Wilgotny chlebek bananowy z dojrzałych bananów, masła i wanilii, o delikatnym miękiszu i naturalnej słodyczy.
80g
3sztuki
150g
2sztuki
60ml
1łyżeczka
200g
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 3sztuki | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2sztuki | — | — | |
| 5 | | 60ml | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | 1łyżeczka | — | — | ||
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 1szczypta | — | — |
Włącz piekarnik na 180 °C i poczekaj, aż osiągnie temperaturę.
Wysmaruj niewielką ilością masła całe wnętrze formy keksowej o pojemności 900 g (2 lb), łącznie z dnem i bokami.
Masło niesolone · 10 g
Wciśnij pasek papieru do pieczenia do natłuszczonej formy keksowej o pojemności 900 g (2 lb), tak by zakrywał dno i oba długie boki, pozostawiając niewielki zapas papieru wystający z każdej strony.
Obierz banany (około 350 g po obraniu; im dojrzalsze, tym lepiej) i wrzuć do dużej miski do mieszania.
Banan · 3 sztuki
Dokładnie rozgnieć banany widelcem niemal na gładko, pozostawiając tylko kilka małych grudek.
Dodaj masło do małego rondla.
Masło niesolone · 70 g
Postaw rondel na małym ogniu i delikatnie mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, po czym zdejmij z ognia.
Wlej roztopione masło do rozgniecionych bananów i wymieszaj.
Dodaj drobny cukier do miski.
Drobny cukier · 150 gWbij jajka do miski, wyrzucając skorupki.
Jajko · 2 sztukiWlej mleko do miski.
Mleko pełnotłuste · 60 mlDodaj ekstrakt waniliowy do miski.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaUbij wszystko trzepaczką, aż masa będzie gładka i dokładnie połączona.
Odmierz mąkę do średniej miski.
Mąka pszenna · 200 g
Dodaj sodę oczyszczoną do mąki.
Dodaj proszek do pieczenia do mąki.
Proszek do pieczenia · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę soli do mąki.
Sól · 1 szczyptaKrótko wymieszaj suche składniki trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić środki spulchniające w mące.
Wsyp suche składniki do mokrego ciasta.
Delikatnie połącz suche i mokre składniki drewnianą łyżką, wykonując powolne, szerokie ruchy, i przestań mieszać, gdy tylko znikną smugi mąki — nie mieszaj zbyt długo.
Wlej ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem i wyrównaj powierzchnię tyłem łyżki.
Wstaw formę keksową do piekarnika.
Piecz przez około 60 minut, aż chlebek dobrze wyrośnie, a wierzch będzie intensywnie złocisty i patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij formę z piekarnika i postaw na kratce do studzenia.
Pozostaw chlebek do ostygnięcia w formie przez 10 minut.
Wyjmij chlebek z formy, chwytając za wystające brzegi papieru do pieczenia, i ustaw pionowo na kratce, aby dalej stygł.
Pozostaw chlebek na kratce, aż całkowicie ostygnie, zanim go pokroisz.
Pokrój chlebek nożem do pieczywa na grube kromki.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Włącz piekarnik na 180 °C i poczekaj, aż osiągnie temperaturę.⏱ 10 min |
| 2 | 10 g | | Wysmaruj niewielką ilością masła całe wnętrze formy keksowej o pojemności 900 g (2 lb), łącznie z dnem i bokami.⏱ 20 s |
| 3 | — | | Wciśnij pasek papieru do pieczenia do natłuszczonej formy keksowej o pojemności 900 g (2 lb), tak by zakrywał dno i oba długie boki, pozostawiając niewielki zapas papieru wystający z każdej strony.⏱ 20 s |
| 4 | 3 sztuki | | Obierz banany (około 350 g po obraniu; im dojrzalsze, tym lepiej) i wrzuć do dużej miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatBanan |
| 5 | — | | Dokładnie rozgnieć banany widelcem niemal na gładko, pozostawiając tylko kilka małych grudek.⏱ 1 minRezultatRozgnieciony banan |
| 6 | 70 g | | Dodaj masło do małego rondla.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 7 | — | | Postaw rondel na małym ogniu i delikatnie mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, po czym zdejmij z ognia.⏱ 2 minRezultatRoztopione masło |
| 8 | Roztopione masłokrok 7 | | Wlej roztopione masło do rozgniecionych bananów i wymieszaj.⏱ 10 sRezultatRozgnieciony banan i roztopione masło |
| 9 | 150 g | | Dodaj drobny cukier do miski.⏱ 5 sRezultatRozgnieciony banan, roztopione masło i drobny cukier |
| 10 | 2 sztuki | | Wbij jajka do miski, wyrzucając skorupki.⏱ 10 sRezultatRozgnieciony banan, roztopione masło, drobny cukier i jajko |
| 11 | 60 ml | | Wlej mleko do miski.⏱ 5 sRezultatRozgnieciony banan and roztopione masło mixture |
| 12 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do miski.⏱ 5 sRezultatRozgnieciony banan and roztopione masło mixture |
| 13 | — | | Ubij wszystko trzepaczką, aż masa będzie gładka i dokładnie połączona.⏱ 30 sRezultatMokre ciasto |
| 14 | 200 g | | Odmierz mąkę do średniej miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna |
| 15 | 1 łyżeczka | | Dodaj sodę oczyszczoną do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i soda oczyszczona |
| 16 | 1 łyżeczka | | Dodaj proszek do pieczenia do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, soda oczyszczona i proszek do pieczenia |
| 17 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, soda oczyszczona, proszek do pieczenia i sól |
| 18 | — | | Krótko wymieszaj suche składniki trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić środki spulchniające w mące.⏱ 20 sRezultatWymieszane suche składniki |
| 19 | Wymieszane suche składnikikrok 18 | | Wsyp suche składniki do mokrego ciasta.⏱ 10 sRezultatMokre ciasto i wymieszane suche składniki |
| 20 | — | | Delikatnie połącz suche i mokre składniki drewnianą łyżką, wykonując powolne, szerokie ruchy, i przestań mieszać, gdy tylko znikną smugi mąki — nie mieszaj zbyt długo.⏱ 30 sRezultatCiasto na chlebek bananowy |
| 21 | Ciasto na chlebek bananowykrok 20 | | Wlej ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem i wyrównaj powierzchnię tyłem łyżki.⏱ 10 sRezultatCiasto na chlebek bananowy |
| 22 | — | | Wstaw formę keksową do piekarnika.⏱ 10 sRezultatCiasto na chlebek bananowy |
| 23 | — | | Piecz przez około 60 minut, aż chlebek dobrze wyrośnie, a wierzch będzie intensywnie złocisty i patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.⏱ 1 godz.RezultatUpieczony chlebek bananowy |
| 24 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij formę z piekarnika i postaw na kratce do studzenia.⏱ 15 sRezultatUpieczony chlebek bananowy |
| 25 | — | | Pozostaw chlebek do ostygnięcia w formie przez 10 minut.⏱ 10 minRezultatCzęściowo ostudzony chlebek bananowy |
| 26 | Częściowo ostudzony chlebek bananowykrok 25 | | Wyjmij chlebek z formy, chwytając za wystające brzegi papieru do pieczenia, i ustaw pionowo na kratce, aby dalej stygł.⏱ 20 sRezultatCzęściowo ostudzony chlebek bananowy |
| 27 | — | | Pozostaw chlebek na kratce, aż całkowicie ostygnie, zanim go pokroisz.⏱ 30 minRezultatOstudzony chlebek bananowy |
| 28 | — | | Pokrój chlebek nożem do pieczywa na grube kromki.⏱ 45 sRezultatPokrojony chlebek bananowy |
| Łączny czas | 1 godz. 48 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo — 1 bochenek, około 8 grubych kromek (2 na porcję). Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 597kcal | |
| 10g | |
| 20g | |
| 12g | |
| 97g | |
| 49g | |
| 4g | |
| 557mg |
Wilgotny chlebek bananowy z dojrzałych bananów, masła i wanilii, o delikatnym miękiszu i naturalnej słodyczy.
Co zrobiszPołącz rozgniecione banany z roztopionym masłem, cukrem, jajkami i mlekiem, a następnie delikatnie wmieszaj mieszankę mąki, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia i soli. Przełóż ciasto do formy keksowej wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem, po czym piecz, aż mocno wyrośnie i się zarumieni. Zanim wyjmiesz chlebek z formy na kratkę do całkowitego ostygnięcia, studź go w formie przez 10 minut.
