Cząstki gotowanych buraków w miodowym winegrecie, podane na rukoli z pokruszoną fetą i orzechami włoskimi.
około 500 g, bez liści4sztuki
1 500ml
3łyżka
1łyżka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
1szczypta
60g
100g
40g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4sztuki | około 500 g, bez liści | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 3łyżka | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 40g | — | — |
Włóż buraki do średniego rondla.
Burak · 4 sztuki
Wlej tyle zimnej wody, aby przykryła składniki.
Woda · 1 500 mlDoprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż nóż będzie łatwo wchodził w największy burak.
Pozostaw na 15 minut, aż składniki ostygną na tyle, że będzie można je dotknąć.
Połóż buraki na desce do krojenia.
Zetrzyj skórki palcami; jeśli nie chcesz mieć różowych dłoni, załóż rękawiczki.
Pokrój każdy burak na 6 cząstek.
Wlej oliwę do małej miski.
Oliwa z oliwek extra virgin · 3 łyżka
Dodaj ocet.
Ocet z czerwonego wina · 1 łyżkaDodaj miód.
Miód · 1 łyżeczkaDodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj widelcem do połączenia składników.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta
Polej buraki połową sosu i delikatnie je wymieszaj łyżką.
Rozłóż rukolę na półmisku do podania.
Rukola · 60 gWyłóż buraki na rukolę za pomocą łyżki.
Pokrusz fetę na wierzchu.
Feta · 100 gPołóż orzechy włoskie na desce.
Orzechy włoskie · 40 g| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 sztuki | | Włóż buraki do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatBuraki |
| 2 | 1 500 ml | | Wlej tyle zimnej wody, aby przykryła składniki.⏱ 15 sRezultatBuraki do gotowania |
| 3 | — | | Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.⏱ 8 minRezultatGotujące się buraki |
| 4 | — | | Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż nóż będzie łatwo wchodził w największy burak.⏱ 40 minRezultatMiękkie buraki |
| 5 | Miękkie burakikrok 4 | | Odcedź na durszlaku.⏱ 15 sRezultatOdcedzone buraki |
| 6 | — | | Pozostaw na 15 minut, aż składniki ostygną na tyle, że będzie można je dotknąć.⏱ 15 minRezultatOstudzone buraki |
| 7 | — | | Połóż buraki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatOstudzone buraki |
| 8 | — | | Zetrzyj skórki palcami; jeśli nie chcesz mieć różowych dłoni, załóż rękawiczki.⏱ 2 minRezultatObrane buraki |
| 9 | — | | Pokrój każdy burak na 6 cząstek.⏱ 1 min 30 sRezultatCząstki buraków |
| 10 | Cząstki burakówkrok 9 | | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatCząstki buraków |
| 11 | 3 łyżka | | Wlej oliwę do małej miski.⏱ 10 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 12 | 1 łyżka | | Dodaj ocet.⏱ 5 sRezultatOliwa i ocet |
| 13 | 1 łyżeczka | | Dodaj miód.⏱ 5 sRezultatOliwa, ocet i miód |
| 14 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolony sos |
| 15 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj widelcem do połączenia składników.⏱ 20 sRezultatMiodowy winegret |
| 16 | Miodowy winegretkrok 15 | | Polej buraki połową sosu i delikatnie je wymieszaj łyżką.⏱ 20 sRezultatBuraki wymieszane z sosemużywane w kroku 18 |
| 17 | 60 g | Rozłóż rukolę na półmisku do podania.⏱ 15 sRezultatWarstwa rukoli | |
| 18 | Buraki wymieszane z sosemkrok 16 | | Wyłóż buraki na rukolę za pomocą łyżki.⏱ 20 sRezultatBuraki i rukola |
| 19 | 100 g | Pokrusz fetę na wierzchu.⏱ 30 sRezultatBuraki z fetą | |
| 20 | 40 g | | Połóż orzechy włoskie na desce.⏱ 5 sRezultatOrzechy włoskie |
| 21 | Orzechy włoskiekrok 20 | | Grubo posiekaj.⏱ 30 sRezultatGrubo posiekane orzechy włoskie |
| Łączny czas | 1 godz. 11 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 229kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0,8g | |
| 575mg |
Cząstki gotowanych buraków w miodowym winegrecie, podane na rukoli z pokruszoną fetą i orzechami włoskimi.
Co zrobiszUgotuj całe buraki do miękkości, zetrzyj skórki i pokrój na cząstki. Wymieszaj z miodowym winegretem, a następnie ułóż na rukoli z pokruszoną fetą i orzechami włoskimi.
