Czarna herbata parzona z kardamonem, cynamonem, goździkami i świeżym imbirem, podawana na ciepło z mlekiem jako aromatyczne latte w indyjskim stylu.
3sztuki
2sztuki
3sztuki
1sztuka
5g
100ml
200ml
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3sztuki | — | — | |
| 2 | | 2sztuki | — | — | |
| 3 | | 3sztuki | — | — | |
| 4 | | 1sztuka | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | 1łyżeczka | — | — | ||
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — |
Włóż strączki kardamonu do małego rondla.
Zielone strąki kardamonu · 3 sztuki
Dodaj goździki.
Goździki · 2 sztukiDodaj ziarenka pieprzu.
Ziarna czarnego pieprzu · 3 sztukiPrzełam laskę cynamonu na pół i dodaj.
Laska cynamonu · 1 sztukaDociśnij przyprawy grzbietem drewnianej łyżki, aby popękały.
Połóż imbir na desce do krojenia.
Świeży imbir · 5 g
Wlej wodę.
Woda · 100 mlDoprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
Dodaj liście herbaty.
Wlej mleko.
Mleko pełnotłuste · 200 mlDodaj cukier.
Cukier · 1 łyżeczkaGotuj delikatnie przez 3 do 4 minut, co jakiś czas mieszając, aż napar stanie się aromatyczny i nabierze głębokiego jasnobrązowego koloru.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 sztuki | | Włóż strączki kardamonu do małego rondla.⏱ 5 sRezultatZielone strączki kardamonu |
| 2 | 2 sztuki | | Dodaj goździki.⏱ 5 sRezultatZielone strączki kardamonu i goździki |
| 3 | 3 sztuki | | Dodaj ziarenka pieprzu.⏱ 5 sRezultatZielone strączki kardamonu, goździki i ziarenka czarnego pieprzu |
| 4 | 1 sztuka | | Przełam laskę cynamonu na pół i dodaj.⏱ 10 sRezultatZielone strączki kardamonu, goździki, ziarenka czarnego pieprzu i laska cynamonu |
| 5 | — | | Dociśnij przyprawy grzbietem drewnianej łyżki, aby popękały.⏱ 20 sRezultatRozgniecione przyprawy do chai |
| 6 | 5 g | | Połóż imbir na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatŚwieży imbir |
| 7 | Świeży imbirkrok 6 |  | Zeskrob skórkę krawędzią łyżki.⏱ 20 sRezultatObrany świeży imbir |
| 8 | Obrany świeży imbirkrok 7 |  | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 20 sRezultatPokrojony świeży imbir |
| 9 | Pokrojony świeży imbirkrok 8 | | Dodaj na patelnię.⏱ 5 sRezultatPrzyprawy i imbir |
| 10 | 100 ml | | Wlej wodę.⏱ 5 sRezultatPrzyprawy w wodzie |
| 11 | — | | Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.⏱ 2 minRezultatWrząca woda z przyprawami |
| 12 | 1 łyżeczka | | Dodaj liście herbaty.⏱ 5 sRezultatHerbata z przyprawami |
| 13 | 200 ml | | Wlej mleko.⏱ 10 sRezultatHerbata z przyprawami i mleko |
| 14 | 1 łyżeczka | | Dodaj cukier.⏱ 5 sRezultatSłodkie chai z mlekiem |
| 15 | — | | Gotuj delikatnie przez 3 do 4 minut, co jakiś czas mieszając, aż napar stanie się aromatyczny i nabierze głębokiego jasnobrązowego koloru.⏱ 3 min 30 sRezultatChai gotowane na wolnym ogniu |
| 16 | Chai gotowane na wolnym ogniukrok 15 |  | Przelej przez sitko do małego dzbanka.⏱ 20 sRezultatPrzecedzone chaiużywane w kroku 18 |
| 17 | Zużyte przyprawy i herbatakrok 16 | | Wyrzuć przyprawy i liście herbaty.⏱ 5 s |
| 18 | Przecedzone chaikrok 16 |  | Przelej do żaroodpornej szklanki i podaj.⏱ 10 sRezultatChai latte |
| Łączny czas | 10 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 150kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 16g | |
| 14g | |
| 0,5g | |
| 103mg |
Czarna herbata parzona z kardamonem, cynamonem, goździkami i świeżym imbirem, podawana na ciepło z mlekiem jako aromatyczne latte w indyjskim stylu.
Co zrobiszRozgnieciesz całe przyprawy, aby uwolnić ich olejki eteryczne, dodasz cienkie plasterki imbiru i wodę, a następnie doprowadzisz do wrzenia. Dodasz liście herbaty i mleko, posłodzisz cukrem i będziesz delikatnie gotować przez kilka minut, aż napar nabierze głębokiego koloru i aromatu. Na koniec przecedzisz go przez sitko do szklanki, dociskając stałe składniki, aby wydobyć z nich cały smak.
