Wyrazisty argentyński sos ziołowy z płatkami czerwonej papryczki chili, natką pietruszki, suszonym oregano i czosnkiem.
30g
4ząbki
1łyżeczka
0,5łyżeczka
1łyżeczka
1szczypta
45ml
120ml| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 4ząbki | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | 45ml | — | — | |
| 8 | | 120ml | — | — |
Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 30 g
Bardzo drobno posiekaj liście i delikatne łodyżki.
Przełóż do średniej miski.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Ząbek czosnku · 4 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Rozkrusz oregano i wsyp do miski.
Suszone oregano · 1 łyżeczkaDodaj płatki chili.
Płatki chili · 0,5 łyżeczkaDodaj sól.
Drobna sól · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaWlej ocet z czerwonego wina.
Ocet z czerwonego wina · 45 mlWlej oliwę.
Oliwa z oliwek extra virgin · 120 mlMieszaj, aż zioła i czosnek równomiernie połączą się z oliwą i octem.
Odstaw na co najmniej 20 minut, aby smaki się połączyły.
Przełóż łyżką do miski do podawania. Pozostałości przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 2 | Natka pietruszkikrok 1 | | Bardzo drobno posiekaj liście i delikatne łodyżki.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki |
| 3 | Drobno posiekana natka pietruszkikrok 2 | | Przełóż do średniej miski.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki |
| 4 | 4 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatZąbek czosnku |
| 5 | Ząbek czosnkukrok 4 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 6 | Obrane ząbki czosnkukrok 5 | | Bardzo drobno posiekaj czosnek.⏱ 45 sRezultatPosiekany czosnek |
| 7 | Posiekany czosnekkrok 6 | | Dodaj do pietruszki.⏱ 5 sRezultatPietruszka i czosnek |
| 8 | 1 łyżeczka | | Rozkrusz oregano i wsyp do miski.⏱ 10 sRezultatZioła i czosnek z oregano |
| 9 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj płatki chili.⏱ 5 sRezultatZioła do chimichurri z chili |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolone zioła do chimichurri |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione zioła do chimichurri |
| 12 | 45 ml | | Wlej ocet z czerwonego wina.⏱ 10 sRezultatZioła w occie |
| 13 | 120 ml | | Wlej oliwę.⏱ 10 sRezultatNiewymieszane chimichurri |
| 14 | — | | Mieszaj, aż zioła i czosnek równomiernie połączą się z oliwą i octem.⏱ 30 sRezultatŚwieże chimichurri |
| 15 | — | | Odstaw na co najmniej 20 minut, aby smaki się połączyły.⏱ 20 minRezultatOdstane chimichurri |
| 16 | Odstane chimichurrikrok 15 | | Przełóż łyżką do miski do podawania. Pozostałości przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.⏱ 15 sRezultatChimichurri |
| Łączny czas | 25 min | ||
Nie podawaj osobno — ten element wchodzi w skład innych dań lub jest do nich dodatkiem. Zachowaj go do odpowiedniego momentu.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| 480kcal | |
| 1g | |
| 51g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 0,4g | |
| 1g | |
| 1 089mg |
Wyrazisty argentyński sos ziołowy z płatkami czerwonej papryczki chili, natką pietruszki, suszonym oregano i czosnkiem.
Co zrobiszDrobno posiekaj natkę pietruszki i czosnek, a następnie połącz w misce z oregano, przyprawami, octem i oliwą. Mieszaj do uzyskania emulsji, po czym pozostaw sos w temperaturze pokojowej, aby smaki się połączyły, a zioła nieco zmiękły.
