Parsijska jajecznica z przyprawami, cebulą, zieloną papryczką chili, pomidorem, kurkumą i kolendrą, podawana na tostach.
duży4sztuki
2łyżka
0,5łyżeczka
20g
½sztuki
1sztuka
1sztuka
0,25łyżeczka
10g
2plastry| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4sztuki | duży | — | |
| 2 | | 2łyżka | — | — | |
| 3 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | ½sztuki | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — | |
| 10 | | 2plastry | — | — |
Wbij jajka do miski do mieszania.
Jajko · 4 sztuki
Dodaj mleko.
Mleko pełnotłuste · 2 łyżkaDodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaPołóż połówkę cebuli na desce do krojenia.
Czerwona cebula · ½ sztuki
Włóż masło na patelnię.
Masło niesolone · 20 g
Roztop na średnim ogniu.
Smaż przez około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie.
W międzyczasie połóż papryczkę chili na desce.
Zielona papryczka chili · 1 sztukaOdetnij końcówkę i drobno posiekaj; jeśli wolisz łagodniejszy smak, najpierw usuń nasiona.
Dodaj na patelnię.
Połóż pomidora na desce.
Pomidory śliwkowe · 1 sztukaUsuń twardą nasadę szypułki i drobno posiekaj.
Dodaj na patelnię.
Dodaj kurkumę.
Mielona kurkuma · 0,25 łyżeczkaSmaż przez około 2 minuty, mieszając, aż pomidor zmięknie.
Połóż kolendrę na desce.
Świeża kolendra · 10 gWłóż chleb do tostera.
Chleb na zakwasie · 2 plastry
Zmniejsz ogień i wlej jajka.
Powoli mieszaj łopatką przez około 3 minuty, aż jajka ledwo się zetną, pozostając miękkie i kremowe. Jeśli podajesz danie kobietom w ciąży, małym dzieciom lub osobom starszym, użyj jaj pasteryzowanych albo jaj z brytyjskim oznaczeniem Lion, bądź smaż je do całkowitego ścięcia.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 sztuki | | Wbij jajka do miski do mieszania.⏱ 30 sRezultatJajko |
| 2 | 2 łyżka | | Dodaj mleko.⏱ 5 sRezultatJajka z mlekiem |
| 3 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolone jajka |
| 4 | — |  | Roztrzep widelcem na gładką masę.⏱ 30 sRezultatRoztrzepane jajkaużywane w kroku 24 |
| 5 | ½ sztuki | | Połóż połówkę cebuli na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 6 | Czerwona cebulakrok 5 | | Usuń skórkę.⏱ 15 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 7 | Obrana czerwona cebulakrok 6 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 minRezultatPosiekana czerwona cebulaużywane w kroku 10 |
| 8 | 20 g | | Włóż masło na patelnię.⏱ 10 sRezultatMasło niesolone |
| 9 | — | | Roztop na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 10 | Posiekana czerwona cebulakrok 7 | | Dodaj cebulę na patelnię.⏱ 5 sRezultatCebula z masłem |
| 11 | — | | Smaż przez około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie.⏱ 4 minRezultatSoftened onion |
| 12 | 1 sztuka | | W międzyczasie połóż papryczkę chili na desce.⏱ 5 sRezultatZielona papryczka chili |
| 13 | Zielona papryczka chilikrok 12 | | Odetnij końcówkę i drobno posiekaj; jeśli wolisz łagodniejszy smak, najpierw usuń nasiona.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekana zielona papryczka chili |
| 14 | Drobno posiekana zielona papryczka chilikrok 13 | | Dodaj na patelnię.⏱ 10 sRezultatCebula z chili |
| 15 | 1 sztuka | | Połóż pomidora na desce.⏱ 5 sRezultatPomidory śliwkowe |
| 16 | Pomidory śliwkowekrok 15 | | Usuń twardą nasadę szypułki i drobno posiekaj.⏱ 40 sRezultatPomidory pokrojone w kostkę |
| 17 | Pomidory pokrojone w kostkękrok 16 | | Dodaj na patelnię.⏱ 10 sRezultatCebula z chili i pomidorem |
| 18 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj kurkumę.⏱ 5 sRezultatPomidor i cebula z przyprawami |
| 19 | — | | Smaż przez około 2 minuty, mieszając, aż pomidor zmięknie.⏱ 2 minRezultatMiękki pomidor z przyprawami |
| 20 | 10 g | | Połóż kolendrę na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieża kolendra |
| 21 | Świeża kolendrakrok 20 | | Drobno posiekaj liście.⏱ 30 sRezultatDrobno posiekana kolendraużywane w kroku 26 |
| 22 | 2 plastry | | Włóż chleb do tostera.⏱ 10 sRezultatChleb na zakwasie |
| 23 | — | | Opiekaj na złoty kolor.⏱ 2 min 30 sRezultatPierwszy tostużywane w kroku 27 |
| 24 | Roztrzepane jajkakrok 4 | | Zmniejsz ogień i wlej jajka.⏱ 10 sRezultatJajka z pikantnym pomidorem |
| 25 | — | | Powoli mieszaj łopatką przez około 3 minuty, aż jajka ledwo się zetną, pozostając miękkie i kremowe. Jeśli podajesz danie kobietom w ciąży, małym dzieciom lub osobom starszym, użyj jaj pasteryzowanych albo jaj z brytyjskim oznaczeniem Lion, bądź smaż je do całkowitego ścięcia.⏱ 3 minRezultatMiękkie akuri |
| 26 | Drobno posiekana kolendrakrok 21 | | Posyp kolendrą.⏱ 10 sRezultatAkuri z kolendrąużywane w kroku 28 |
| Łączny czas | 16 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 336kcal | |
| 17g | |
| 19g | |
| 9g | |
| 23g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 874mg |
Parsijska jajecznica z przyprawami, cebulą, zieloną papryczką chili, pomidorem, kurkumą i kolendrą, podawana na tostach.
Co zrobiszRoztrzep jajka z mlekiem, zmiękcz na maśle cebulę, zieloną papryczkę chili i pomidora z kurkumą, a następnie na małym ogniu mieszaj z jajkami, aż ledwie się zetną. Na koniec dodaj kolendrę.
