Een Midden-Oosters kruidenmengsel van gedroogde tijm en oregano, frisse sumak, geroosterde sesamzaadjes en zeezout. Lekker bij platbrood, labneh en eieren.
2el
2el
1tl.
1el| # | Product | Hoeveelheid | Opmerkingen | Toestand | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2el | — | — | |
| 2 | | 2el | — | — | |
| 3 | | 1tl. | — | — | |
| 4 | | 1el | — | — | |
| 5 | 0,5tl. | — | — |
Doe het sesamzaad in de droge koekenpan.
Sesamzaad · 2 el
Rooster 2 tot 3 minuten op middelhoog vuur en roer vaak, tot de zaadjes goudbruin zijn.
Doe de gedroogde tijm in het kleine kommetje.
Gedroogde tijm · 2 el
Voeg de oregano toe.
Gedroogde oregano · 1 tl.Wrijf de kruiden tussen je vingers om ze een beetje fijn te maken.
Voeg de sumak toe.
Sumak · 1 elVoeg het zeezout toe.
Voeg de afgekoelde sesamzaadjes toe en roer alles door elkaar.
Schep in een kleine serveerkom en serveer met olijfolie en warm platbrood om in te dippen, of strooi over labneh, eieren of geroosterde groenten. Bewaar de rest maximaal 3 maanden in een afgesloten pot.
| # | Product | Keukengerei | Actie |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 el | | Doe het sesamzaad in de droge koekenpan.⏱ 5 sResultaatSesamzaad |
| 2 | — | | Rooster 2 tot 3 minuten op middelhoog vuur en roer vaak, tot de zaadjes goudbruin zijn.⏱ 2 min 30 sResultaatGeroosterd sesamzaad |
| 3 | Geroosterd sesamzaadstap 2 |  | Doe op het bord om af te koelen.⏱ 10 sResultaatGeroosterd sesamzaadgebruikt in stap 9 |
| 4 | 2 el | | Doe de gedroogde tijm in het kleine kommetje.⏱ 5 sResultaatGedroogde tijm |
| 5 | 1 tl. | | Voeg de oregano toe.⏱ 5 sResultaatTijm en oregano |
| 6 | — | | Wrijf de kruiden tussen je vingers om ze een beetje fijn te maken.⏱ 40 sResultaatGekneusde kruiden |
| 7 | 1 el | | Voeg de sumak toe.⏱ 5 sResultaatKruiden en sumak |
| 8 | 0,5 tl. | | Voeg het zeezout toe.⏱ 5 sResultaatGezouten kruiden en sumak |
| 9 | Geroosterd sesamzaadstap 3 | | Voeg de afgekoelde sesamzaadjes toe en roer alles door elkaar.⏱ 20 sResultaatGemengde za'atar |
| 10 | Gemengde za'atarstap 9 | | Schep in een kleine serveerkom en serveer met olijfolie en warm platbrood om in te dippen, of strooi over labneh, eieren of geroosterde groenten. Bewaar de rest maximaal 3 maanden in een afgesloten pot.⏱ 10 sResultaatZa'atar |
| Totale tijd | 3 min 45 s | ||
Wordt niet los geserveerd — dit gaat in of naast andere gerechten. Bewaar het totdat je het nodig hebt.
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2 620mg |
Een Midden-Oosters kruidenmengsel van gedroogde tijm en oregano, frisse sumak, geroosterde sesamzaadjes en zeezout. Lekker bij platbrood, labneh en eieren.
Wat je gaat doenJe roostert sesamzaadjes, wrijft gedroogde tijm en oregano licht fijn en mengt ze daarna met sumak, zeezout en de sesamzaadjes.
