Greckie pieczone warzywa zapiekane z bakłażanem, ziemniakami i oregano, wykończone świeżą natką pietruszki o płaskich liściach.
300g
4ząbki
600g
500g
1łyżeczka
2łyżeczka
1łyżeczka
120ml
20g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 4ząbki | — | — | |
| 3 | 600g | — | — | ||
| 4 | 400g | — | — | ||
| 5 | | 600g | — | — | |
| 6 | | 500g | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 120ml | — | — | |
| 11 | | 20g | — | — |
Ustaw piekarnik na 200 °C i poczekaj, aż całkowicie się rozgrzeje.
Obierz czerwone cebule, dokładnie usuwając papierową łupinę.
Czerwona cebula · 300 g
Przekrój każdą cebulę na pół przez korzeń, a następnie pokrój w półkrążki o grubości około 5 mm.
Wsyp pokrojoną cebulę do dużego naczynia żaroodpornego (około 30 × 20 cm).
Zgnieć każdy ząbek czosnku na płasko bokiem noża, a potem usuń łupinę.
Czosnek · 4 ząbkiPokrój obrane ząbki czosnku jak najcieniej.
Posyp cebulę w naczyniu plasterkami czosnku.
Odetnij końcówki cukinii i pokrój je w plastry o grubości około 7 mm.
Dodaj pokrojoną cukinię do naczynia.
Odetnij końcówki bakłażana i pokrój go w plastry o grubości około 7 mm.
Dodaj pokrojonego bakłażana do naczynia.
Obierz ziemniaki obieraczką, pokrój je na desce w kostkę o boku 3 cm i dodaj do naczynia z pozostałymi warzywami.
Ziemniaki sałatkowe (typu A) · 600 g
Pokrój podłużne pomidory na plastry o grubości około 7 mm.
Pomidory śliwkowe · 500 gUłóż plastry pomidorów na pozostałych warzywach i między nimi.
Równomiernie posyp warzywa suszonym oregano.
Suszone oregano · 1 łyżeczkaObficie posól warzywa, równomiernie rozprowadzając sól na całej powierzchni.
Sól · 2 łyżeczkaDopraw czarnym pieprzem, równomiernie rozsypując go na całej powierzchni warzyw.
Mielony czarny pieprz · 1 łyżeczkaPowoli i równomiernie polej wszystkie warzywa oliwą, tak aby każdy kawałek był dobrze pokryty.
Oliwa z oliwek extra virgin · 120 ml
Obracaj wszystko szczypcami, aż wszystkie warzywa będą dokładnie pokryte oliwą i przyprawami.
Wsuń naczynie żaroodporne do piekarnika.
Piecz przez 1 godzinę 30 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie, a ich brzegi złociste i lekko skarmelizowane.
Wyjmij naczynie z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.
Zbierz liście natki pietruszki o płaskich liściach i drobno je posiekaj.
Natka pietruszki · 20 gPosyp danie posiekaną natką pietruszki i od razu podawaj na stół.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ustaw piekarnik na 200 °C i poczekaj, aż całkowicie się rozgrzeje.⏱ 10 min |
| 2 | 300 g | | Obierz czerwone cebule, dokładnie usuwając papierową łupinę.⏱ 30 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 3 | Obrana czerwona cebulakrok 2 | | Przekrój każdą cebulę na pół przez korzeń, a następnie pokrój w półkrążki o grubości około 5 mm.⏱ 40 sRezultatDrobno pokrojona cebula |
| 4 | Drobno pokrojona cebulakrok 3 | Wsyp pokrojoną cebulę do dużego naczynia żaroodpornego (około 30 × 20 cm).⏱ 8 sRezultatDrobno pokrojona cebula | |
| 5 | 4 ząbki | | Zgnieć każdy ząbek czosnku na płasko bokiem noża, a potem usuń łupinę.⏱ 20 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 6 | Obrane ząbki czosnkukrok 5 | | Pokrój obrane ząbki czosnku jak najcieniej.⏱ 20 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 7 | Cienko pokrojony czosnekkrok 6 | Posyp cebulę w naczyniu plasterkami czosnku.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek i drobno pokrojona cebula | |
| 8 | 600 g | | Odetnij końcówki cukinii i pokrój je w plastry o grubości około 7 mm.⏱ 1 minRezultatCukinia pokrojona w cienkie plastry |
| 9 | Cukinia pokrojona w cienkie plastrykrok 8 | Dodaj pokrojoną cukinię do naczynia.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek, drobno pokrojona cebula i cukinia pokrojona w cienkie plastry | |
| 10 | 400 g | | Odetnij końcówki bakłażana i pokrój go w plastry o grubości około 7 mm.⏱ 1 minRezultatBakłażan pokrojony w plastry |
| 11 | Bakłażan pokrojony w plastrykrok 10 | Dodaj pokrojonego bakłażana do naczynia.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek, drobno pokrojona cebula, cukinia pokrojona w cienkie plastry i bakłażan w plastrach | |
| 12 | 600 g | | Obierz ziemniaki obieraczką, pokrój je na desce w kostkę o boku 3 cm i dodaj do naczynia z pozostałymi warzywami.⏱ 4 minRezultatCienko pokrojony czosnek and drobno pokrojona cebula mixture |
| 13 | 500 g | | Pokrój podłużne pomidory na plastry o grubości około 7 mm.⏱ 1 minRezultatPomidory pokrojone w plastry |
| 14 | Pomidory pokrojone w plastrykrok 13 | Ułóż plastry pomidorów na pozostałych warzywach i między nimi.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek and drobno pokrojona cebula mixture | |
| 15 | 1 łyżeczka | Równomiernie posyp warzywa suszonym oregano.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek and drobno pokrojona cebula mixture | |
| 16 | 2 łyżeczka | Obficie posól warzywa, równomiernie rozprowadzając sól na całej powierzchni.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek and drobno pokrojona cebula mixture | |
| 17 | 1 łyżeczka | Dopraw czarnym pieprzem, równomiernie rozsypując go na całej powierzchni warzyw.⏱ 8 sRezultatCienko pokrojony czosnek and drobno pokrojona cebula mixture | |
| 18 | 120 ml | | Powoli i równomiernie polej wszystkie warzywa oliwą, tak aby każdy kawałek był dobrze pokryty.⏱ 15 sRezultatCienko pokrojony czosnek and drobno pokrojona cebula mixture |
| 19 | — | | Obracaj wszystko szczypcami, aż wszystkie warzywa będą dokładnie pokryte oliwą i przyprawami.⏱ 30 sRezultatWarzywa równomiernie pokryte oliwą i przyprawami |
| 20 | — | | Wsuń naczynie żaroodporne do piekarnika.⏱ 10 sRezultatWarzywa równomiernie pokryte oliwą i przyprawami |
| 21 | — | | Piecz przez 1 godzinę 30 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie, a ich brzegi złociste i lekko skarmelizowane.⏱ 1 godz. 30 minRezultatPieczone warzywa |
| 22 | — | | Wyjmij naczynie z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.⏱ 10 sRezultatPieczone warzywa |
| 23 | 20 g | | Zbierz liście natki pietruszki o płaskich liściach i drobno je posiekaj.⏱ 30 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki o płaskich liściach |
| 24 | Drobno posiekana natka pietruszki o płaskich liściachkrok 23 | Posyp danie posiekaną natką pietruszki i od razu podawaj na stół.⏱ 8 sRezultatBriam | |
| Łączny czas | 1 godz. 40 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 487kcal | |
| 9g | |
| 29g | |
| 4g | |
| 52g | |
| 16g | |
| 11g | |
| 1 194mg |
Greckie pieczone warzywa zapiekane z bakłażanem, ziemniakami i oregano, wykończone świeżą natką pietruszki o płaskich liściach.
Co zrobiszPrzygotujesz i pokroisz pięć warzyw — cebulę, czosnek, cukinię, bakłażan i ziemniaki — po czym połączysz je w naczyniu żaroodpornym z plastrami pomidorów, obficie doprawisz i polejesz oliwą. Po wymieszaniu wszystkiego upieczesz warzywa przez półtorej godziny, aż brzegi się zezłocą i skarmelizują, a na stole posypiesz potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki.
