Kalafior starty na ziarenka wielkości ryżu i smażony do miękkości, wykończony kolendrą i limonką; lekka alternatywa dla ryżu.
około 600 g1sztuka
1łyżka
0,5łyżeczka
1szczypta
10g
½sztuki| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | około 600 g | — | |
| 2 | | 1łyżka | — | — | |
| 3 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | ½sztuki | — | — |
Połóż kalafior na desce do krojenia.
Kalafior · 1 sztuka
Odetnij liście i twardy głąb, a następnie podziel główkę na duże różyczki.
Zetrzyj różyczki na dużych oczkach tarki do miski, aż będą przypominały ziarenka ryżu.
Wlej olej na dużą patelnię.
Olej słonecznikowy · 1 łyżka
Rozgrzewaj przez 1 minutę na średnio dużym ogniu.
Dodaj kalafior i rozłóż go równomiernie.
Smaż przez około 5 minut, często mieszając, aż będzie miękki z lekkim oporem przy gryzieniu i miejscami złocisty; nie przykrywaj, bo stanie się rozmokły.
Dodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPołóż kolendrę na desce.
Świeża kolendra · 10 gPosiekaj niezbyt drobno.
Wmieszaj do zawartości patelni.
Połóż połówkę limonki na desce.
Limonka · ½ sztuki| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Połóż kalafior na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatKalafior |
| 2 | Kalafiorkrok 1 | | Odetnij liście i twardy głąb, a następnie podziel główkę na duże różyczki.⏱ 1 minRezultatOczyszczone różyczki kalafiora |
| 3 | Oczyszczone różyczki kalafiorakrok 2 | | Zetrzyj różyczki na dużych oczkach tarki do miski, aż będą przypominały ziarenka ryżu.⏱ 4 minRezultatRozdrobniony kalafiorużywane w kroku 6 |
| 4 | 1 łyżka | | Wlej olej na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 5 | — | | Rozgrzewaj przez 1 minutę na średnio dużym ogniu.⏱ 1 minRezultatGorący olej |
| 6 | Rozdrobniony kalafiorkrok 3 | | Dodaj kalafior i rozłóż go równomiernie.⏱ 20 sRezultatSmażący się kalafior |
| 7 | — | | Smaż przez około 5 minut, często mieszając, aż będzie miękki z lekkim oporem przy gryzieniu i miejscami złocisty; nie przykrywaj, bo stanie się rozmokły.⏱ 5 minRezultatMiękki ryż z kalafiora |
| 8 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolony ryż z kalafiora |
| 9 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawiony ryż z kalafiora |
| 10 | 10 g | | Połóż kolendrę na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieża kolendra |
| 11 | Świeża kolendrakrok 10 | | Posiekaj niezbyt drobno.⏱ 40 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobno |
| 12 | Kolendra posiekana niezbyt drobnokrok 11 | | Wmieszaj do zawartości patelni.⏱ 10 sRezultatRyż z kalafiora z kolendrą |
| 13 | ½ sztuki | | Połóż połówkę limonki na desce.⏱ 5 sRezultatLimonka |
| 14 | Limonkakrok 13 |  | Wyciśnij sok na kalafior.⏱ 20 sRezultatRyż z kalafiora z limonką |
| Łączny czas | 13 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 33kcal | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 1g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 292mg |
Kalafior starty na ziarenka wielkości ryżu i smażony do miękkości, wykończony kolendrą i limonką; lekka alternatywa dla ryżu.
Co zrobiszZetrzesz kalafior na drobinki wielkości ziaren ryżu, usmażysz je na gorącej patelni do miękkości, a następnie doprawisz i wykończysz kolendrą oraz limonką.
