Wilgotne ciasto marchewkowe z rozgrzewającą nutą gałki muszkatołowej i lekko kwaskowym kremem z serka śmietankowego. Soda oczyszczona nadaje mu delikatny miąższ.
55g
200g
175g
150ml
3sztuki
175g
1łyżeczka
0,5łyżeczka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
1szczypta
200g
100g
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 55g | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 175g | — | — | |
| 4 | | 150ml | — | — | |
| 5 | | 3sztuki | — | — | |
| 6 | | 175g | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 11 | | 1szczypta | — | — | |
| 12 | | 200g | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — | |
| 14 | | 1łyżeczka | — | — |
Włącz piekarnik na 180 °C i poczekaj, aż osiągnie temperaturę.
Posmaruj wnętrze formy do ciasta odrobiną masła, dokładnie natłuszczając całą powierzchnię.
Masło niesolone · 5 g
Wyłóż dno i boki natłuszczonej formy papierem do pieczenia.
Obierz marchewki obieraczką, wyrzucając skórki.
Marchewki · 200 g
Zetrzyj obrane marchewki na grubych oczkach tarki bezpośrednio do dużej miski do mieszania.
Dodaj drobny cukier do miski ze startą marchewką.
Drobny cukier · 175 gWlej olej słonecznikowy do miski.
Olej słonecznikowy · 150 mlWbijaj jajka pojedynczo do miski, wyrzucając skorupki.
Jajko · 3 sztukiUbij trzepaczką jajka, olej, cukier i marchewkę, aż składniki dokładnie się połączą, a masa lekko zgęstnieje.
Dodaj mąkę pszenną do mokrej mieszanki marchewkowej.
Mąka pszenna · 175 gDodaj proszek do pieczenia do miski.
Proszek do pieczenia · 1 łyżeczkaDodaj sodę oczyszczoną do miski.
Soda oczyszczona · 0,5 łyżeczkaDodaj mielony cynamon do miski.
Mielony cynamon · 1 łyżeczkaDodaj mieloną gałkę muszkatołową do miski.
Mielona gałka muszkatołowa · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę soli do miski.
Sól · 1 szczyptaDelikatnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, aż nie będzie widać smug mąki; nie mieszaj zbyt długo.
Przelej ciasto marchewkowe do formy wyłożonej papierem i wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki.
W rękawicach kuchennych wstaw formę do piekarnika.
Piecz, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij formę z piekarnika i postaw na kratce do studzenia.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut.
Przejedź szpatułką cukierniczą wzdłuż brzegów formy, odwróć ciasto na kratkę i zdejmij papier do pieczenia.
Pozostaw ciasto na kratce do całkowitego ostygnięcia przed nakładaniem kremu.
Włóż masło do średniej miski, upewniając się, że ma temperaturę pokojową i jest miękkie.
Masło niesolone · 50 g
Dodaj pełnotłusty serek śmietankowy do miski z masłem.
Pełnotłusty serek śmietankowy · 200 gPrzesiej cukier puder do miski nad masłem i serkiem śmietankowym.
Cukier puder · 100 gDodaj ekstrakt waniliowy do miski.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaUbijaj wszystko energicznie, aż krem stanie się gładki, lekki i puszysty, bez grudek.
Przenieś wystudzone ciasto marchewkowe na paterę.
Nałóż łyżką krem z serka śmietankowego na wierzch ciasta i rozprowadź obficie szpatułką cukierniczą, tworząc miękkie fale i pozwalając kremowi lekko spływać po brzegach. Pozostały krem przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Włącz piekarnik na 180 °C i poczekaj, aż osiągnie temperaturę.⏱ 10 min |
| 2 | 5 g | | Posmaruj wnętrze formy do ciasta odrobiną masła, dokładnie natłuszczając całą powierzchnię.⏱ 20 s |
| 3 | — | | Wyłóż dno i boki natłuszczonej formy papierem do pieczenia.⏱ 1 min |
| 4 | 200 g | | Obierz marchewki obieraczką, wyrzucając skórki.⏱ 1 minRezultatObrane marchewki |
| 5 | Obrane marchewkikrok 4 | | Zetrzyj obrane marchewki na grubych oczkach tarki bezpośrednio do dużej miski do mieszania.⏱ 1 min 30 sRezultatStarte marchewki |
| 6 | 175 g | | Dodaj drobny cukier do miski ze startą marchewką.⏱ 5 sRezultatStarta marchewka i drobny cukier |
| 7 | 150 ml | | Wlej olej słonecznikowy do miski.⏱ 5 sRezultatStarta marchewka, drobny cukier i olej słonecznikowy |
| 8 | 3 sztuki | | Wbijaj jajka pojedynczo do miski, wyrzucając skorupki.⏱ 15 sRezultatStarta marchewka, drobny cukier, olej słonecznikowy i jajko |
| 9 | — | | Ubij trzepaczką jajka, olej, cukier i marchewkę, aż składniki dokładnie się połączą, a masa lekko zgęstnieje.⏱ 1 minRezultatMokra mieszanka marchewkowa |
| 10 | 175 g | | Dodaj mąkę pszenną do mokrej mieszanki marchewkowej.⏱ 5 sRezultatMokra mieszanka marchewkowa i mąka pszenna |
| 11 | 1 łyżeczka | | Dodaj proszek do pieczenia do miski.⏱ 5 sRezultatMokra mieszanka marchewkowa, mąka pszenna i proszek do pieczenia |
| 12 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sodę oczyszczoną do miski.⏱ 5 sRezultatMokra mieszanka marchewkowa, mąka pszenna, proszek do pieczenia i soda oczyszczona |
| 13 | 1 łyżeczka | | Dodaj mielony cynamon do miski.⏱ 5 sRezultatMokra mieszanka marchewkowa and mąka pszenna mixture |
| 14 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj mieloną gałkę muszkatołową do miski.⏱ 5 sRezultatMokra mieszanka marchewkowa and mąka pszenna mixture |
| 15 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli do miski.⏱ 5 sRezultatMokra mieszanka marchewkowa and mąka pszenna mixture |
| 16 | — | | Delikatnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, aż nie będzie widać smug mąki; nie mieszaj zbyt długo.⏱ 1 minRezultatMasa na ciasto marchewkowe |
| 17 | Masa na ciasto marchewkowekrok 16 | | Przelej ciasto marchewkowe do formy wyłożonej papierem i wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki.⏱ 10 sRezultatMasa na ciasto marchewkowe |
| 18 | — | | W rękawicach kuchennych wstaw formę do piekarnika.⏱ 15 sRezultatMasa na ciasto marchewkowe |
| 19 | — | | Piecz, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.⏱ 40 minRezultatUpieczone ciasto marchewkowe |
| 20 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij formę z piekarnika i postaw na kratce do studzenia.⏱ 15 sRezultatUpieczone ciasto marchewkowe |
| 21 | — | | Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut.⏱ 10 minRezultatCzęściowo ostudzone ciasto marchewkowe |
| 22 | Częściowo ostudzone ciasto marchewkowekrok 21 | | Przejedź szpatułką cukierniczą wzdłuż brzegów formy, odwróć ciasto na kratkę i zdejmij papier do pieczenia.⏱ 20 sRezultatCiasto marchewkowe wyjęte z formy |
| 23 | — | | Pozostaw ciasto na kratce do całkowitego ostygnięcia przed nakładaniem kremu.⏱ 1 godz.RezultatOstudzone ciasto marchewkoweużywane w kroku 29 |
| 24 | 50 g | | Włóż masło do średniej miski, upewniając się, że ma temperaturę pokojową i jest miękkie.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 25 | 200 g | | Dodaj pełnotłusty serek śmietankowy do miski z masłem.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone i pełnotłusty serek śmietankowy |
| 26 | 100 g | | Przesiej cukier puder do miski nad masłem i serkiem śmietankowym.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone, pełnotłusty serek śmietankowy i cukier puder |
| 27 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do miski.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone, pełnotłusty serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy |
| 28 | — | | Ubijaj wszystko energicznie, aż krem stanie się gładki, lekki i puszysty, bez grudek.⏱ 1 min 30 sRezultatKrem z serka śmietankowegoużywane w kroku 30 |
| 29 | Ostudzone ciasto marchewkowekrok 23 | | Przenieś wystudzone ciasto marchewkowe na paterę.⏱ 10 sRezultatOstudzone ciasto marchewkowe |
| 30 | Krem z serka śmietankowegokrok 28 | | Nałóż łyżką krem z serka śmietankowego na wierzch ciasta i rozprowadź obficie szpatułką cukierniczą, tworząc miękkie fale i pozwalając kremowi lekko spływać po brzegach. Pozostały krem przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni.⏱ 1 minRezultatCiasto marchewkowe |
| Łączny czas | 2 godz. 1 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo— około 4 porcji. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 1 080kcal | |
| 13g | |
| 67g | |
| 23g | |
| 110g | |
| 72g | |
| 3g | |
| 434mg |
Wilgotne ciasto marchewkowe z rozgrzewającą nutą gałki muszkatołowej i lekko kwaskowym kremem z serka śmietankowego. Soda oczyszczona nadaje mu delikatny miąższ.
Co zrobiszZetrzesz marchewkę do miski z cukrem i olejem, wmieszasz jajka, dodasz mąkę i przyprawy, a następnie upieczesz ciasto. Gdy ciasto będzie całkowicie stygnąć najpierw w formie, a potem poza nią, utrzesz miękkie masło, serek śmietankowy, cukier puder i wanilię na krem. Po całkowitym ostygnięciu wyłożysz ciasto na paterę i rozsmarujesz krem na wierzchu i bokach.
