Tosty francuskie z brioszki, jajek, śmietanki 36%, wanilii i cynamonu, podawane z masłem.
4sztuki
240ml
60ml
30g
1łyżeczka
1łyżeczka
8sztuki
30g
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4sztuki | — | — | |
| 2 | | 240ml | — | — | |
| 3 | | 60ml | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 8sztuki | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Wbij jajka do dużej miski, odrzucając skorupki.
Jajko · 4 sztuki
Wlej pełnotłuste mleko do miski z jajkami.
Mleko pełnotłuste · 240 mlWlej śmietankę 36% do miski.
Śmietanka 36% · 60 mlDodaj drobny cukier do miski.
Drobny cukier · 30 gDodaj ekstrakt waniliowy do miski.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaDodaj mielony cynamon do miski.
Mielony cynamon · 1 łyżeczkaUbijaj wszystko, aż jajka całkowicie się roztrzepią, a masa będzie gładka i jednolita.
Rozgrzej piekarnik do 120 °C, aby utrzymać gotowe kromki w cieple.
Ułóż kromki brioszki w płynnej masie jajecznej, odwróć je raz i pozostaw do nasączenia na 30 sekund z każdej strony, aby masa dotarła do samego środka.
Brioszka · 8 sztukiDodaj połowę masła na dużą patelnię.
Masło niesolone · 15 g
Ustaw patelnię na średnim ogniu i pozwól masłu się roztopić i spienić, obracając naczynie, aby równomiernie pokryło dno.
Wyjmij 4 nasączone kromki brioszki z masy i ułóż w jednej warstwie na patelni.
Smaż kromki bez poruszania przez około 2 minuty, aż spód będzie intensywnie złocisty, następnie obróć każdą łopatką i smaż jeszcze przez 90 sekund, aż obie strony się mocno zrumienią, a masa jajeczna w środku tylko się zetnie.
Wstaw patelnię do piekarnika, aby utrzymać pierwszą partię w cieple podczas przygotowywania reszty (użyj patelni odpowiedniej do piekarnika).
Dodaj pozostałe masło na drugą dużą patelnię.
Masło niesolone · 15 g
Ustaw patelnię na średnim ogniu i roztop masło, aż się spieni, obracając naczynie, aby pokryło dno.
Ułóż pozostałe nasączone kromki brioszki w jednej warstwie na patelni.
Smaż przez około 2 minuty, aż spód będzie intensywnie złocisty, następnie przewróć każdą kromkę i smaż jeszcze przez 90 sekund, aż obie strony będą mocno zrumienione, a masa jajeczna tylko ścięta.
Wyjmij pierwszą patelnię z piekarnika, używając rękawic kuchennych.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 sztuki | | Wbij jajka do dużej miski, odrzucając skorupki.⏱ 20 sRezultatJajko |
| 2 | 240 ml | | Wlej pełnotłuste mleko do miski z jajkami.⏱ 5 sRezultatJajko i pełnotłuste mleko |
| 3 | 60 ml | | Wlej śmietankę 36% do miski.⏱ 5 sRezultatJajko, pełne mleko i śmietanka 36% |
| 4 | 30 g | | Dodaj drobny cukier do miski.⏱ 5 sRezultatJajko, pełne mleko, śmietanka 36% i drobny cukier |
| 5 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do miski.⏱ 5 sRezultatJajko and pełne mleko mixture |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj mielony cynamon do miski.⏱ 5 sRezultatJajko and pełne mleko mixture |
| 7 | — | | Ubijaj wszystko, aż jajka całkowicie się roztrzepią, a masa będzie gładka i jednolita.⏱ 30 sRezultatPłynna masa jajeczna do namaczania |
| 8 | — | | Rozgrzej piekarnik do 120 °C, aby utrzymać gotowe kromki w cieple.⏱ 10 min |
| 9 | 8 sztuki | | Ułóż kromki brioszki w płynnej masie jajecznej, odwróć je raz i pozostaw do nasączenia na 30 sekund z każdej strony, aby masa dotarła do samego środka.⏱ 1 minRezultatNasączona brioszkaużywane w kroku 12 |
| 10 | 15 g | | Dodaj połowę masła na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 11 | — | | Ustaw patelnię na średnim ogniu i pozwól masłu się roztopić i spienić, obracając naczynie, aby równomiernie pokryło dno.⏱ 30 sRezultatRoztopione masło |
| 12 | Nasączona brioszkakrok 9 | | Wyjmij 4 nasączone kromki brioszki z masy i ułóż w jednej warstwie na patelni.⏱ 10 sRezultatNasączona brioszka i roztopione masłoużywane w kroku 17 |
| 13 | — | | Smaż kromki bez poruszania przez około 2 minuty, aż spód będzie intensywnie złocisty, następnie obróć każdą łopatką i smaż jeszcze przez 90 sekund, aż obie strony się mocno zrumienią, a masa jajeczna w środku tylko się zetnie.⏱ 3 min 30 sRezultatZłociste tosty francuskie, pierwsza partia |
| 14 | — | | Wstaw patelnię do piekarnika, aby utrzymać pierwszą partię w cieple podczas przygotowywania reszty (użyj patelni odpowiedniej do piekarnika).⏱ 10 sRezultatZłociste tosty francuskie, pierwsza partia |
| 15 | 15 g | | Dodaj pozostałe masło na drugą dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 16 | — | | Ustaw patelnię na średnim ogniu i roztop masło, aż się spieni, obracając naczynie, aby pokryło dno.⏱ 30 sRezultatRoztopione masło |
| 17 | Pozostała nasączona brioszkakrok 12 | | Ułóż pozostałe nasączone kromki brioszki w jednej warstwie na patelni.⏱ 10 sRezultatRoztopione masło i pozostała nasączona brioszka |
| 18 | — | | Smaż przez około 2 minuty, aż spód będzie intensywnie złocisty, następnie przewróć każdą kromkę i smaż jeszcze przez 90 sekund, aż obie strony będą mocno zrumienione, a masa jajeczna tylko ścięta.⏱ 3 min 30 sRezultatZłociste tosty francuskie, druga partiaużywane w kroku 21 |
| 19 | — | | Wyjmij pierwszą patelnię z piekarnika, używając rękawic kuchennych.⏱ 10 sRezultatZłociste tosty francuskie, pierwsza partia |
| Łączny czas | 11 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 273kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 15g | |
| 14g | |
| 0,3g | |
| 106mg |
Tosty francuskie z brioszki, jajek, śmietanki 36%, wanilii i cynamonu, podawane z masłem.
Co zrobiszUbijesz jajka, mleko, śmietankę, cukier, wanilię i cynamon na płynną masę jajeczną, nasączysz nią kromki brioszki, a następnie usmażysz je na maśle w dwóch partiach na średnim ogniu, aż będą intensywnie złociste i ścięte. Pierwszą partię utrzymasz w ciepłym piekarniku podczas smażenia drugiej. Na końcu ułożysz wszystkie tosty na talerzu i oprószysz cukrem pudrem.
