Czarna fasola z puszki gotowana z cebulą, czosnkiem i kuminem do uzyskania gęstego sosu, wykończona limonką i kolendrą. Do tacos, misek z ryżem i burritos.
2 puszki800g
½sztuki
2łyżka
2ząbki
1,5łyżeczka
100ml
0,5łyżeczka
½sztuki
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 puszki | — | |
| 2 | | ½sztuki | — | — | |
| 3 | | 2łyżka | — | — | |
| 4 | | 2ząbki | — | — | |
| 5 | | 1,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 8 | | ½sztuki | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Wsyp czarną fasolę na sitko.
Czarna fasola z puszki · 800 g
Opłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze otrząśnij.
Połóż połówkę cebuli na desce do krojenia.
Biała cebula · ½ sztuki
Wlej oliwę do średniego rondla.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżka
Podgrzewaj przez 1 minutę na średnim ogniu.
Smaż przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
W tym czasie drobno posiekaj.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, mieszając.
Dodaj kumin i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Mielony kmin rzymski · 1,5 łyżeczkaWlej wodę.
Woda · 100 mlDodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaGotuj na małym ogniu przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając i rozgniatając kilka ziaren przy boku patelni, aż powstanie gęsty sos.
Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.
Limonka · ½ sztukiZdejmij patelnię z ognia i wyciśnij sok.
Połóż kolendrę na desce.
Świeża kolendra · 10 gPosiekaj niezbyt drobno.
Wymieszaj z większością przygotowanej porcji.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Wsyp czarną fasolę na sitko.⏱ 20 sRezultatCzarna fasola z puszki |
| 2 | Czarna fasola z puszkikrok 1 | | Opłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze otrząśnij.⏱ 40 sRezultatOpłukana czarna fasolaużywane w kroku 15 |
| 3 | ½ sztuki | | Połóż połówkę cebuli na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 4 | Biała cebulakrok 3 | | Usuń skórkę.⏱ 15 sRezultatPołówki cebuli |
| 5 | Połówki cebulikrok 4 | | Pokrój w drobną kostkę.⏱ 45 sRezultatCebula pokrojona w kostkęużywane w kroku 8 |
| 6 | 2 łyżka | | Wlej oliwę do średniego rondla.⏱ 5 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 7 | — | | Podgrzewaj przez 1 minutę na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatCiepła oliwa |
| 8 | Cebula pokrojona w kostkękrok 5 | | Dodaj cebulę.⏱ 10 sRezultatCebula w oliwie |
| 9 | — | | Smaż przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.⏱ 5 minRezultatZmiękczona cebula |
| 10 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 11 | Czosnekkrok 10 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 12 | Obrane ząbki czosnkukrok 11 | | W tym czasie drobno posiekaj.⏱ 50 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 13 | Drobno posiekany czosnekkrok 12 | | Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, mieszając.⏱ 1 minRezultatZmiękczona cebula z czosnkiem |
| 14 | 1,5 łyżeczka | | Dodaj kumin i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.⏱ 30 sRezultatCebula z kuminem |
| 15 | Opłukana czarna fasolakrok 2 | | Dodaj fasolę.⏱ 10 sRezultatFasola z cebulą i kuminem |
| 16 | 100 ml | | Wlej wodę.⏱ 5 sRezultatFasola w wodzie |
| 17 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona fasola |
| 18 | — | | Gotuj na małym ogniu przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając i rozgniatając kilka ziaren przy boku patelni, aż powstanie gęsty sos.⏱ 8 minRezultatUgotowana czarna fasola |
| 19 | ½ sztuki | | Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatLimonka |
| 20 | Limonkakrok 19 | | Zdejmij patelnię z ognia i wyciśnij sok.⏱ 20 sRezultatCzarna fasola z limonką |
| 21 | 10 g | | Połóż kolendrę na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieża kolendra |
| 22 | Świeża kolendrakrok 21 | | Posiekaj niezbyt drobno.⏱ 40 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobno |
| 23 | Kolendra posiekana niezbyt drobnokrok 22 | | Wymieszaj z większością przygotowanej porcji.⏱ 10 sRezultatCzarna fasola z kolendrą |
| Łączny czas | 19 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 230kcal | |
| 11g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 31g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 1 023mg |
Czarna fasola z puszki gotowana z cebulą, czosnkiem i kuminem do uzyskania gęstego sosu, wykończona limonką i kolendrą. Do tacos, misek z ryżem i burritos.
Co zrobiszZeszklij cebulę i czosnek na oliwie, upraż kumin, a następnie gotuj opłukaną czarną fasolę z niewielką ilością wody, aż powstanie sos. Na koniec dopraw limonką i kolendrą.
