Meksykańska zupa pomidorowa z kurczakiem i przyprawami, wykończona limonką i chrupiącymi paskami smażonej tortilli.
1sztuka
2ząbki
4sztuki
4łyżka
1łyżeczka
1łyżeczka
1 puszka400g
1 200ml
2 piersi400g
½sztuki
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | — | — | |
| 2 | | 2ząbki | — | — | |
| 3 | | 4sztuki | — | — | |
| 4 | | 4łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 400g | 1 puszka | — | |
| 8 | | 1 200ml | — | — | |
| 9 | | 400g | 2 piersi | — | |
| 10 | | ½sztuki | — | — | |
| 11 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztuka
Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Połóż tortille na desce.
Tortille kukurydziane · 4 sztukiWlej olej na patelnię.
Olej słonecznikowy · 3 łyżka
Rozgrzej na średnio wysokim ogniu, a następnie smaż paski przez około 4 minuty, obracając szczypcami, aż będą chrupiące i złociste.
Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Wlej resztę oleju do dużego rondla.
Olej słonecznikowy · 1 łyżka
Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 6 minut, mieszając, aż zmiękną.
Dodaj kumin.
Mielony kmin rzymski · 1 łyżeczkaDodaj chili w proszku i mieszaj przez 30 sekund.
Chili w proszku · 1 łyżeczkaDodaj pomidory.
Krojone pomidory z puszki · 400 gWlej bulion.
Bulion drobiowy · 1 200 mlWłóż piersi kurczaka do rondla za pomocą szczypiec.
Pierś kurczaka · 400 gDoprowadź do wrzenia, a następnie gotuj delikatnie przez około 18 minut, aż termometr wbity w najgrubszą część kurczaka pokaże 74 °C.
Przełóż kurczaka na czystą deskę, pozostawiając bulion w rondlu.
Rozdrobnij mięso na włókna za pomocą 2 widelców.
Włóż kurczaka z powrotem do garnka.
Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.
Limonka · ½ sztukiDodaj sól i wymieszaj.
Sól · 0,5 łyżeczka| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 2 | Biała cebulakrok 1 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 3 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 2 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebula |
| 4 | Posiekana cebulakrok 3 |  | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatPosiekana cebula |
| 5 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 6 | Czosnekkrok 5 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 7 | Obrane ząbki czosnkukrok 6 | | Drobno posiekaj.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 8 | Drobno posiekany czosnekkrok 7 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatCebula z czosnkiemużywane w kroku 15 |
| 9 | 4 sztuki | | Połóż tortille na desce.⏱ 10 sRezultatKukurydziane tortille |
| 10 | Kukurydziane tortillekrok 9 | | Pokrój je w cienkie paski.⏱ 1 minRezultatPaski tortilliużywane w kroku 12 |
| 11 | 3 łyżka | | Wlej olej na patelnię.⏱ 10 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 12 | Paski tortillikrok 10 | | Rozgrzej na średnio wysokim ogniu, a następnie smaż paski przez około 4 minuty, obracając szczypcami, aż będą chrupiące i złociste.⏱ 4 minRezultatChrupiące paski tortilli |
| 13 | Chrupiące paski tortillikrok 12 | | Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.⏱ 20 sRezultatChrupiące paski tortilliużywane w kroku 29 |
| 14 | 1 łyżka | | Wlej resztę oleju do dużego rondla.⏱ 10 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 15 | Cebula z czosnkiemkrok 8 | | Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez około 6 minut, mieszając, aż zmiękną.⏱ 6 minRezultatMiękka cebula i czosnek |
| 16 | 1 łyżeczka | | Dodaj kumin.⏱ 5 sRezultatCebula z kuminem |
| 17 | 1 łyżeczka | | Dodaj chili w proszku i mieszaj przez 30 sekund.⏱ 30 sRezultatCebula z przyprawami |
| 18 | 400 g | | Dodaj pomidory.⏱ 10 sRezultatPrzyprawiona baza pomidorowa |
| 19 | 1 200 ml | | Wlej bulion.⏱ 15 sRezultatBulion do zupy z tortillą |
| 20 | 400 g | | Włóż piersi kurczaka do rondla za pomocą szczypiec.⏱ 15 sRezultatKurczak i bulion |
| 21 | — | | Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj delikatnie przez około 18 minut, aż termometr wbity w najgrubszą część kurczaka pokaże 74 °C.⏱ 18 minRezultatKurczak ugotowany w bulionie i bulion |
| 22 | — | | Przełóż kurczaka na czystą deskę, pozostawiając bulion w rondlu.⏱ 15 sRezultatPiersi kurczaka ugotowane w wodzieużywane w kroku 24 |
| 23 | — | | Rozdrobnij mięso na włókna za pomocą 2 widelców.⏱ 2 minRezultatKurczak podzielony na włókna |
| 24 | Bulion do zupy z tortilląkrok 22 | | Włóż kurczaka z powrotem do garnka.⏱ 15 sRezultatZupa z kurczakiem i tortillą |
| Kurczak podzielony na włóknakrok 23 | |||
| 25 | ½ sztuki | | Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatLimonka |
| 26 | Limonkakrok 25 |  | Wyciśnij sok do blendera.⏱ 20 sRezultatZupa z tortillą i limonką |
| 27 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatPrzyprawiona zupa z tortillą |
| Łączny czas | 36 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 478kcal | |
| 34g | |
| 21g | |
| 3g | |
| 41g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 937mg |
Meksykańska zupa pomidorowa z kurczakiem i przyprawami, wykończona limonką i chrupiącymi paskami smażonej tortilli.
Co zrobiszUsmaż paski tortilli na chrupko, gotuj kurczaka w przyprawionym bulionie pomidorowym, rozdrobnij mięso i włóż z powrotem do zupy, a na koniec dodaj limonkę.
