Miękkie, pieczone jabłka Bramley pod maślaną kruszonką z mąki, podawane na ciepło.
900g
60g
180g
90g
80g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 60g | — | — | |
| 3 | | 180g | — | — | |
| 4 | | 90g | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — |
Ustaw piekarnik na 190 °C i poczekaj, aż całkowicie osiągnie tę temperaturę.
Obierz jabłka obieraczką ze wszystkich stron i wyrzuć skórki.
Jabłka Bramley · 900 g
Przekrój każde jabłko na ćwiartki i wytnij z każdej części gniazdo nasienne.
Pokrój ćwiartki jabłek na nieregularne kawałki o szerokości około 3 cm.
Przesyp kawałki jabłek do naczynia żaroodpornego o wymiarach 20 × 25 cm i rozłóż równomiernie.
Posyp jabłka równomiernie drobnym cukrem.
Drobny cukier · 60 gOdmierz mąkę do dużej miski do mieszania.
Mąka pszenna · 180 g
Dodaj do mąki zimne masło pokrojone w małą kostkę.
Masło niesolone · 90 gRozcieraj masło z mąką opuszkami palców, unosząc mieszankę, aż zacznie przypominać gruboziarnistą, nierówną bułkę tartą, z kilkoma grudkami wielkości ziaren grochu.
Dodaj cukier demerara do kruszonki.
Cukier demerara · 80 gWymieszaj cukier drewnianą łyżką do równomiernego rozprowadzenia.
Wysyp kruszonkę na jabłka i rozłóż tak, aby całkowicie je przykryła, a następnie lekko dociśnij tylną stroną łyżki, aby nieco ją ubić.
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika.
Piecz przez około 40 minut, aż kruszonka będzie intensywnie złocista, a sok z jabłek zacznie bulgotać przy brzegach.
Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika, używając rękawic kuchennych, i postaw na blacie.
Odstaw deser na 5 minut, aby nadzienie nieco stężało i można je było bezpiecznie podać.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ustaw piekarnik na 190 °C i poczekaj, aż całkowicie osiągnie tę temperaturę.⏱ 10 min |
| 2 | 900 g | | Obierz jabłka obieraczką ze wszystkich stron i wyrzuć skórki.⏱ 1 min 30 sRezultatObrane jabłka Bramley |
| 3 | Obrane jabłka Bramleykrok 2 | | Przekrój każde jabłko na ćwiartki i wytnij z każdej części gniazdo nasienne.⏱ 1 minRezultatJabłka bez gniazd nasiennych |
| 4 | Jabłka bez gniazd nasiennychkrok 3 | | Pokrój ćwiartki jabłek na nieregularne kawałki o szerokości około 3 cm.⏱ 1 minRezultatGrubo pokrojone jabłka Bramley |
| 5 | Grubo pokrojone jabłka Bramleykrok 4 | | Przesyp kawałki jabłek do naczynia żaroodpornego o wymiarach 20 × 25 cm i rozłóż równomiernie.⏱ 10 sRezultatGrubo pokrojone jabłka Bramley |
| 6 | 60 g | | Posyp jabłka równomiernie drobnym cukrem.⏱ 5 sRezultatGrubo pokrojone jabłka Bramley i drobny cukier |
| 7 | 180 g | | Odmierz mąkę do dużej miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna |
| 8 | 90 g | | Dodaj do mąki zimne masło pokrojone w małą kostkę.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i masło niesolone |
| 9 | — | | Rozcieraj masło z mąką opuszkami palców, unosząc mieszankę, aż zacznie przypominać gruboziarnistą, nierówną bułkę tartą, z kilkoma grudkami wielkości ziaren grochu.⏱ 3 minRezultatGruboziarnista mieszanka na kruszonkę |
| 10 | 80 g | | Dodaj cukier demerara do kruszonki.⏱ 5 sRezultatGruboziarnista mieszanka na kruszonkę z cukrem demerara |
| 11 | — | | Wymieszaj cukier drewnianą łyżką do równomiernego rozprowadzenia.⏱ 15 sRezultatKruszonka |
| 12 | Kruszonkakrok 11 | | Wysyp kruszonkę na jabłka i rozłóż tak, aby całkowicie je przykryła, a następnie lekko dociśnij tylną stroną łyżki, aby nieco ją ubić.⏱ 15 sRezultatKruszonka, grubo pokrojone jabłka Bramley i drobny cukier |
| 13 | — | | Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika.⏱ 10 sRezultatKruszonka, grubo pokrojone jabłka Bramley i drobny cukier |
| 14 | — | | Piecz przez około 40 minut, aż kruszonka będzie intensywnie złocista, a sok z jabłek zacznie bulgotać przy brzegach.⏱ 40 minRezultatUpieczone jabłka pod kruszonką |
| 15 | — | | Wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika, używając rękawic kuchennych, i postaw na blacie.⏱ 10 sRezultatUpieczone jabłka pod kruszonką |
| 16 | — | | Odstaw deser na 5 minut, aby nadzienie nieco stężało i można je było bezpiecznie podać.⏱ 5 minRezultatJabłka pod kruszonką po odstawieniu |
| Łączny czas | 51 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 580kcal | |
| 6g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 101g | |
| 58g | |
| 7g | |
| 6mg |
Miękkie, pieczone jabłka Bramley pod maślaną kruszonką z mąki, podawane na ciepło.
Co zrobiszObierz jabłka i pokrój na nieregularne kawałki, a następnie ułóż w naczyniu żaroodpornym z drobnym cukrem. Rozetrzyj zimne masło z mąką, aby przygotować kruszonkę. Dodaj cukier demerara, posyp kruszonką jabłka i piecz, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie zacznie bulgotać przy brzegach. Przed podaniem odstaw deser na krótko.
