijnvlokken in de kom.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokjes en tonijnvlokken |
| 12 | 4 stuks | | Hak de cornichons in kleine stukjes.⏱ 1 minResultaatGehakte cornichons |
| 13 | Gehakte cornichonsstap 12 | | Voeg de gehakte cornichons toe aan de kom met de bleekselderij, fijngesneden rode ui en tonijnvlokken.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokjes, tonijnvlokken en gehakte cornichons |
| 14 | 10 g | | Hak de blaadjes en zachte steeltjes van de platte peterselie fijn.⏱ 1 minResultaatFijngehakte peterseliegebruikt in stap 21 |
| 15 | 3 el | | Voeg de mayonaise toe aan de tonijn met groenten.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokjes, tonijnvlokken, gehakte cornichons en mayonaise |
| 16 | 1 tl. | | Voeg de Dijonmosterd toe aan de kom.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokje and tonijnvlokken mixture |
| 17 | 1 el | | Voeg het citroensap toe aan de tonijn met de mosterddressing.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokje and tonijnvlokken mixture |
| 18 | 0,25 tl. | | Voeg het zout toe aan de basis voor de tonijnsalade.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokje and tonijnvlokken mixture |
| 19 | 0,25 tl. | | Voeg de gemalen zwarte peper toe aan de gekruide tonijnsalade.⏱ 30 sResultaatPlakjes bleekselderij met ui in blokje and tonijnvlokken mixture |
| 20 | — | | Roer de gekruide tonijnsalade tot alles gelijkmatig gemengd is.⏱ 1 minResultaatGemengde tonijnsalade |
| 21 | Fijngehakte peterseliestap 14 | | Schep de fijngehakte peterselie van de snijplank in de kom.⏱ 10 sResultaatFijngehakte peterselie met gemengde tonijnsalade |
| 22 | — | | Spatel de fijngehakte peterselie door de tonijnsalade tot die gelijkmatig verdeeld is.⏱ 30 sResultaatTonijnsalade met peterselie |
| Totale tijd | 14 min | ||
| Voedingsstof | per portie |
|---|---|
| 317kcal | |
| 32g | |
| 18g | |
| 3g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 615mg |
Een eenvoudige, eiwitrijke salade van uitgelekte en met een vork uit elkaar gehaalde tonijn, gebonden met mayonaise, Dijonmosterd en citroensap. Fijngehakte cornichons en bleekselderij zorgen voor een knapperige beet en een frisse, lichtzure smaak; rode ui geeft wat pit en platte peterselie maakt het geheel fris. Stevig genoeg om op zichzelf als lichte lunch te serveren.
Wat je gaat doenLaat de tonijn uitlekken en maak hem met een vork los in vlokken. Voeg de fijngesneden rode ui en bleekselderij toe. Meng alles met mayonaise, Dijonmosterd en citroensap en breng op smaak.
