Muffiny bananowo-owsiane z dojrzałymi bananami, płatkami owsianymi i pełnym mlekiem, o wilgotnym i delikatnym miękiszu.
60g
3sztuki
2sztuki
80g
60ml
1łyżeczka
120g
100g
2łyżeczka
0,5łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 3sztuki | — | — | |
| 3 | | 2sztuki | — | — | |
| 4 | | 80g | — | — | |
| 5 | | 60ml | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 120g | — | — | |
| 8 | | 100g | — | — | |
| 9 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 11 | | 1szczypta | — | — |
Ustaw piekarnik na 190 °C i poczekaj, aż całkowicie osiągnie tę temperaturę.
Włóż duże papierowe papilotki (typu tulipan) do 8 zagłębień formy na muffiny, aby każda dobrze przylegała.
Włóż masło do małego rondla.
Masło niesolone · 60 g
Podgrzewaj masło na małym ogniu, od czasu do czasu poruszając rondlem, tylko do całkowitego rozpuszczenia, a następnie zdejmij z ognia.
Pozostaw roztopione masło w rondlu do ostygnięcia, aż nie będzie już gorące w dotyku.
Obierz każdy banan ze skórki i wyrzuć skórkę; potrzebujesz około 350 g obranych bananów.
Banan · 3 sztuki
Przełóż obrane banany do dużej miski i mocno rozgniataj widelcem, poruszając nim w przód i w tył, aż otrzymasz nierówne purée bez większych grudek.
Wbij jajka do miski z rozgniecionymi bananami, wyrzucając skorupki.
Jajko · 2 sztukiWsyp jasny brązowy cukier do miski.
Jasny brązowy cukier · 80 gWlej mleko do miski.
Mleko pełnotłuste · 60 mlDodaj ekstrakt waniliowy do miski.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaWlej ostudzone roztopione masło do miski z pozostałymi mokrymi składnikami.
Ubij całość trzepaczką, aż jajka dokładnie się połączą, a masa będzie gładka i jednolita.
Odmierz mąkę pszenną do średniej miski.
Mąka pszenna · 120 g
Dodaj płatki owsiane do mąki.
Płatki owsiane górskie · 100 gWsyp proszek do pieczenia do miski.
Proszek do pieczenia · 2 łyżeczkaDodaj sodę oczyszczoną do miski.
Soda oczyszczona · 0,5 łyżeczkaDodaj sól do suchych składników.
Drobna sól · 1 szczyptaWymieszaj suche składniki trzepaczką, aby środki spulchniające i sól równomiernie rozprowadziły się w mące i płatkach.
Wsyp suchą mieszankę owsianą do mokrej masy bananowej i delikatnie połącz drewnianą łyżką, zanurzając ją i przekładając ciasto, aż znikną suche smugi — nie mieszaj zbyt długo.
Rozdziel ciasto równomiernie między 8 zagłębień wyłożonych papilotkami, napełniając każde mniej więcej do trzech czwartych wysokości.
Wsuń formę na muffiny do piekarnika.
Piecz przez około 20–22 minuty, aż wierzchy się zarumienią, a patyczek wbity w środek muffina wyjdzie czysty.
Wyjmij formę na muffiny z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę.
Pozostaw muffiny w formie na 5 minut, aby stężały na tyle, by można je było wyjąć bez uszkodzenia.
Wyjmij każdy muffin razem z papilotką na kratkę do studzenia i podawaj na ciepło.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ustaw piekarnik na 190 °C i poczekaj, aż całkowicie osiągnie tę temperaturę.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Włóż duże papierowe papilotki (typu tulipan) do 8 zagłębień formy na muffiny, aby każda dobrze przylegała.⏱ 30 s |
| 3 | 60 g | | Włóż masło do małego rondla.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 4 | — | | Podgrzewaj masło na małym ogniu, od czasu do czasu poruszając rondlem, tylko do całkowitego rozpuszczenia, a następnie zdejmij z ognia.⏱ 2 minRezultatRoztopione masło |
| 5 | — | | Pozostaw roztopione masło w rondlu do ostygnięcia, aż nie będzie już gorące w dotyku.⏱ 5 minRezultatOstudzone roztopione masłoużywane w kroku 12 |
| 6 | 3 sztuki | | Obierz każdy banan ze skórki i wyrzuć skórkę; potrzebujesz około 350 g obranych bananów.⏱ 20 sRezultatObrane banany |
| 7 | Obrane bananykrok 6 | | Przełóż obrane banany do dużej miski i mocno rozgniataj widelcem, poruszając nim w przód i w tył, aż otrzymasz nierówne purée bez większych grudek.⏱ 1 minRezultatRozgnieciony banan |
| 8 | 2 sztuki | | Wbij jajka do miski z rozgniecionymi bananami, wyrzucając skorupki.⏱ 10 sRezultatRozgnieciony banan i jajko |
| 9 | 80 g | | Wsyp jasny brązowy cukier do miski.⏱ 5 sRezultatRozgnieciony banan, jajko i jasny brązowy cukier |
| 10 | 60 ml | | Wlej mleko do miski.⏱ 5 sRezultatRozgnieciony banan, jajko, jasny brązowy cukier i mleko pełne |
| 11 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do miski.⏱ 5 sRezultatRozgnieciony banan and jajko mixture |
| 12 | Ostudzone roztopione masłokrok 5 | | Wlej ostudzone roztopione masło do miski z pozostałymi mokrymi składnikami.⏱ 10 sRezultatRozgnieciony banan and jajko mixture |
| 13 | — | | Ubij całość trzepaczką, aż jajka dokładnie się połączą, a masa będzie gładka i jednolita.⏱ 30 sRezultatMokra masa bananowa |
| 14 | 120 g | | Odmierz mąkę pszenną do średniej miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna |
| 15 | 100 g | | Dodaj płatki owsiane do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i płatki owsiane |
| 16 | 2 łyżeczka | | Wsyp proszek do pieczenia do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, płatki owsiane i proszek do pieczenia |
| 17 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sodę oczyszczoną do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, płatki owsiane, proszek do pieczenia i soda oczyszczona |
| 18 | 1 szczypta | | Dodaj sól do suchych składników.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna and płatki owsiane mixture |
| 19 | — | | Wymieszaj suche składniki trzepaczką, aby środki spulchniające i sól równomiernie rozprowadziły się w mące i płatkach.⏱ 20 sRezultatSucha mieszanka owsiana |
| 20 | Sucha mieszanka owsianakrok 19 | | Wsyp suchą mieszankę owsianą do mokrej masy bananowej i delikatnie połącz drewnianą łyżką, zanurzając ją i przekładając ciasto, aż znikną suche smugi — nie mieszaj zbyt długo.⏱ 30 sRezultatCiasto na muffiny |
| 21 | Ciasto na muffinykrok 20 | | Rozdziel ciasto równomiernie między 8 zagłębień wyłożonych papilotkami, napełniając każde mniej więcej do trzech czwartych wysokości.⏱ 1 minRezultatCiasto na muffiny podzielone na porcje |
| 22 | — | | Wsuń formę na muffiny do piekarnika.⏱ 10 sRezultatCiasto na muffiny podzielone na porcje |
| 23 | — | | Piecz przez około 20–22 minuty, aż wierzchy się zarumienią, a patyczek wbity w środek muffina wyjdzie czysty.⏱ 22 minRezultatUpieczone muffiny bananowo-owsiane |
| 24 | — | | Wyjmij formę na muffiny z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę.⏱ 10 sRezultatUpieczone muffiny bananowo-owsiane |
| 25 | — | | Pozostaw muffiny w formie na 5 minut, aby stężały na tyle, by można je było wyjąć bez uszkodzenia.⏱ 5 minRezultatOstudzone muffiny bananowo-owsiane |
| 26 | Ostudzone muffiny bananowo-owsianekrok 25 | | Wyjmij każdy muffin razem z papilotką na kratkę do studzenia i podawaj na ciepło.⏱ 30 sRezultatOstudzone muffiny bananowo-owsiane |
| Łączny czas | 38 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo — 8 dużych muffinów. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 517kcal | |
| 11g | |
| 17g | |
| 9g | |
| 81g | |
| 31g | |
| 6g | |
| 349mg |
Muffiny bananowo-owsiane z dojrzałymi bananami, płatkami owsianymi i pełnym mlekiem, o wilgotnym i delikatnym miękiszu.
Co zrobiszRozpuść masło i ostudź je, rozgnieć banany i połącz z jajkami, cukrem, mlekiem i wanilią, a następnie delikatnie wmieszaj suchą mieszankę mąki, płatków owsianych i środków spulchniających. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Od rozpoczęcia nagrzewania piekarnika do podania potrzeba około 50 minut.
