Masło zrumienione na orzechowy kolor, z chrupiącymi liśćmi szałwii i odrobiną soku z cytryny, do polania gnocchi, ravioli lub dyni.
100g
12sztuki
½sztuki
1szczypta
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 12sztuki | — | — | |
| 3 | | ½sztuki | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — |
Włóż masło na patelnię.
Masło niesolone · 100 g
Roztop na średnim ogniu.
Podgrzewaj jeszcze przez 3 do 4 minut, obracając patelnią, aż masło się spieni, drobinki białek mlecznych na dnie staną się złocistobrązowe i pojawi się orzechowy aromat. Natychmiast dodaj szałwię, bo masło szybko może się przypalić.
Dodaj liście szałwii.
Świeże liście szałwii · 12 sztukiSmaż przez około 30 sekund, aż liście staną się chrupiące, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Połóż połówkę cytryny na desce do krojenia.
Cytryna · ½ sztuki
Dodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPrzelej do ciepłego dzbanka i od razu podawaj do polania gnocchi, ravioli lub dyni.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Włóż masło na patelnię.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 2 | — | | Roztop na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 3 | — | | Podgrzewaj jeszcze przez 3 do 4 minut, obracając patelnią, aż masło się spieni, drobinki białek mlecznych na dnie staną się złocistobrązowe i pojawi się orzechowy aromat. Natychmiast dodaj szałwię, bo masło szybko może się przypalić.⏱ 3 min 30 sRezultatMasło zrumienione na orzechowy kolor |
| 4 | 12 sztuki | | Dodaj liście szałwii.⏱ 5 sRezultatPalone masło z szałwią |
| 5 | — | | Smaż przez około 30 sekund, aż liście staną się chrupiące, a następnie zdejmij patelnię z ognia.⏱ 30 sRezultatChrupiąca szałwia w palonym maśle |
| 6 | ½ sztuki | | Połóż połówkę cytryny na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 7 | Cytrynakrok 6 |  | Wyciśnij sok; będzie skwierczeć.⏱ 20 sRezultatPalone masło z cytryną |
| 8 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolone palone masło |
| 9 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione palone masło |
| 10 | Doprawione palone masłokrok 9 | Przelej do ciepłego dzbanka i od razu podawaj do polania gnocchi, ravioli lub dyni.⏱ 10 sRezultatSos z palonego masła i szałwii | |
| Łączny czas | 7 min 50 s | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 182kcal | |
| 0,3g | |
| 20g | |
| 13g | |
| 1g | |
| 0,3g | |
| 0,3g | |
| 38mg |
Masło zrumienione na orzechowy kolor, z chrupiącymi liśćmi szałwii i odrobiną soku z cytryny, do polania gnocchi, ravioli lub dyni.
Co zrobiszBędziesz podgrzewać masło, aż się spieni i nabierze orzechowobrązowego koloru, usmażysz w nim liście szałwii na chrupko, a następnie dodasz sok z cytryny i doprawisz.
