Surowe różyczki brokułów z chrupiącym boczkiem, czerwoną cebulą, żurawiną i pestkami słonecznika w słodko-kwaśnym sosie majonezowym.
4plastry
4łyżka
1łyżka
1łyżeczka
1szczypta
1szczypta
około 350 g1sztuka
½sztuki
40g
30g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4plastry | — | — | |
| 2 | | 4łyżka | — | — | |
| 3 | | 1łyżka | — | — | |
| 4 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | około 350 g | — | |
| 8 | | ½sztuki | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
Ułóż boczek na zimnej patelni.
Wędzony boczek w plastrach · 4 plastry
Smaż na średnim ogniu przez około 8 minut, obracając raz szczypcami, aż będzie chrupiący.
Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć tłuszcz i ostudzić.
W międzyczasie przełóż majonez do dużej miski do mieszania.
Majonez · 4 łyżka
Dodaj ocet.
Ocet jabłkowy · 1 łyżkaDodaj miód.
Miód · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaDodaj szczyptę pieprzu i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta
Połóż brokuły na desce do krojenia.
Brokuły · 1 sztuka
Podziel brokuły na małe różyczki, około 2 cm, a łodygę pokrój w cienkie plasterki.
Połóż połówkę cebuli na desce do krojenia.
Czerwona cebula · ½ sztukiDodaj suszoną żurawinę.
Suszona żurawina · 40 gDodaj pestki słonecznika.
Nasiona słonecznika · 30 gPokrusz boczek palcami i dodaj do miski.
Wymieszaj, aż wszystko będzie pokryte sosem.
Odstaw na 20 minut, aby brokuły nieco zmiękły w sosie.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 plastry | | Ułóż boczek na zimnej patelni.⏱ 15 sRezultatWędzony boczek w plastrach |
| 2 | — | | Smaż na średnim ogniu przez około 8 minut, obracając raz szczypcami, aż będzie chrupiący.⏱ 8 minRezultatChrupiący boczek |
| 3 | Chrupiący boczekkrok 2 | | Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć tłuszcz i ostudzić.⏱ 15 sRezultatChrupiący boczekużywane w kroku 18 |
| 4 | 4 łyżka | | W międzyczasie przełóż majonez do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMajonez |
| 5 | 1 łyżka | | Dodaj ocet.⏱ 5 sRezultatMajonez i ocet |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj miód.⏱ 5 sRezultatOsłodzony majonez |
| 7 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolony sos |
| 8 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i mieszaj, aż masa będzie gładka.⏱ 20 sRezultatKremowy sos |
| 9 | 1 sztuka | | Połóż brokuły na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBrokuły |
| 10 | Brokułykrok 9 | | Podziel brokuły na małe różyczki, około 2 cm, a łodygę pokrój w cienkie plasterki.⏱ 2 minRezultatRóżyczki brokułów |
| 11 | Różyczki brokułówkrok 10 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatBrokuły z sosem |
| 12 | ½ sztuki | | Połóż połówkę cebuli na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 13 | Czerwona cebulakrok 12 | | Usuń skórkę.⏱ 15 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 14 | Obrana czerwona cebulakrok 13 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 minRezultatPosiekana czerwona cebula |
| 15 | Posiekana czerwona cebulakrok 14 | | Dodaj do miski.⏱ 5 sRezultatBrokuły i cebula |
| 16 | 40 g | | Dodaj suszoną żurawinę.⏱ 5 sRezultatBrokuły z żurawiną |
| 17 | 30 g | | Dodaj pestki słonecznika.⏱ 5 sRezultatSałatka z brokułów z pestkami |
| 18 | Chrupiący boczekkrok 3 | | Pokrusz boczek palcami i dodaj do miski.⏱ 30 sRezultatSałatka z brokułów z boczkiem |
| 19 | — | | Wymieszaj, aż wszystko będzie pokryte sosem.⏱ 30 sRezultatWymieszana sałatka z brokułów |
| 20 | — | | Odstaw na 20 minut, aby brokuły nieco zmiękły w sosie.⏱ 20 minRezultatOdstana sałatka z brokułów |
| Łączny czas | 30 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
Surowe różyczki brokułów z chrupiącym boczkiem, czerwoną cebulą, żurawiną i pestkami słonecznika w słodko-kwaśnym sosie majonezowym.
Co zrobiszUsmażysz boczek na chrupko, wymieszasz słodko-kwaśny sos majonezowy, a następnie połączysz małe surowe różyczki brokułów z czerwoną cebulą, żurawiną, pestkami słonecznika i pokruszonym boczkiem.
