Połówki brukselki smażone na tłuszczu z boczku aż do zrumienienia, wymieszane z chrupiącymi kawałkami wędzonego boczku i masłem.
500g
150g
3łyżka
15g
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 3łyżka | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — |
Połóż brukselkę na desce do krojenia.
Brukselka · 500 g
Odetnij twarde końcówki głąbów i usuń zwiędłe zewnętrzne liście.
Przekrój każdą brukselkę na pół od wierzchołka do głąba.
Włóż boczek pokrojony w słupki na zimną dużą patelnię.
Wędzone kostki boczku · 150 g
Ustaw patelnię na średnim ogniu i smaż przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż boczek będzie złocisty i chrupiący.
Wyjmij boczek łyżką cedzakową na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Ułóż brukselkę przecięciem do dołu na tłuszczu.
Smaż bez poruszania przez około 5 minut, aż przecięte strony mocno się zrumienią.
Dodaj wodę.
Woda · 3 łyżkaPrzykryj pokrywką i gotuj przez 3 minuty, aż brukselka będzie lekko miękka.
Zdejmij pokrywkę, włóż boczek z powrotem i wymieszaj.
Dodaj masło i mieszaj, aż się roztopi.
Masło niesolone · 15 gDodaj sporą szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | Połóż brukselkę na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatBrukselka |
| 2 | Brukselkakrok 1 | | Odetnij twarde końcówki głąbów i usuń zwiędłe zewnętrzne liście.⏱ 2 minRezultatOczyszczona brukselka |
| 3 | Oczyszczona brukselkakrok 2 | | Przekrój każdą brukselkę na pół od wierzchołka do głąba.⏱ 2 minRezultatPołówki brukselkiużywane w kroku 7 |
| 4 | 150 g | | Włóż boczek pokrojony w słupki na zimną dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatWędzony boczek pokrojony w słupki |
| 5 | — | | Ustaw patelnię na średnim ogniu i smaż przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż boczek będzie złocisty i chrupiący.⏱ 7 minRezultatChrupiące słupki boczku |
| 6 | Chrupiące słupki boczkukrok 5 | | Wyjmij boczek łyżką cedzakową na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.⏱ 20 sRezultatTłuszcz z bekonuużywane w kroku 11 |
| 7 | Połówki brukselkikrok 3 | | Ułóż brukselkę przecięciem do dołu na tłuszczu.⏱ 1 minRezultatBrukselka i tłuszcz z boczku |
| Tłuszcz z bekonukrok 6 | |||
| 8 | — | | Smaż bez poruszania przez około 5 minut, aż przecięte strony mocno się zrumienią.⏱ 5 minRezultatZrumieniona brukselka |
| 9 | 3 łyżka | | Dodaj wodę.⏱ 10 sRezultatBrukselka z wodą |
| 10 | — | | Przykryj pokrywką i gotuj przez 3 minuty, aż brukselka będzie lekko miękka.⏱ 3 minRezultatMiękka brukselka |
| 11 | Chrupiący boczek odłożony na bokkrok 6 | | Zdejmij pokrywkę, włóż boczek z powrotem i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatBrukselka i boczek |
| 12 | 15 g | | Dodaj masło i mieszaj, aż się roztopi.⏱ 30 sRezultatBrukselka z boczkiem i masłem |
| 13 | 1 szczypta | | Dodaj sporą szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawiona brukselka z boczkiem |
| Łączny czas | 22 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 238kcal | |
| 13g | |
| 17g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 493mg |
Połówki brukselki smażone na tłuszczu z boczku aż do zrumienienia, wymieszane z chrupiącymi kawałkami wędzonego boczku i masłem.
Co zrobiszUsmażysz wędzony boczek pokrojony w słupki na chrupko, następnie zrumienisz połówki brukselki w wytopionym tłuszczu, krótko je poddusisz pod przykryciem i wymieszasz wszystko z masłem.
